CENTRUM.CZ > Umíme poradit > 25. 11. 2025, 22:40

Kuchyňské škrabky už nebudou potřeba. Češi kupují užitečnou blbinku, která náramně usnadní škrábání brambor

| 3 min

Sdílet

Škrábání brambor dokáže spolehlivě otrávit přípravu jakéhokoliv oběda. Pokud patříte k těm, kteří tuto činnost z duše nenávidí a vždy se snaží přehodit ji na ostatní členy domácnosti, zbystřete. Tradičním škrabkám i nožům totiž zvoní hrana. Do českých kuchyní se potichu vkrádá nenápadná, ale funkční vychytávka, která mění otravnou povinnost v záležitost několika vteřin.

Škrábání brambor není oblíbená činnost.

Zdroj: žena škrábe brambory

Nedělní poledne se blíží, maso už voní v troubě, ale ve dřezu stále čekají dvě kila brambor na oloupání? A nikomu se do toho nechce? Pak není divu, že začneme hledat způsoby, jak si tuto nevděčnou práci ulehčit. A jak se ukazuje, zachránit by nás mohly speciální kuchyňské rukavice.

Čtěte také: Jak snadno opravit zip pomocí vidličky. Tento nápad zaslouží Nobelovu cenu

slupky od brambor — Při škrábání vzniká velký odpad. Zdroj: Shutterstock

Loupací rukavice fungují jako jemný brusný papír

Loupací rukavice vypadají na první pohled jako běžné pracovní rukavice, ale jejich účinnost tkví v povrchu. Dlaňová část je opatřena speciální hrubou vrstvou, která funguje na principu mechanického tření. Takže si je jen navléknete a pustíte vodu. Vezmete bramboru do dlaní a začnete ji pod proudem vody mnout, jako byste si myli ruce nebo se snažili z hlízy smýt zaschlé bláto. Během několika sekund hrubý povrch rukavic naruší a odstraní slupku, kterou voda okamžitě odplaví do dřezu.

Z brambory zmizí pouze ta nejvrchnější vrstva, zatímco samotná dužina zůstane nedotčená. To je obrovský rozdíl oproti práci s nožem, kdy méně zručný kuchař často odkrojí s kusem slupky i značnou část samotné brambory. U škrabky to bývá lepší, ale i tam dochází ke zbytečným ztrátám. S rukavicemi vám odpadne i práce se složitým vykrajováním oček nebo záhybů u rohlíčků či nepravidelných tvarů. Prostě tato místa rukavicí vydrhnete, a je to.

Čtěte také: Kuchyňské škrabky už nebudou potřeba. Češi kupují užitečnou blbinku, která náramně usnadní škrábání brambor

brambory v dlani — Nejvíce živin je přímo pod slupkou brambor. Zdroj: Shutterstock

Proč je šetrné odstranění slupky podstatné pro zdraví

Používání loupacích rukavic má kromě úspory času ještě jeden, možná důležitější rozměr, a to jsou nutriční hodnoty. Odborníci na výživu neustále opakují, že to nejcennější se v ovoci a zelenině nachází těsně pod slupkou. Když vezmete do ruky nůž a nemilosrdně ořežete bramboru do tvaru bílé kostky, připravujete se o značnou část vitamínů a minerálů. Brambory obsahují významné množství vitamínu C, vitamíny skupiny B, zejména B6, a jsou bohatým zdrojem draslíku, manganu či hořčíku. Loupáním se zbavujeme vlákniny a antioxidantů, které naše tělo potřebuje pro boj s volnými radikály. Rukavice, které fungují na bázi abraze, odstraní skutečně jen tu nejnutnější tenkou vrstvu nečistot a odumřelé kůže hlízy. Cenné látky pod povrchem zůstanou zachovány. Je to tedy takový kompromis mezi vařením ve slupce, které je nutričně nejhodnotnější, a klasickým škrábáním. To samé platí pro mrkev, ředkve, tuřín a další kořenovou zeleninu, kterou lze tímto způsobem očistit během okamžiku. Zejména u mladé mrkve je použití škrabky vyloženě hříchem, rukavice ji jen krásně začistí a zbaví hlíny.

Zapojit se může celá rodina

Dalším aspektem, který hraje rukavicím do karet, je bezpečnost. S nimi nehrozí, že si pořežete prsty od ostrých čepelí škrabek nebo nožů. Rukavice totiž nemají žádné ostří. Díky tomu můžete zapojit do práce i malé děti. Malí pomocníci často chtějí v kuchyni asistovat, ale svěřit jim ostrý nástroj se rodiče bojí. S loupacími rukavicemi může pětileté dítě připravit brambory na oběd prakticky samo a ještě si užije vodní radovánky. A pokud jste na to sami, na rozdíl od klasického škrábání, kdy křečovitě svíráte rukojeť škrabky, je práce v rukavicích ergonomičtější. Ruce jsou v přirozené poloze a nedochází tak k přetěžování zápěstí opakovaným pohybem jedním směrem.