Tahle vitamínová bomba má sílu, kterou nic nepřekoná. Lidový elixír ochrání tělo před nemocemi jako brnění

| 3 min

Sdílet

Kefír je velmi zdravý nápoj, který nabízí řadu užitečných zdravotních přínosů. Abyste z něj mohli vytěžit co nejvíce, je důležité znát správný recept pro jeho přípravu.

Tahle vitamínová bomba má sílu, kterou nic nepřekoná. Lidový elixír ochrání tělo před nemocemi jako brnění

Zdroj: Zdroj fotografie: David Niergarth / Creative Commons / CC BY-SA

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Kefír je oblíbený fermentovaný mléčný výrobek, který je znám pro své zajímavé zdravotní účinky. Jedná se totiž o základní potravinu v alternativní medicíně, jejíž historie se píše již dlouhá tisíciletí nazpět do minulosti. Mimo jiné se tato potravina stává v současné době čím dál více populární, a to zejména díky jejímu obsahu zdravých živin a probiotik – právě ta jsou totiž podle lékařky Katherine Marengo velmi prospěšná pro trávení a zdraví střev. Mnoho lidí navíc tvrdí, že vás jeho konzumace nasytí mnohem více než jogurt.

1) Fantastický zdroj mnoha živin

Kefír je velmi zdravý fermentovaný nápoj, který se tradičně vyrábí z kravského nebo kozího mléka, a to přidáním kefírových zrn do čerstvého mléka – nejedná se však o obilná zrna, ale kvasinky a bakterie, které vznikají při kvašení mléka. Právě tyto organismy však disponují řadou užitečných živin. Již jeden šálek obsahuje například 9 gramů bílkovin, 29 % doporučené denní dávky vitamínu B12 a některé minerály, jako je například vápník a hořčík. To vše za cenu pouhých 104 kalorií a 11,6 gramů sacharidů.

2) Silnější probiotikum než jogurt

Některé mikroorganismy obsažené v kefíru mohou mít po konzumaci velmi příznivé účinky na zdraví. Jedná se totiž o probiotika, která napomáhají trávení, regulují hmotnost a hrají také důležitou roli v duševním zdraví. Většina lidí si myslí, že nejlepší probiotikem jsou jogurty, ovšem pravda je taková, že kefír jich nabízí mnohem více – kefírová zrna obsahují dokonce až 61 kmenů bakterií a kvasinek.

3) Silné antibakteriální vlastnosti

Některá probiotika obsažená v kefíru chrání před infekcemi. To především proto, že dokáží potlačit růst různých škodlivých bakterií, včetně salmonel, Helicobacter pylori a E. coli. Stejně tak stojí za zmínku kefiran, druh sacharidů obsažených v kefíru, který disponuje antibakteriálními vlastnostmi. Právě díky nim vám může konzumace tohoto nápoje pomoci také posílit obranyschopnost imunitního systému.

4) Zlepšuje zdraví kostí a snižuje riziko osteoporózy

Osteoporóza je časté onemocnění, které způsobuje postupné zhoršováním stavu kostní tkáně a které postihuje čím dál více lidí v západních zemích. Jedná se ovšem o nebezpečný problém, který může velmi snadno narušit váš každodenní život – to zejména proto, že dramaticky zvyšuje riziko zlomenin. A právě kefír je skvělý prostředek, který dokáže snižovat riziko jejího výskytu – je totiž skvělým zdrojem vápníku a vitamínu K, který hraje hlavní roli v metabolismu tohoto minerálu.

Jednoduchý recept na lahodný kefír

Abyste mohli vytěžit z kefíru co nejvíce, můžete ho připravit spolu s dalšími zdravými ingrediencemi jako zelené smoothie. K tomu budete potřebovat následující potraviny:

3 snítky petrželové natě
3 snítky koriandru
3 větvičky kopru
300 mililitrů kefíru
okurku
špetku soli, podle chuti
černý pepř, podle chuti

Příprava je poté již velmi jednoduchá. Stačí omýt okurku, pečlivě ji osušit a poté nakrájet na malé kousky. Spolu s ní pak vložte všechny ingredience do mixéru a zalijte je polovinou kefíru. Vše nyní mixujte, dokud nezískáte hladkou jednolitou pastu – do té následně přidejte zbývající kefír a opět vše společně mixujte. Nakonec nápoj nalijte do sklenice a osolte podle chuti. Takto připravený kefírový koktejl můžete pít jak na snídani, tak i na večeři. Kromě toho je také osvěžující a jeho účinky poznáte již během několika dní.

Tahle vitamínová bomba má sílu, kterou nic nepřekoná. Lidový elixír ochrání tělo před nemocemi jako brnění

Vichr 200 km/h drtí Kubu. Hurikán Melissa ničí Karibik bez slitování

Dcery se Karlu Heřmánkovi dlouho vyhýbaly. Naštěstí se herec dožil usmíření

Jiří Hána končí v úspěšném seriálu TV Nova. Vyhazov ho velmi zklamal

Kozu nalákal na jablka a zneužil. Jihočeští kriminalisté řeší bizarní případ

Klíčník z Pevnosti Boyard se oženil. Jeho žena je o hlavu vyšší a vychovávají spolu syna