CENTRUM.CZ > MeziŽenami.cz > 20. 6. 2025, 08:33

Melounovo-jahodový sorbet

Sdílet

Zdroj: MeziŽenami.cz

V horkých dnech určitě oceníte melounovo-jahodový sorbet. Rozplývá se na jazyku a báječně osvěží. Pochutnáte si a nemusíte mít obavy o svou figuru.

V horkých dnech určitě oceníte melounovo-jahodový sorbet. Rozplývá se na jazyku a báječně osvěží. Pochutnáte si a nemusíte mít obavy o svou figuru. Jahody obsahují málo kalorií, velké množství vody, ale také řadu vitamínů, minerálů, stopových prvků a samozřejmě přirozený cukr. Díky nízkému glikemickému indexu zmírňují uvolňování cukru v krvi.

Jak nám prospějí

Jahody obsahují antokyanidiny, které působí jako prevence proti zánětům a nemocem srdce. Obsahují také polyfenoly, z nichž především kyselina ellagová a ellagitaniny regulují hladinu cukru v krvi a krevní tlak. Posilují náš imunitní systém, přispívají ke snížení krevního tlaku, rovněž fungují jako přirozené diuretikum. Jsou plné antioxidantů, což jsou látky neutralizující škodlivé volné radikály. Lidem s osteoartrózou mohou jahody pomoci snížit bolest a otoky. Obsahují mnoho vlákniny a usnadňují pohyb potravy střevy.

Jak si vybrat jahody

Kupujte jahody, které jsou pevné a sytě červené. Po utrhnutí už nedozrávají. Ideální je samosběr nebo nákup přímo na farmách. Meloun obsahuje velké množství vody a skvěle tak naše tělo hydratuje v horkých dnech. Obsahuje vitaminy C a A i antioxidanty, zejména lycopen a cucurbitacin B. Pomáhá bojovat proti volným radikálům. Tím, že snižuje oxidativní stres, pomáhá snižovat záněty v těle. Vitaminy C a A prospívají vaší pokožce. Obsahuje mnoho vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů a zpomaluje výkyvy glykémie. Vláknina navíc přispívá k pravidelnému vyprazdňovní střev. Vzhledem k vysokému obsahu vody si ho raději nedávejte těsně před spaním nebo cestováním.

Ingredience:

400 g melounu Bouquet bez slupky
100 g jahod
1 limetka
50 g třtinového cukru

Meloun nakrájejte na menší kusy a vložte do mixéru. Přidejte omyté jahody, šťávu z limetky a doslaďte třtinovým cukrem. Rozmixujte. Směs na sorbet přendejte do uzavíratelné nádoby, dejte do mrazáku a ideálně jej každou půlhodinu promíchejte, dokud nebude mít konzistenci zmrzliny. Zmražený sorbet rozdělte do mističek, podávejte s čerstvým ovocem a lístky máty. Připravila: Věra Hájková Zdroj: Bouquet, webmd.com, healthline.com Foto: Bouquet