CENTRUM.CZ > Techzpravy.cz > dnes, 08:00

Vegetariáni z doby kamenné: Tohle vám kuchařky neřeknou

2 min

Sdílet

Existují lidé, kteří věří, že naši předkové trávili dny lovem a pojídáním mamutů. Skutečnost je mnohem drsnější, smutnější a pro zdravou výživu nepříliš doporučitelná.

Vegetariáni z doby kamenné: Tohle vám kuchařky neřeknou

Zdroj: Sava312 / Depositphotos

Existují lidé, kteří věří, že naši předkové trávili dny lovem a pojídáním mamutů. Skutečnost je mnohem drsnější, smutnější a pro zdravou výživu nepříliš doporučitelná.

Snaha o zdravý životní styl přivedla v posledních letech mnohé k paleo stravě, kterou propagují fitfluencers jako způsob návratu ke stravovacím kořenům našich předků. Tato dieta se zaměřuje na konzumaci potravin, o nichž se předpokládá, že byly běžné v paleolitické éře, jako je maso, ryby, vejce, ovoce a zelenina, a zároveň se vyhýbá jakýmkoli zpracovaným potravinám, mléčným výrobkům a obilovinám. Romantická představa našich předků, kteří lovili mamuty a denně jedli maso, je však spíše mýtem než skutečností.

Paleo strava je idealizovaný výmysl

Paleo strava vychází z představy, že moderní člověk by se měl stravovat stejně jako pravěcí lidé. Záměr konzumovat nezpracované, na živiny bohaté potraviny je sice pozitivní, ale moderní výklad této diety je plný nedorozumění. Například přístup k ovoci, jako jsou banány a avokádo, je anachronismus, protože toto ovoce nebylo neandrtálcům dostupné. Kromě toho se strava pravěkých lidí značně lišila v závislosti na regionu a dostupnosti zdrojů.

Vidíte to taky? Tohle z Marsu mate tisíce lidí už 20 let

Archeologické výzkumy, například v lokalitě El Sidrón ve Španělsku, odhalily, že neandertálci v tomto regionu byli převážně vegetariáni. Jejich strava zahrnovala mech, trávu a další rostliny, což je v rozporu s představou masožravých lovců. Mýtus o neandertálcích jako těžkých jedlících masa je částečně způsoben přítomností dusíku 15 v jejich kostech, což je marker spojovaný s konzumací masa, který však může pocházet i z jiných zdrojů bílkovin nebo z rozkladu organické hmoty.

Složitost pravěké stravy

Je důležité si uvědomit, že strava pravěkých lidí nebyla jednotná. Neandrtálci a další hominidé přizpůsobovali svůj jídelníček klimatickým podmínkám a dostupnosti potravy ve svém prostředí. V oblastech, kde byl lov obtížný, se neandertálci stávali více závislými na rostlinných zdrojích. Nedávné studie navíc naznačují, že neandertálci konzumovali také měkkýše a vodní rostliny, což jejich stravě dodalo další vrstvu složitosti.

Představa, že můžeme zopakovat stravu našich předků, abychom zlepšili své moderní zdraví, je zjednodušující a nebere v úvahu vývoj lidské stravy v průběhu tisíciletí. Zemědělství a domestikace zvířat změnily naši stravu způsobem, který umožnil růst populace a rozvoj civilizací. Moderní věda o výživě nám navíc nabízí ucelenější představu o lidských stravovacích potřebách než pouhé napodobování toho, co se jedlo v minulosti.

Comment
byu/Bluest_waters from discussion
inScientificNutrition

Závěrem lze říci, že ačkoli paleo strava může přinášet výhody tím, že podporuje konzumaci nezpracovaných potravin, je důležité k ní přistupovat s kritickým pochopením jejího historického a vědeckého základu. Přijetí vyvážené a pestré stravy zahrnující širokou škálu živin je pro zdraví prospěšnější než snaha o napodobení idealizované prehistorické stravy.