CENTRUM.CZ > Umíme poradit > dnes, 06:06

Jak zachránit připálené jídlo. Moje babička mě naučila skvělý trik se syrovou bramborou

Umíme poradit

| 3 min

Sdílet

Připálené jídlo dokáže pořádně naštvat. Stačí chvilka nepozornosti, zapomenout guláš či omáčku […]

Jak zachránit připálené jídlo? FOTO: Shutterstock

Zdroj: muž otevírá hrnec

Připálené jídlo dokáže pořádně naštvat. Stačí chvilka nepozornosti, zapomenout guláš či omáčku promíchat a během pár minut už je na dně hrnce pořádná vrstva připálenin. Spousta lidí si myslí, že je jídlo už znehodnocené. Dá se ale šikovně zachránit.

Chystáte oběd, když v tu najednou zazvoní telefon. Někdo vás vyruší, vy se s ním zapovídáte a až po několika minutách si vzpomenete, že máte vlastně hrnec na sporáku. A když se k němu vrátíte a snažíte se jeho obsah rychle zamíchat, zjistíte, že se omáčka, guláš nebo třeba krémová polévka připálila.

Čtěte také: Vyrobila jsem si na ledničku krásné magnetické kořenky. Stačilo lepidlo a dvě věci

Podobnou situaci zažil někdy snad každý. Spousta lidí si myslí, že je následně nutné se s jídlem rozloučit, protože už je nepoživatelné. To ale rozhodně není pravda.

Přestože naše babičky byly naprosto úchvatné kuchařky, i jim se čas od času „povedlo” něco připálit. Věděly ale moc dobře, jak takovou situaci zachránit.

Čtěte také: Jak zachránit připálené jídlo. Moje babička mě naučila skvělý trik se syrovou bramborou

Záchrana spáleného jídla

V první řadě je samozřejmě nejdůležitější hrnec s připáleným pokrmem odstavit z plotny. Následně si vezměte nový hrnec a do něj jídlo opatrně přendejte. Dávejte si ale velký pozor. Je stěžejní, aby do nového hrnce putovala jen ta část jídla, která není připálená. Pokud tedy používáte vařečku či naběračku, buďte opatrní, abyste neseškrábli nějakou spáleninu ze dna.

Možná si říkáte, že takto už je hotovo a zachráněné jídlo můžete rovnou servírovat. Nikam ale nespěchejte. S největší pravděpodobností je totiž pokrm v čistém hrnci načichlý připáleninou. A tohoto pachu je samozřejmě nutné se zbavit.

žena přidává citronovou šťávu do hrnce — Chuť vylepší i nějaký kyselý element, třeba šťáva z citronu, FOTO: Shutterstock

Trik s bramborou

Zápachu se zbavíte velmi snadno. Oloupejte si jednu větší bramboru a nakrájejte ji na kolečka. Ta pak vložte do hrnce s jídlem, promíchejte a nechte asi 5 minut provařit na nízkém plameni. Tentokrát už ale hrnec hlídejte jako oko v hlavě, abyste neskončili s dalším připáleným jídlem.

Čtěte také: Můj děda vařil nejlepší guláš na světě. Tajemství fantastické chuti spočívá ve kombinaci koření

Po uplynutí času brambory z pokrmu vyndejte. Natáhly do sebe totiž pach spáleniny a také případnou hořkost, nebyly by tedy dobré. Můžete je rovnou vyhodit.

Kdyby se vám chuť ani tak úplně nepozdávala, je možné pokrm vylepšit i jinak. Můžete do jídla přidat třeba různé bylinky. Pakliže to daný recept umožňuje a hodí se to, lze taktéž přidat například mléko, smetanu či kokosové mléko, anebo citronovou či limetkovou šťávu. Kyselé totiž umí dokonale zlepšovat chuť připálených jídel.

Co se spálenou rýží?

Co když ale připálíte něco jiného než jen omáčky a husté polévky? Třeba takovou rýži. I tady je prostor pro záchranu. Nepřipálenou část rýže přendejte opět do čistého hrnce, přidejte 2 lžíce mléka, přilijte vodu tak, aby byla rýže ponořená, a přidejte krajíc chleba. Vařte 10 minut, chleba odstraňte a rýži přeceďte. Chleba v tomto případě poslouží jako pohlcovač pachů.

Jak vyčistit připálený hrnec?

Jakmile ale zachráníte jídlo a pochutnáte si na něm, zjistíte, že na vás čeká ještě jiný problém. A sice v podobě připáleného hrnce. Odstranit z jeho dna připáleniny nemusí být vůbec jednoduché. Naštěstí i s tím si ale naše babičky uměly poradit.

Čtěte také: Úžasná dekorace z obyčejné krabice od bot krok za krokem. Zvládne to i dítě a výsledek je profesionální

Nejdříve vyzkoušejte tu nejjednodušší metodu. Do hrnce nalijte asi 1 centimetr vody a přiveďte jej k varu. Ve chvíli, kdy bude voda vřít, snažte se vařečkou odstranit připečené jídlo. Pak vodu vylijte a zbytek zkuste setřít obyčejnou houbičkou na nádobí.

žena sype jedlou sodu na připáleniny — Od připálenin pomůže i jedlá soda, FOTO: Shutterstock

Co ale dělat, když jen horká voda a houbička nestačí? V tuto chvíli nastoupí na scénu ocet a jedlá soda. Nalijte do hrnce 1 hrnek vody, 1 hrnek octa a přidejte 1 velkou lžíci jedlé sody. Tuto směs přiveďte k varu a nechte alespoň 15 minut působit. Následně by už měly jít připáleniny dolů podstatně snáz.

U opravdu velmi odolných připálenin je doporučováno nechat směs vody, octa a sody působit přes noc.

Zdroje: iol.com, bhg.com.au, toprecepty.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Umíme poradit

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Otravné afty mohou zmizet rychleji než čekáte. Výplach touhle směsí přinese okamžitou úlevu

Afty v ústech jsou nepříjemný problém, který může postihnout naprosto každého. Pokud trápí i vás, můžete...

JakZdravě.cz|

dnes, 07:25

| 2 min

Díky radě od Itala se mi špagety už nikdy neslepí. Přitom jde o chybu, kterou dělá skoro každý

Vařte špagety a jiné těstoviny jako pravý italský mistr. Vyvarujte se chyb a vaše špagety budou chutné jako...

adbz.cz|

dnes, 07:24

| 2 min

Účty za teplo mohou klesnout o tisíce díky kroku, který zabere dvě minuty. Na podzim rozhoduje tahle nenápadná praktika

Ušetřit vám energie za vytápění mohou i zdánlivé maličkosti – v rodinném rozpočtu se však projeví hodně....

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 07:13

| 2 min

Největší chyba v péči o pleť po třicítce: dělá ji většina žen, aniž o tom ví

Po třicítce se pleť mění mnohem rychleji, než si většina žen dokáže připustit. A často nejde o dramatické...

Poudree.cz|

dnes, 07:12

| 4 min

Přežití doby ledové nebylo jen o síle. Lidé tehdy sáhli po dovednostech, o kterých se dnes jen těžko mluví

O životě našich předků před desítkami tisíc let jsou stále jen zlomky znalostí. Se stále rostoucím poznáním...

VědaŽivě.cz|

dnes, 07:08

| 2 min

Reklama

Český producent Bobiňski opět zvolen do představenstva evropské asociace producentů

Do boardu Evropské asociace producentských asociací - CEPI byl na konci minulého týdne opět zvolen český...

Borovan.cz|

dnes, 07:02

| 1 min

Jel na svou vlastní svatbu, ale cestu už nedokončil. Tragický příběh 45letého muže zasáhl celé Česko

Smutná událost potkala řidiče z Plzeňska, který se chtěl co nejrychleji dostat na svou vlastní svatbu. Při...

DámskýDeník.cz|

dnes, 07:01

| 2 min

Vylévat jídlo do záchodu může být větší problém, než si myslíte. Instalatér naznačil situace, kdy to končí drahou opravou

Před vařením jídla byste si měli rozmyslet, kolik ho vlastně sníte. Jestliže to uděláte, vyhnete se...

adbz.cz|

dnes, 07:01

| 2 min

Za úsměvem Saxany se skrývá bolest: tři velké tragédie v životě Petry Černocké

Petra Černocká si v osmnácti letech zahrála Saxanu ve snímku Dívka na koštěti a tato role ji provází celý...

Žena.cz|

dnes, 07:00

Kohoutová: Máma říkala, že chlapi jsou trapní a debilní. Tudy nechci, tušila jsem

Kohoutová: „Mám pocit, že se teď všechno otřásá. Že ty věci, co byly samozřejmé, nejsou úplně samozřejmé a...

Video - Aktuálně.cz|

dnes, 07:00

Reklama

Déja vu: Teorií je více, žádná z nich není podložena důkazy

Už jste někdy přišli nebo přijeli na místo, kde jste nikdy předtím jistojistě nebyli a znáte to tam jako...

FAJNTIP.cz|

dnes, 07:00

| 2 min

Pečená švestková povidla se skořicí a rumem: V troubě švestky samy zkaramelizují a nemusíte je míchat

Každý má ten svůj recept na domácí povidla, já si ale troufám říct, že tenhle recept s postupem na pečená...

Cooky.cz|

dnes, 07:00

| 4 min

Kamarád do deště stárne do pohody: Proměna Sagvana Tofiho je neuvěřitelná

Sagvan Tofi, kdysi divoký lamač dívčích srdcí a ikona 80. let, dnes vyrovnaný šedesátník, rodinný typ a...

KINOTIP2.cz|

dnes, 07:00

| 3 min

Sníh ráno zastavil v Praze vlaky i autobusy

Sníh zastavil provoz autobusů do Suchdola. Kvůli zamrzlým výhybkám zhruba dvě hodiny nejezdily vlaky mezi...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 06:58

Námraza zmizela okamžitě po použití levné suroviny. Od té doby mám už čtyři roky dokonale čistý mrazák

Nedejte námraze ve svém mrazáku šanci – vsaďte na šikovné metody odmrazování, a bude pryč opravdu rychle....

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 06:57

| 2 min

Reklama

Přichází dobrá zpráva pro seniory. Důchody porostou o tisíce korun, týká se to jen určité skupiny

V Česku je jen pár seniorů, kteří pobírají skutečně obrovské důchody. Statisíce však nedosáhnou ani na...

DámskýDeník.cz|

dnes, 06:57

| 2 min

Zbavit se vbočeného palce lze překvapivě jednoduše. Pomůže koření které má většina lidí běžně ve spíži

Vbočený palec je nepříjemný problém, který může velmi snadno narušit váš každodenní život. Pokud se s ním...

JakZdravě.cz|

dnes, 06:56

| 2 min

Tento týden v seriálu Ulice: Luděk překročí všechny meze, Žofčino nečekané rozhodnutí a gratulace k těhotenství

Tento týden nás v seriálu Ulice čeká pořádná jízda. Kolda přestane zvládat sám sebe, na radnici se roztočí...

BetterLife|

dnes, 06:55

| 2 min

Česko zasypal sníh, velké problémy v dopravě. Silničáři zaspali, stěžují si řidiči

Po sněhové nadílce na Moravě dorazilo v noci na pondělí sněžení do Čech. Většina silnic je od rána pokrytá...

CR Zprávy|

dnes, 06:49

| 2 min

Nikdo neuměl karbanátky jako babička. Používala do nich něco, co by vás místo vajec vůbec nenapadlo

Dejte místo vejce do karbanátku bramborový škrob a uvidíte, co se bude dít. Karbanátky už jinak dělat...

adbz.cz|

dnes, 06:47

| 1 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Tato auta projdou STK jak nůž máslem. Nový německý žebříček chválí i škodovky

Tajemství Freddieho Mercuryho: Co jste o legendě Queen možná vůbec netušili?

Ze střeženého soukromí Martina Hofmanna: Svatba s ruskou podnikatelkou, bydlení v luxusní čtvrti a slavná nevlastní dcera

Štírům se otevře nová kapitola lásky, Beranům hrozí impulzivní krok: Co vás čeká tento týden?

Google tvrdí, že vás nešpehuje. Realita je trochu jinde

Zobrazit více

Reklama