CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 15. 12. 2025, 09:00

Nepečený jablečný dort se základem z dlouhých piškotů: Vděčný zákusek s pudinkem a skořicí, který se hodí nejen k podzimnímu posezení

Cooky.cz

| 4 min

Sdílet

Soutěž

Recept na nepečený dort se vždycky hodí, když se vám zrovna nechce dělat s těstem. Stačí vám piškoty a máte základ.

Obrázek k receptu na nepečený jablečný dort

Zdroj: Foto: Se souhlasem Evelina, recept na nepečený jablečný dort

Tento nepečený jablečný dort je pro mě synonymem pro rychlý a úžasně lehký dezert. Spojuje v sobě jemně nakyslá rozvařená jablka a krémový vanilkový pudink s klasickým piškotovým základem. Díky těm podlouhlým piškotům (jako na fotografii), které se namočí do jablečné směsi, je celý dort dokonale vláčný. Miluji, jak se k jablkům hodí skořice – ta prostě nesmí chybět! A navíc je to geniálně jednoduché: žádné pečení, jen krátké vaření a dlouhé chlazení.

Klíčem k perfektní konzistenci je správné množství vody a pudinku. Jablečná směs musí být opravdu hustá, aby dort držel tvar. Můj tip zní: Použijte 2,5 balení želatiny (nebo 3 balení želatiny pro jistotu) a nechte směs po uvaření lehce zchladnout (asi 15 minut), než ji nalijete na piškoty; piškoty se rovnoměrněji nasáknou a dort bude držet dokonale ostré tvary.

Recept na nepečený jablečný dort s piškoty a pudinkem

Příprava náplně je rychlá, ale dlouhá doba je potřeba na tuhnutí v lednici. Ideální je připravit dort večer a nechat ho přes noc v chladu. Recept je určen pro kulatou formu o průměru přibližně 22 až 24 cm a vystačí na 10 až 12 porcí.

Příprava jablek a piškotů: 15 minut
Rozvaření jablek a vaření náplně: 20 minut
Chlazení a tuhnutí v lednici: 6 hodin až přes noc

Suroviny k přípravě nepečeného dortu s jablky

Základ a vrstvy:

1 balení podlouhlých piškotů (viz foto, typu Lady Fingers)
1 kg jablek (asi 6 až 7 středních kusů)
1/2 litru vody (500 ml)
250 ml vody (na rozmíchání pudinku)

Náplň a dochucení:

2 balení vanilkového pudinku (prášek)
1 až 2 balení želatiny (rychlé želatiny nebo dortového želé)
1 lžička skořice (mletá)
1 balíček vanilkového cukru
50 až 100 g krystalového cukru (podle kyselosti jablek)

Volitelné na dokončení:

1 balení smetany ke šlehání (šlehačka)
Kakao (na posypání)
Rozinky, ořechy

Postup přípravy Nepečeného jablečného dortu

1. Začněte s jablečnou náplní. Jableka omyjte, odstraňte jádřince a i se slupkou je nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1,5 cm.

2. Nakrájená jablka vložte do velkého hrnce. Přidejte 1 malou lžičku skořice, 1 balíček vanilkového cukru a 50 až 100 gramů normálního cukru (množství upravte podle chuti a sladkosti jablek). Jablka podlijte 1/2 litrem vody.

3. Jablka přiveďte k varu a nechte je rozdusit na mírném plameni po dobu asi 10 až 15 minut, dokud nebudou polorozvařená.

4. Pokud chcete mít náplň hladší, můžete polovinu jablečné směsi rozmixovat, ale ponechte si kousky pro lepší texturu.

5. Mezitím si připravte zahušťovací směs. Do menší misky dejte 2 balení pudinkového prášku a rozmíchejte ho v 250 ml studené vody, dokud nevznikne hladká kašička. Už není potřeba ji sladit.

6. Pudinkovou směs přilijte k horkým, polorozvařeným jablkům a za stálého míchání nechte důkladně povařit po dobu asi 3 minuty, dokud směs nezhoustne do husté kaše.

7. Nyní přidejte želatinu. Odstavte hrnec z ohně a přisypte 1 až 2 balení želatiny (nebo dortového želé).

8. Dobře promíchejte. Můžete ochutnat a dochutit ještě trochou skořice nebo cukru, pokud je náplň mdlá.

9. Připravte si kulatou formu. Dno formy vyložte potravinářskou fólií (pro snadné vyklopení) a vyskládejte ji podlouhlými piškoty (viz foto), které tvoří základ.

10. Na piškoty nalijte část jablečné směsi. Pokud chcete, můžete do směsi přidat rozinky nebo nasekané ořechy.

11. Poté přidejte druhou vrstvu piškotů a zalijte zbylou jablečnou směsí. Ujistěte se, že jsou piškoty dobře potopené.

12. Formu zakryjte a dejte dort vychladnout a ztuhnout do lednice, ideálně přes noc (minimálně 6 hodin).

13. Porcování: Ztuhlý dort opatrně vyklopte z formy. Pokud chcete, můžete ještě nahoru dát vrstvu vyšlehané šlehačky a tu posypat kakaem.

14. Dort se porcuje až poté, co je pevný a ztuhlý.

Tipy redakce:

Pro stabilnější výsledek: Pokud nemáte s želatinou zkušenosti, použijte 2 balení dortového želé (prášek), které je jednodušší na přípravu a zaručí pevné ztuhnutí.
Ochucení piškotů: Piškoty krátce namočte do trochy rumu nebo ovocné šťávy před tím, než je vložíte do formy; to dodá dortu výraznější aroma.
Odstranění slupky: Pokud chcete mít náplň hladší, přestože se slupka přidává pro vlákninu a barvu, jablka oloupejte a poté rozvařte.
Čas pro tuhnutí: Dopřejte dortu čas v lednici; 6 hodin je minimum, ale přes noc zajistí dokonalou pevnost, což je u nepečených dezertů klíčové.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Evelina

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Nepečený jablečný dort se základem z dlouhých piškotů: Vděčný zákusek s pudinkem a skořicí, který se hodí nejen k podzimnímu posezení se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Jaká jste postava z knih podle vašeho znamení zvěrokruhu?

Postavy z knih jsou naše inspirace a pomáhají nám uniknout z reality i přečkat nejtěžší chvíle našeho...

FAJNTIP.cz|

dnes, 02:00

| 2 min

Můžete ušetřit s tepelným čerpadlem? Určitě. Zjistěte jak

Zajistit si co největší energetickou soběstačnost je cílem mnoha majitelů rodinných nebo bytových domů. Na...

FAJNTIP.cz|

dnes, 01:00

| 2 min

Nová kogenerační jednotka posílila ekologické vytápění v Mohelnici

V Mohelnici byla uvedena do provozu nová kogenerační jednotka o elektrickém výkonu 999 kWe, která rozšířila...

Volty|

dnes, 01:00

| 1 min

Pes si lehá mezi vás a jiné lidi. Nejde vždy o žárlivost

Kdo má doma psa, většinou si podobné situace všiml už mockrát: dva […]

Umíme poradit|

dnes, 00:35

| 3 min

„Zabila ho nenávist ke mně.“ Trump tančí na hrobě režiséra Reinera, i jeho věrní odvrací zrak

Hollywoodská ikona Rob Reiner a jeho manželka Michele byli nalezeni mrtví ve svém domě, z vraždy je...

Epeníze|

dnes, 00:00

| 2 min

Reklama

Staročeská pečená vánoční jablka – a dům provoní atmosféra starých dobrých časů

Staročeská pečená vánoční jablka – a dům provoní atmosféra starých dobrých časů. Nebudeme vám nabízet ta v...

Naše zahrada|

dnes, 00:00

| 2 min

4 hvězdná znamení, která nenávidí, pokud k nim přijdou hosté

Máte ze všeho nejraději svůj klid v pohodlí domova a jste neradi rušeni? Skončí váš klid v momentě, kdy...

FAJNTIP.cz|

dnes, 00:00

| 2 min

Denní horoskop na úterý 16.12.2025: Zasvěťte se novým příležitostem a odvážným krokům

Úterý přináší nové příležitosti, které se mohou před vámi objevit zcela nečekaně. Je čas se otevřít změnám...

FAJNTIP.cz|

15. 12. 2025, 23:05

| 3 min

Lejete olej do dřezu? Hrozí vám ucpání odpadu i pokuta

Smažená jídla jsou v dnešní době velmi populární, i když nejsou zdravá. Problém nastává ve chvíli, kdy se...

Náš dům|

15. 12. 2025, 23:00

| 1 min

Pravidelná konzumace jogurtů snižuje krevní tlak

Hypertenze patří mezi nejčastější zdravotní problémy, s nimiž se potýkají čím dál mladší generace. Mezi...

Plné zdraví|

15. 12. 2025, 23:00

| 2 min

Reklama

Kvíz: Legendární pohádka Tři veteráni oslavila 40 let. Jak dobře si ji pamatujete?

Pohádka Tři veteráni je oblíbená i po 40 letech od svého prvního uvedení. Může za to humor i obsazení...

KINOTIP2.cz|

15. 12. 2025, 22:30

| 1 min

Jaká je energie vašeho jména? Jak se energie ve jménu schová?

Pokud byste se rádi dozvěděli něco víc o vaší osobnosti a životní energii, neexistuje nic jednoduššího, než...

FAJNTIP.cz|

15. 12. 2025, 22:00

| 3 min

Ruský soud zakázal Pussy Riot jako extremistickou organizaci

Moskevský soud označil skupinu Pussy Riot za extremistickou organizaci a zakázal její činnost na území...

Zprávy | Aktuálně.cz|

15. 12. 2025, 21:33

"Jeho motiv mohl být islamistický." Němci zadrželi mladíka, chtěl útočit v Magdeburku

Německá policie zadržela 21letého muže, který podle ní plánoval útok v Magdeburku na východě země. Jeho...

Zprávy | Aktuálně.cz|

15. 12. 2025, 21:13

Jak reagujete na urážku podle znamení zvěrokruhu?

Pokud nás někdo urazí, reagujeme špatně – alespoň většina z nás. Někdo si z toho nic moc nedělá, někdo se...

FAJNTIP.cz|

15. 12. 2025, 21:00

| 2 min

Reklama

Tohle Putin nečekal. Rybník mu vypálil Zelenskyj osobně

Ruská vojska po dvouletých bojích osvobodila Kupjansk, raportoval náčelník ruského generálního štábu...

Zprávy | Aktuálně.cz|

15. 12. 2025, 20:57

České páry, kterým se povedlo utajit svatbu: Krobotová a Bohdan i Chýlková a Kraus

Je mnoho slavných párů, které na svoji svatbu pozvou média, případně pak fotky ze svatebního dne médiím...

Žena.cz|

15. 12. 2025, 20:40

Vagnerová, Svátková či Lady Diana. Posedlost krásou je málem zničila

Poruchy příjmu potravy sužují řadu žen. Mezi ně patří mnohé celebrity, které svá těla kvůli posedlosti...

Žena.cz|

15. 12. 2025, 20:40

"Dcera měla z mého dalšího partnera strach," říká zpěvačka Michaela Nosková

Zpěvačka Michaela Nosková už více než tři roky žije uprostřed soudních tahanic s bývalým partnerem. Ten je...

Žena.cz|

15. 12. 2025, 20:40

Revize zákazu „spalováků“ může přijít pozdě, fabriky zaříznou miliardové emisní pokuty

K tomu, aby se evropské automobilky vyhnuly fatálním problémům, musí začít prodávat elektroauta. Čelí však...

Zprávy | Aktuálně.cz|

15. 12. 2025, 20:33

Reklama