S některými požadavky svých dětí bych neuspěl ani v soutěži, smál se Přemek Forejt

Sdílet

Přemek Forejt a Eva Burešová

Zdroj: Profimedia

Letní atmosféra, vůně grilu, rodinná pohoda a jídlo připravené s láskou, tak vypadá léto v podání šéfkuchaře Přemka Forejta. V rozhovoru prozrazuje, co nejraději vaří pro svou partnerku, zpěvačku Evu Burešovou, jak inspiruje své děti k dobrodružství v chutích a proč nedá dopustit na dovolené autem i grilování pod širým nebem.

Přemku, jak se těšíte na léto?
Velmi. Léto je pro mě především o zpomalení, rodině, jídle venku a dlouhých večerech. Samozřejmě mě čeká spousta pracovních povinností, ale celkově mám letní období rád.

Je to vaše oblíbené roční období, nebo máte jiné, a proč?
Léto a podzim. Léto kvůli tomu světlu, energii, vůním. A podzim, to je kuchařský ráj.

Dívala jsem se, že vaše sociální sítě jsou plné grilování. Jak často doma grilujete?
Docela často, minimálně jednou týdně. A když je čas a nálada, klidně i častěji. Doma je gril taková naše letní „plotna“.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Chystáte letní párty či grilovačku? Máme pro vás skvělé tipy na to, co se vám může hodit!

Co je váš majstrštyk na grilu?
Kuřecí křídla (buffalo wings) s omáčkou z modrého sýra, toho bych se mohl ujíst.

Co na grilování nejvíce milujete?
Oheň, kouř, sklenku vína v ruce a lidi, kteří jsou rádi spolu.

Jakou dobrotou nejvíce okouzlíte svou ženu?
Vlastně když udělám něco jednoduchého z lásky. Momentálně miluje ryby na grilu s grilovanou zeleninou.

Vaří někdy také ona pro vás, pustíte ji k tomu?
Jistě! Miluji, když vaří ona. Je to jiný přístup, méně komplikovaný, a hlavně děti to milují.

Jsou vaše děti vybíravé?
Ano! Ale snažíme se je vést k tomu, aby bylo jídlo dobrodružstvím. Občas si říkám, že s některými jejich požadavky bych neprošel ani v soutěži.

Jako kuchař je od malička učíte jíst dobré věci?
Snažíme se. Ale není to o tlaku. Spíš o příkladu. A o tom, že doma se jí dobře a s láskou.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Smrtelně vážné a přitom k popukání! Černá komedie, jakou Česko dlouho nemělo

Jak moc „zmlsaná“ je tedy vaše rodina?
Nejsme nároční, ale když udělám něco extra, umíme si to opravdu užít.

Jíte často venku, nebo si více vaříte doma?
Více doma. Ale když už jdeme ven, tak někam, kde nás to skutečně inspiruje. Není to o luxusu, ale o energii místa a lidech v kuchyni.

Stihnete letos nějakou dovolenou? A kam nejraději vyrážíte?
Rád bych. Miluji Itálii, Toskánsko, Sicílii, nebo jen tak bez plánu někam autem. Ale i české hory mají své kouzlo.

Jezdíte raději na dovolenou autem, nebo letecky?
Když to jde, volím auto. Má to svobodu. Zastavíte, kde chcete, dáte si kávu v neznámé vesnici… a všechno voní jinak.

Jak to máte s řízením, nejste postrach silnic?
To snad ne! Řízení mě baví, je to relax. A v autě trávím hodně času, takže je pro mě důležité mít pohodlné auto.

5281a27b4a3de-P1089655.jpg.webp
Foto: Renault

Jaké bylo vaše první auto a jak dlouho vám vydrželo?
Fiat Uno. Byl tak starý, že ho ani nebylo potřeba zamykat.

Co řídíte teď a proč jste si takový vůz vybral?
Teď mám něco prostornějšího, kvůli dětem Renault Trafic, takže pro děti, babičku, psa i přítelkyni. A auto, kterým pendluji mezi Prahou a Olomoucí, je nový Renault Rafale. Je pohodlný a miluji jeho design. Mám rád, když se auto chová klidně, ale umí zabrat, když je třeba. Tak jako v kuchyni.