Jablečný sen se šlehačkou, který vás v zimě přenese do letní zahrádky plné jablek a k míse plné sladké šlehačky

| 2 min

Sdílet

Jablka jsou v koláčích v každé jejich podobě jedlá. Ať už jsou to kousky jablek, kolečka, či jablka strouhaná, vždycky jsou skvělá. Ale jablečné pyré s pudinkem, to je zase trochu jiná záležitost.

Obrázek receptu na Jablečný sen se šlehačkou, který vás v zimě přenese do letní zahrádky plné jablek a k míse plné sladké šlehačky

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Jablečný sen se šlehačkou, který vás v zimě přenese do letní zahrádky plné jablek a k míse plné sladké šlehačky

V Česku se jablka pěstují od nepaměti a jablkové koláče byly oblíbené hlavně na venkově, protože jabloňové sady byly u každé chalupy. Když se v pečení začala používat skořice a hřebíček, dodalo to koláčům jinou vůni a tak vznikly tradiční české jablečné koláče většinou pečené na plechu jako buchta.

Později se k nim přidali různé tvarohové krémy a šlehačka a z obyčejných buchet se stávaly často i dezerty kavárenského typu. Tyto buchty jsme doma pekly nejčastěji a to v různých podobách, či už to byly kynuté koláče, plněné buchty, jablečné záviny, nebo i řezy, vždycky jablka hráli hlavní roli a nikdy nezklamali.

Recept na jablečný sen se šlehačkou

Ingredience potřebné k přípravě Řezu s jablečným pyré a šlehačkou

Těsto

4 vejce
1 balíček vanilkového cukru
200 g krupicového cukru
120 ml oleje
130 ml vody
1 prášek do pečiva
200 g hladké mouky

Náplň

1 kg jablek
150 g krupicového cukru
2 vanilkové pudinky v prášku
200 ml vody

Navrch

2 smetany ke šlehání
1 skořicový cukr

Postup přípravy jablečného snu

1. Troubu si zapneme na 170 stupňů.

2. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh, který necháme stranou.

3. Žloutky vyšleháme s oběma cukry, přidáme ostatní ingredience a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

4. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v troubě cca 20 minut.

Foto: cooky.cz, Hotový koláč posypeme skořicovým cukrem.

5. Během pečení si oloupeme jablka, nakrájíme na drobné kostičky, dáme do hrnce a vaříme s cukry do změknutí.

6. Před koncem vaření přidáme vanilkové pudinky a podle potřeby zředíme trochou vody. Necháme mírně projít varem.

7. Naplň namažeme na vychladlý korpus a necháme řádně vychladnout.

8. Na studenou náplň namažeme vyšlehanou šlehačku, kterou posypeme skořicovým cukrem.

Je to koláč, který nikdy nevyjde z módy a dokáže vždy potěšit ať už je podávaný kdekoliv. Objevíte v něm kus léta, kus podzimu a kus domova.

Jablečný sen se šlehačkou, který vás v zimě přenese do letní zahrádky plné jablek a k míse plné sladké šlehačky

Charlotte Ella Gottová je zamilovaná a rodině už představila přítele

Chris Hemsworth se vážnému onemocnění staví čelem. Důležité je, čím jsme si společně prošli, říká k novému pořadu

Analytici vracejí nadutý Kreml na zem: V Doněcku je to jinak, mlha nebude věčně

Bude to letos Škodovka? Startuje anketa Auto roku, horké želízko v ohni má také BMW

Musel se koukat na znásilnění snoubenky. Itálii šokoval další útok migrantů