CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 15. 12. 2025, 05:18

Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce

| 4 min

Sdílet

Dokážete si představit Vánoce bez lineckého cukroví? Já ne, a proto vám přináším recept na to nejlahodnější, které se rozplývá na jazyku.

Obrázek k receptu na linecké cukroví

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na linecké cukroví

Linecké cukroví je nezbytnou součástí českých Vánoc. Jeho máslová křehkost a kombinace s pikantní marmeládou z něj dělají nejoblíbenější druh cukroví, který vydrží dlouho čerstvý. Tento recept je skvělý v tom, že umožňuje jednoduchou obměnu příchutí pouhým přidáním kokosu, oříšků nebo skořice .

Základem úspěchu je správná teplota a dlouhý odpočinek těsta. Použití hrnku o objemu 300 ml zajišťuje, že těsto bude mít správnou konzistenci a po dvou hodinách odpočinku v lednici se s ním bude skvěle pracovat. Klíčové je také nepřepéct placičky – stačí jen krátké pečení do světle růžové barvy po dobu 8 minut, aby zůstaly maximálně křehké. Správně odležené linecké se rozplývá na jazyku a stává se tak hvězdou každého vánočního stolu.

Recept na křehké linecké cukroví

Tento recept vychází z osvědčené poměrové metody, kdy se měří na hrnky (300 ml). Celková doba přípravy je přibližně 2 hodiny a 40 minut, přičemž aktivní práce zabere jen 40 minut.

Měření: Použijte hrnek o objemu 300 ml
Příprava a vypracování těsta: 15 minut
Odpočinek těsta v lednici: 2 hodiny
Vykrajování a příprava na pečení: 25 minut
Pečení: 8 minut
Celkový čas: 2 hodiny a 48 minut

Suroviny potřebné k přípravě lineckého cukroví

Suroviny na linecké těsto

1 máslo (nebo HERA)
2 hrnky hladké mouky
1/2 hrnku moučkového cukru
1/4 sáčku prášku do pečiva
1 balení vanilkový cukr
2 ks žloutky

Co potřebujete na dokončení

Marmeláda na slepování
Moučkový cukr na obalování (volitelné)

Tipy na obměnu (přidat k základnímu těstu)

Na kokosovou verzi: 100 g kokosu
Na ořechovou verzi: 80 g mletých oříšků
Na skořicovou verzi: 1 lžička skořice
Na kakaovou verzi: Trocha kakaa

Postup při přípravě lineckého pečiva

Příprava a odpočinek těsta:

1. Do velké mísy nejprve prosejte 2 hrnky hladké mouky a půl hrnku moučkového cukru. Přidejte suché přísady, tedy 1 balení vanilkového cukru a 1/4 sáčku prášku do pečiva.

2. Následně přidejte na kousky nakrájené studené máslo (1 ks) a 2 žloutky.

3. Celou směs rychle a důkladně vypracujte, ideálně rukama nebo v kuchyňském robotu, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Dbejte na to, aby se těsto nepřehřálo.

4. Pokud se rozhodnete pro ochucenou verzi, nyní je čas na zapracování přísad. Přidejte například 100 g kokosu pro kokosovou variantu, nebo 80 g mletých oříšků pro ořechové cukroví.

5. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a uložte do lednice. Nechte odpočívat minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se máslo zatáhlo a těsto získalo správnou křehkost.

Vykrajování a pečení:

6. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Připravte si plech vyložený pečicím papírem.

7. Odpočinuté těsto rozkrojte na několik částí a postupně je vyvalujte na lehce pomoučeném stole. Ideální tloušťka plátu je 3 až 5 mm.

8. Vykrajovátky vykrojte libovolné tvary cukroví (hvězdičky, kolečka, srdíčka). Nezapomeňte u části kousků vykrojit malý středový otvor pro prosvítání marmelády.

9. Cukroví pečte při 180 stupních po dobu přibližně 8 minut. Pečte do světle růžova, nesmí zhnědnout, aby zůstalo křehké.

Slepování a dokončení:

10. Nechte upečené tvary zcela vychladnout na roštu.

11. Vychladlé kousky slepte marmeládou (tradičně rybízovou nebo meruňkovou). Celé kousky spojte s kousky s otvorem.

12. Na závěr můžete hotové slepené cukroví obalovat v moučkovém cukru.

Tipy redakce:

Příprava másla: Měkké máslo by se v těstě přehřálo. Použijte proto studené máslo nakrájené na kostičky, což zaručí křehkost.
Úspora času: Pokud chcete ušetřit čas, můžete těsto vypracovat večer a nechat ho odpočívat v lednici přes noc.
Zapečetění chuti: Pro intenzivnější chuť a lepší trvanlivost je vhodné linecké slepit a nechat alespoň 1 až 2 dny uležet v chladu v uzavřené krabici.
Kvalita marmelády: Použijte hustou, kyselejší marmeládu (rybíz, višeň), která vytvoří dobrý chuťový kontrastke sladkému těstu.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Čína zastavila dovoz elektřiny z Ruska. Je příliš drahá

Čína od začátku tohoto roku zcela zastavila dovoz elektřiny z Ruska a neodebírá ani minimální objemy...

Volty|

dnes, 01:00

| 1 min

Zdravotní kolaps na oběžné dráze. NASA mlží, ale posádka musela zpět

Poprvé v historii musela být z Mezinárodní vesmírné stanice evakuována část posádky kvůli zdravotním...

Techzpravy.cz|

dnes, 00:30

| 3 min

Andělská poselství na neděli: Přijměte vedení a nechte se unášet jemností andělské péče

Andělská poselství pro dnešek přinášejí jemný vítr do vašeho života. Vedení z nebes vám pomůže nalézt...

FAJNTIP.cz|

17. 1. 2026, 23:05

| 4 min

Dnes se 17:45 celé Česko přilepí k obrazovce. ČT 2 vysílá nejvtipnější komedii všech dob

Humor, který léčí. Dnešní večer půjde v televizi jeden z filmů, který milují snad všichni. Humor, jež nikdy...

KINOTIP2.cz|

17. 1. 2026, 23:00

| 2 min

McConaughey prodal svůj hlas AI. A vy teď můžete znít jako on

Hollywoodské legendy Matthew McConaughey a Michael Caine propůjčily své hlasy platformě ElevenLabs, která...

Techzpravy.cz|

17. 1. 2026, 23:00

| 4 min

Reklama

Gasly: Záleží mi jen na rychlosti, udělám vše pro vítězství

Rok 2025 se Gaslymu ani celému Alpinu vůbec nepovedl. Francouz se umístil až na osmnáctém místě a získal...

SvětFormule.cz|

17. 1. 2026, 22:54

| 4 min

Tragédie v rakouských Alpách: pod lavinou zahynuli tři čeští skialpinisté

Po pádu laviny v rakouských Alpách dnes zahynuli tři čeští skialpinisté. Neštěstí se stalo v oblasti Murtal...

Zprávy | Aktuálně.cz|

17. 1. 2026, 22:43

Psychický stres – jaké jsou jeho příčiny a důsledky?

Dlouhodobý psychický stres ve vysoké zátěži působí na organizmus komplexně a může se velmi negativně...

FAJNTIP.cz|

17. 1. 2026, 22:00

| 3 min

Největší kňučny horoskopu. S těmito znameními nevydrží ani svatý

Všichni jsme jiní a některá znamení mohou reagovat i na nejmenší problémy opravdu emotivně. Pro pár z nich...

FAJNTIP.cz|

17. 1. 2026, 22:00

| 1 min

Intel představil procesor, který má zachránit značku. A zlomit konkurenci

Intel na veletrhu CES 2026 představil procesory Core Ultra Series 3 – čipy, které mají spojit vysoký výkon,...

Techzpravy.cz|

17. 1. 2026, 21:30

| 3 min

Reklama

Konec nadějím. Házenkáři Norům statečně vzdorovali, na postup ale nedosáhnou

Čeští házenkáři ve druhém utkání na mistrovství Evropy prohráli s domácím Norskem 25:29 a ztratili naději...

Aktuálně.cz - Sport|

17. 1. 2026, 21:16

Dvě dívky tonuly ve Vltavě, policisté kvůli nim málem utopili dvě auta

Dvě dívky se dnes topily ve Vltavě v Českých Budějovicích. Zachraňovali je kolemjdoucí a policisté. Jedna z...

Zprávy | Aktuálně.cz|

17. 1. 2026, 20:41

„Poděkovala jsem mu,“ přiznala Agáta po soudu komunikaci se Soukupem. Co jí odepsal, prý raději neřekne

Po úterním jednání o péči o dceru Rozárku se Agáta Hanychová rozhodla Jaromíru Soukupovi napsat zprávu na...

Žena.cz|

17. 1. 2026, 20:40

Kevinu Costnerovi je 71. S Whitney chyběla chemie, pokračování chtěl s Lady Dianou

Po poručíkovi Dunbarovi v trháku Tanec s vlky se nejslavnější rolí Kevina Costnera stal bodyguard Frank...

Žena.cz|

17. 1. 2026, 20:40

Sobotní večer rozdělí Česko na dvě poloviny: Mezi 17. a 22. hodinou udeří silný vítr, část republiky ale čeká překvapení

Zatímco východ Česka čeká klidný večer, na Českomoravské vrchovině a severozápadě Čech se připravte na...

Techzpravy.cz|

17. 1. 2026, 20:07

| 2 min

Reklama

Ledovka, tma a mráz. Ale jen pokud žijete na špatné straně Česka

Nedělní počasí v Česku přinese klasický inverzní scénář – zatímco v Čechách bude slunečno a až 6 °C, Morava...

Techzpravy.cz|

17. 1. 2026, 20:00

| 5 min

Nejšílenější zvířata, která můžete chovat v Česku. Tohle nemá ani Vémola

Typickým domácím mazlíčkem jsou například psi, kočky nebo rybičky. Pokud by někdo chtěl něco exotičtějšího,...

FAJNTIP.cz|

17. 1. 2026, 20:00

| 2 min

Na streamovací platformě České televize si diváci nejvíce oblíbili OKTOPUS 2

Nejúspěšnějším digitálním produktem České televize v loňském roce se stala streamovací služba iVysílání,...

Borovan.cz|

17. 1. 2026, 19:46

| 2 min

Liberec získá od Kooperativy její bývalou pobočku, pojišťovna prodej schválila

Bývalou pobočku pojišťovny Kooperativa v Liberci za 44 milionů korun získá zdejší radnice. Využít ji chce...

Liberecká Drbna|

17. 1. 2026, 18:59

| 1 min

Nakonec si to píchnou všichni. Silicon Valley frčí na čínských aminokyselinách

Bohatí Američané objevili cestu, jak si ještě více prodloužit život. Modernímu trendu konzumace peptidů...

Zprávy | Aktuálně.cz|

17. 1. 2026, 18:51

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Totální senzace v Anglii: Reshtenko získal pro Česko medaili z ME. Po třinácti letech

Linecké cukroví: Křehká máslová klasika na sto způsobů, bez které nejsou Vánoce

Totální senzace v Anglii: Reshtenko získal pro Česko medaili z ME. Po třinácti letech

Stan rozříznutý zevnitř a zohavená těla ve spodním prádle. Před 67 lety vyrazila Ďatlovova výprava na smrt

„Poděkovala jsem mu,“ přiznala Agáta po soudu komunikaci se Soukupem. Co jí odepsal, prý raději neřekne

"Čo robia ostatné baletky? Stoja!" Karol Polák poslal do předklonu Gotta i Bohdalovou

Nakonec si to píchnou všichni. Silicon Valley frčí na čínských aminokyselinách