CENTRUM.CZ > Brněnská Drbna > dnes, 07:00

Salmonela na talíři. Brněnské halal řeznictví prodávalo problematické maso

Sdílet

Kolem dvou set kilogramů problematického zboží odhalili veterináři v halal řeznictví v Brně. Šlo o různé druhy masa a vnitřností, k většině neměl prodejce potřebné doklady. Inspektoři proto mají podezření, že část pochází z nelegální porážky. V prodejně navíc nedodržovali ani správnou teplotu a potřebnou hygienu.

Zdroj: Brněnská Drbna - zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

Veterináři Státní veterinární správy (SVS) odhalili v halal prodejně v Brně asi dvě stě kilogramů masa a vnitřností nejasného původu. Výrobce nedovedl prokázat jeho původ, je podezření, že část pochází z nelegální porážky. Maso navíc nebylo skladováno při správné teplotě.

Co znamená halal maso?
Arabské slovo halal zamená přípustné. Jde o maso a masné výrobky, které se připravují na základě islámského práva. Aby maso získalo certifikát halal, musí se zvíře zabít podle muslimské tradice. V České republice vyvolává halal certifikát řadu kontroverzí.

Provozovatel prodejny by podle mluvčího SVS Petra Majera mohl za porušení platné legislativy dostat pokutu až do výše padesáti milionů korun. V prodejní vitríně i v chladicím boxu v zázemí prodejny našili veterinární inspektoři nebalené hovězí výsekové maso, hovězí vnitřnosti a kuřecí maso skladované při nevyhovujících teplotách.

„Celkem to bylo více než 120 kilogramů masa. Nejvýrazněji byla teplota překročena u hovězího, v jádře se pohybovala mezi 20 až 30 stupni Celsia, legislativní limit je přitom u něj sedm stupňů. K hovězímu masu a vnitřnostem chyběly doklady s povinnými údaji o jeho původu," uvedl Majer.

V lednici pod pultem se v době kontroly nacházelo více než sedm desítek kilogramů nebaleného skopového masa. Části jatečně upravených těl nebyly označeny značkou zdravotní nezávadnosti a prodejce opět neměl žádné doklady o původu masa. Přestože měl čas na jejich dodání, ani v následujících dnech tak neučinil, potvrdil Majer.

Jak probíhá halal porážka?
Zvíře by při ní mělo být položeno na zem směrem ke Kábě a zabito podříznutím hrdla, a to jedním tahem nože, při kterém dojde k přetnutí tepny, jež zásobuje mozek krví. Po podříznutí pak zvíře v některých případech může být pověšeno za zadní nohy kvůli důslednému vykrvácení (krev je pro muslimy nečistá).

Veškeré nevyhovující maso bylo znehodnoceno barvivem. Prodejce je nyní na vlastní náklady musí zlikvidovat v asanačním podniku.

DALŠÍ ČLÁNKY z Brněnská Drbna

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Horoskopy lásky na srpen mága Ravena Argoniho: Berany brzdí pomalost, Raky sladce rozruší konjunkce Venuše s Jupiterem, na Lvy čeká životní láska

Žena-in.cz|

dnes, 17:00

Horoskopy lásky na srpen mága Ravena Argoniho: Berany brzdí pomalost, Raky sladce rozruší konjunkce Venuše s Jupiterem, na Lvy čeká životní láska

Býkům hrozí zklamání ze vztahu, Panny mají neslaný, nemastný, spíš dietní vztahový měsíc. Hlavně tedy z...

Turisté zůstali stát a málem zaplatili životem. Tento jev na moři nesmíte nikdy podcenit

Fajnstyl.cz|

dnes, 16:59

Turisté zůstali stát a málem zaplatili životem. Tento jev na moři nesmíte nikdy podcenit

Na první pohled připomínají okouzlující optickou iluzi, ve skutečnosti jsou ale čtvercové vlny jedním z...

Škoda chystá na 2026 auto, které míří na titul Světové auto roku. Už víme, jak bude vypadat

Techsvět|

dnes, 16:49

Škoda chystá na 2026 auto, které míří na titul Světové auto roku. Už víme, jak bude vypadat

Nový sedmimístný elektromobil Škoda, vycházející z konceptu Vision 7S, má ambici zaútočit na nejvyšší...

Podle lékařů se do českých obchodů dostal oblíbený sýr, po kterém zemřeli už 2 lidé

Světkreativity|

dnes, 16:44

Podle lékařů se do českých obchodů dostal oblíbený sýr, po kterém zemřeli už 2 lidé

Státní veterinární správa varuje před sýrem, který se dostal do České republiky. Po jeho konzumaci zemřeli...

Schovejte si stolici do naší banky, může vás to zachránit před rakovinou, radí biolog

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:41

Schovejte si stolici do naší banky, může vás to zachránit před rakovinou, radí biolog

Zdánlivě banální příhoda, jako je zánět dásní, může podle molekulárního biologa Petra Ryšávky vyústit až v...

Stop nákladním vozům, obytným přívěsům a obytným automobilům. Prostějov omezí noční parkování

Hanácká Drbna|

dnes, 16:07

Stop nákladním vozům, obytným přívěsům a obytným automobilům. Prostějov omezí noční parkování

Prostějovská radnice chce omezit noční parkování nákladních automobilů na území města, aby bylo více místa...

Hollywoodská kráska v tělocvičně: Trenérka žasla nad proměnou Margot Robbie

SportWin|

dnes, 16:04

Hollywoodská kráska v tělocvičně: Trenérka žasla nad proměnou Margot Robbie

Šest měsíců potu, modřin a disciplíny. Margot Robbie proměnila své tělo i mysl, aby na plátně ožila...

Legendární los Emil dorazil na jižní Moravu. U Hodonína se procházel po kolejích

Brněnská Drbna|

dnes, 16:00

Legendární los Emil dorazil na jižní Moravu. U Hodonína se procházel po kolejích

Český internet získal v letních měsících nevídanou celebritu. Stal se jí los Emil, který od června putuje...

Rychlost a profesionalita. Cenu za Nejlepší důkaz vyhrálo video ze zásahu proti agresorovi v metru

Pražská Drbna|

dnes, 16:00

Rychlost a profesionalita. Cenu za Nejlepší důkaz vyhrálo video ze zásahu proti agresorovi v metru

Únorové video, ve kterém pražští policisté pohotovostní motorizované jednotky PČR zasahují proti muži pod...

Opravený most v Bílém Potoce se otvírá, na Smědavu letos poprvé vyjedou cyklobusy

Liberecká Drbna|

dnes, 15:52

Opravený most v Bílém Potoce se otvírá, na Smědavu letos poprvé vyjedou cyklobusy

Od pondělí 18. srpna bude pro dopravu po čtyřech měsících znovu otevřen rekonstruovaný most u Krakonoše v...