CENTRUM.CZ > Spotřebitelov.cz > dnes, 04:12

Trik do kuchyně, který k nám přišel z Německa. Ušetříte díky němu za energie a už nikdy se vám nic nepřipálí. Češi si ho zamilovali

| 3 min

Sdílet

Jak ušetřit za energie, mít rychle uvařeno a nic nepřipálit? Vyzkoušejte tento […]

Trik do kuchyně, který k nám přišel z Německa. Ušetříte díky němu za energie a už nikdy se vám nic nepřipálí. Češi si ho zamilovali

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Jak ušetřit za energie, mít rychle uvařeno a nic nepřipálit? Vyzkoušejte tento jednoduchý trik z Německa! Řeč je o tlakovém hrnci, který je klíčem k úspěšnému a bezstarostnému vaření. Nestojí moc a investice se vám vrátí během několika uvařených pokrmů.

Tlakový hrnec a jeho výhody

Tlakový hrnec se hovorově nazývá jako kuchta nebo papiňák. Je to chytrý pomocník v kuchyni, který urychluje vaření. V podstatě se jedná o uzavíratelný hrnec, který umožňuje vaření pod vyšším tlakem při nižší teplotě než v klasickém hrnci.

Skládá se z odolné, většinou nerezové nádoby a uzavíratelného víka s těsněním s ventilem pro regulaci tlaku, bezpečnostního ventilu, indikátoru tlaku a zámku víka. Pomocí ventilů se v hrnci upravuje tlak a uvolňuje pára.

Přečtěte si také: Kaufland přišel s levnou vychytávkou do chladného počasí. Podle Čechů zahřeje lépe než termoprádlo

V papiňáku uvaříte za mnohem kratší dobu s nízkou spotřebou energie pokrm, který si zanechá většinu vitaminů. Vaření je postaveno na principu zvýšení tlaku i bodu varu vody. Během uzavření víka se v hrnci voda mění ve vodní páru. Tím se zvýší tlak v nádobě. To umožňuje vařit při teplotě 120 ° C, což zkracuje dobu vaření všech jídel, především masa, ryb a zeleniny bez ztráty chuti, živin a vitaminů.

Jak vařit v tlakovém hrnci?

Zkontrolujte, zda je správně umístěna těsnící guma na vnitřní straně poklice. Ujistěte se, že je bezpečnostní ventil na poklici propustný a pohyblivý.
Moderní tlakové hrnce nabízí šetrné bio vaření, které se doporučuje především pro vaření zeleniny. Nízký tlak a teplota uchová více vitaminů oproti vaření v běžném hrnci.
Při vaření v papiňáku přidávejte jen minimum tuku, ale dbejte na dostatečné množství tekutiny (minimálně 2-3 dl vody/vývaru), aby se pokrm nepřipálil.
Hrnec naplňte vždy maximálně do 2/3 objemu.
Hrnec uzavřete, zapněte plotnu na nejnižší stupeň a hlídejte signalizaci.
Při počátku varu hrnec začne syčet a z ventilu unikat pára. Moderní hrnce mají i teploměr. V této chvíli stáhněte plotnu dle návodu. Kousky masa se vaří 20-30 minut, velké kusy hodinu.
Nakonec plotnu vypněte a nechte hrnec využít vlastní naakumulovanou energii pro dovaření pokrmu.
Papiňák pomalu otevřete až ve chvíli, kdy se uvolní pojistný ventil.

Kolik energie se ušetří při vaření v tlakovém hrnci?

Při vaření v tlakovém hrnci se ušetří 50 % až 70 % energie ve srovnání s vařením v klasickém hrnci.

Úspora je dosažena těmito faktory:

Nižší spotřeba výkonu: pro dosažení tlaku se výkon plotny snižuje na nejnižší stupně, aby se pouze udržoval tlak v hrnci.
Zkrácená doba vaření: většina potravin je v papiňáku uvařena za třetinu až polovinu obvyklého času. Například brambory se místo 20 minut vaří asi jen 6 minut.
Využití naakumulovaného tepla: moderní tlakové hrnce s tlustým dnem umožňují plotnu zcela vypnout a pokrm dovařit za pomocí zbytkového tepla.

Přečtěte si také: Tenhle trik umožňuje parkování zdarma. Stačí zmáčknout tohle tlačítko na parkovacím automatu a máte vystaráno

Tlakový hrnec je nástroj pro rychlejší vaření, ale také se postará o ekonomické, zdravé, bezpečné a čisté vaření, které vám ušetří spoustu peněz i času.

Zdroje:

Autorský text – Kristýna Franclová, https://www.orava.eu/cz/cs/blog/tlakovy-hrnec-jeho-vyhody-a-vyuziti-v-kuchyni, https://www.decodoma.cz/5-tipu-jak-varit-v-tlakovem-hrnci, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-varit-v-tlakovem-hrnci-strucny-navod, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/22086-tlakovy-hrnec.

Trik do kuchyně, který k nám přišel z Německa. Ušetříte díky němu za energie a už nikdy se vám nic nepřipálí. Češi si ho zamilovali

Laďka Něrgešová otevřeně promluvila o své nemoci. Slova o tom, kolik jí zbývá času, zasáhla celé Česko

Šest let jeden druhého míjeli. Teď je z Rebeccy Diatilové a Davida Chmátala zamilovaný pár

Michal David zveřejnil snímky své španělské rezidence. Luxus uvnitř zaskočil i jeho nejbližší

Překvapí svou blízkostí: Dvanáct osobností, dvanáct domovů a jeden příběh o tom, co znamená být doma

Češi zničili šesti góly Gibraltar, přesto létaly kelímky. Hráči se zhádali s fanoušky