Buchta žirafa na způsob prošité deky. Z litého kakaového těsta, prolitá tvarohovou vrstvou, skvěle chutná i vypadá.

| 2 min

Sdílet

Buchtu můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou. Výborná je i s ovocem v tvarohové vrstvě. Tmavé těsto můžete po upečení pokapat rumem nebo kávou.

Obrázek receptu na Buchtu "Prošívaná deka" z litého kakaového těsta prolitá tvarohovou vrstvou skvěle chutná i vypadá

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Buchtu "Prošívaná deka" z litého kakaového těsta prolitá tvarohovou vrstvou skvěle chutná i vypadá

Jméno dostala podle svého vzhledu, tmavá a světlá vrstva se střídá tak, že připomíná prošívanou přikrývku. Přitom je její příprava zcela jednoduchá a suroviny na ní nenáročné a běžné. Akorát vám prozradíme pár triků, díky kterým se vaše buchta bude chovat tak, jak má.

Tvaroh na její přípravu by měl být co nejvíc hustý, pokud tomu tak není, přidejte k němu trochu pudinkového prášku navíc. Kakao vybírejte kvalitní holandské, nepřidávejte žádné instantní kakaové směsi. Cukr do tvarohové vrstvy přidávejte opatrně, když ho bude moc, tvaroh se při pečení může rozjet a nevytvoří požadovaný vzor. Pokud chcete, aby se barvy více oddělily, nalijte tvarohovou vrstvu až na částečně ztuhlé těsto, po 10 minutách pečení.

Recept na buchtu připomínající žirafu

Ingredience potřebné k přípravě buchty z litého kakaového těsta prolitého tvarohovou vrstvou

Kakaové těsto

4 vejce
hrnek cukru
2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3 lžíce kakaa
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku horké vody
1 zakysaná smetana

Tvarohová vrstva

500 g měkkého tvarohu
1 vejce
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
1 balíček vanilkového pudinku v prášku nebo 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy prošité deky

1. Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Čím déle šleháme, tím bude těsto nadýchanější.

2. Přilijeme olej a mléko a zamícháme.

3. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a kakaem.

4. Těsto by mělo být hladké, mírně tekuté, (ale ne moc, jako na palačinky). Když je moc husté, přidejte trochu mléka.

5. V jiné misce rozmícháme všechny ingredience pro tvarohovou vrstvu na hladký krém.

6. Pudinkový prášek nebo škrob nám pomůže, aby se náplň zpevnila a nevsákla do těsta.

7. Ochutnejte, zda je tvaroh dost sladký, protože kakaová vrstva bývá nahořklá.

8. Na plech 30×40 cm vymazaný tukem a vysypaný moukou nalijeme polovinu tmavého těsta a zarovnáme do roviny.

9. Těsto můžeme dát na 10 minut do vyhřáté trouby, aby se zpevnilo a potom na něj cukrářským sáčkem stříkáme z tvarohové náplně mřížky nebo šikmé pruhy. Tak vznikne efekt prošívání.

Buchta žirafa na způsob prošité deky. Z litého kakaového těsta, prolitá tvarohovou vrstvou, skvěle chutná i vypadá.

Policie zasáhla u auta Leoše Mareše. Botička i zalepené okno měly překvapivý důvod

Babiš mezi svými. "Vymeťte vládu," slyšel od nich. Přiznal, z čeho měl depresi

Rudý latex, odvaha a svoboda: Nicole Šáchová jako hvězda prosincového Playboye

Autoportrét Fridy Kahlo se vydražil za více než miliardu korun. Padl ženský rekord

Čtvrtníčkův zadek i okradená Kubišová. Český slavík funguje jako magnet na skandály