CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 28. 10. 2025, 05:57

Nikdy bych nevěřila, že v horkovzdušné fritéze můžu udělat tak dobrou buchtu – a navíc mi celá práce zabere jen 15 minut

| 2 min

Sdílet

Až dostanete chuť na dezert, který se rozplývá v ústech a má jemnou chuť, upečte si jablečný koláč z horkovzdušné fritézy. Jeho příprava je rychlá a nenáročná.

Nikdy bych nevěřila, že v horkovzdušné fritéze můžu udělat tak dobrou buchtu – a navíc mi celá práce zabere jen 15 minut

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Jablečný koláč je taková sázka na jistotu. Voní po skořici, je vláčný, jemně sladký a připomíná chvíle, kdy se doma peklo jen tak – pro radost. A když se tenhle klasický dezert spojí s moderní vychytávkou, jako je horkovzdušná fritéza, vznikne něco, co potěší nejen chuťové buňky, ale i kuchařskou duši. Rychlý, jednoduchý a přitom tak dobrý, že se po něm jen zapráší.

Koláče s jablky mají v české kuchyni dlouhou tradici. Od táčů přes štrúdly až po buchty – jablka se prostě pečou často a rádi. Jsou dostupná, voňavá, dají se kombinovat s rozinkami, ořechy, skořicí i citronem. A právě tahle kombinace se objevuje i v receptu na jablečný koláč z fritézy. Je to taková moderní verze klasiky – bez dlouhého pečení, bez složitého těsta, ale s plnou chutí.

Zajímavé je, že horkovzdušná fritéza se původně používala hlavně na přípravu slaných jídel. Ale postupně si našla cestu i do světa sladkostí. Umožňuje rychlé pečení s minimem tuku, rovnoměrné propečení a hlavně – šetří čas. A když se do ní vloží těsto s jablky, rozinkami a skořicí, výsledek je překvapivě dobrý. Koláč je vláčný, krásně drží tvar a díky polevě navrch působí slavnostně.

Každá domácnost si může recept upravit po svém. Někdo přidá do těsta ořechy, jiný místo rozinek použije sušené brusinky. Citronovou kůru lze nahradit pomerančovou, skořici doplnit hřebíčkem nebo vanilkou. A poleva? Ta může být čokoládová, karamelová nebo jen lehce pocukrovaná. Fantazii se meze nekladou – a právě v tom je kouzlo domácího pečení.

Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy není jen dezert. Je to důkaz, že i s moderními pomocníky se dá vykouzlit něco, co voní jako babiččina kuchyně. A že chuť na sladké se dá uspokojit rychle, jednoduše a s láskou.

Rozinky zalijte horkou vodou a nechte je 20 minut namáčet. Mezitím v samostatné míse vyšlehejte vejce se špetkou soli, cukrem a citronovou kůrou do světlé pěny.

Tip: Citron předem umyjte vodou s jedlou sodou, která má abrazivní účinky.

Do směsi vešlehejte mouku s kypřicím práškem do pečiva, a jakmile se ingredience propojí, přidejte do ní olej.

Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Jablka zbavte jádřinců, oloupejte je a nakrájejte je na kostičky. Ovoce následně smíchejte s citronovou šťávou, skořicí, hnědým cukrem a slitými rozinkami.

Ochucené ovoce vmíchejte do těsta a směs přendejte do fritézy vyložené pečicím papírem. Těsto následně pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 25–35 minut.

Mezitím v rendlíku smíchejte máslo s mlékem, hnědým i vanilkovým cukrem a směs zahřívejte 2 minuty. Poté ji odstavte z tepla a upečený dezert vyjměte z fritézy.

Dezert propíchejte špejlí a připravenou polevou ho polijte. Po vychladnutí jablečný koláč z horkovzdušné fritézy podávejte posypaný moučkovým cukrem.

Nikdy bych nevěřila, že v horkovzdušné fritéze můžu udělat tak dobrou buchtu – a navíc mi celá práce zabere jen 15 minut

Vichr 200 km/h drtí Kubu. Hurikán Melissa ničí Karibik bez slitování

Dcery se Karlu Heřmánkovi dlouho vyhýbaly. Naštěstí se herec dožil usmíření

Jiří Hána končí v úspěšném seriálu TV Nova. Vyhazov ho velmi zklamal

Kozu nalákal na jablka a zneužil. Jihočeští kriminalisté řeší bizarní případ

Klíčník z Pevnosti Boyard se oženil. Jeho žena je o hlavu vyšší a vychovávají spolu syna