Recept, který nikdy nezklame. Rohlíčky z pouhých čtyř ingrediencí zvládne na Vánoce upéct každý

| 2 min

Sdílet

Sladké mandlové rohlíčky, které voní po Vánocích už při pečení. Mandle, hořká čokoláda a jemné koření tvoří kombinaci, kterou si zamilujete. Když k nim přidáte křupavé čokoládové konce, získáte dezert, který nezůstane na talíři ani minutu.

Nejjednodušší rohlíčky, které si získají každého. Hotové z pár surovin a zmizí rychleji, než čekáte.

Zdroj: Shutterstock

Mandlové rohlíčky patří k těm druhům cukroví, které se sice na první pohled tváří nenápadně, ale jakmile do nich zakousnete, všechno se změní. Jemné těsto se vám doslova rozplývá na jazyku a kontrast s hořkou čokoládou zvýrazní jejich chuť ještě víc.

Tohle je přesně ta kombinace, kterou chcete mít na vánočním stole – elegantní, krásně voňavou a zároveň neuvěřitelně lahodnou. Aby byly rohlíčky opravdu dokonalé, vyplatí se sáhnout po kovových formičkách. Nejenže drží tvar, ale samy vypouštějí upečené rohlíčky, takže nehrozí jejich lámání.

Zajímavý článek: Ondřej Brzobohatý ukázal nový domov: Mezonet v centru Prahy je luxusní, ale zadluží je na několik let

Rohlíčky, které zvládne každý

Je jen potřeba je správně udržovat. Vyhněte se myčce i jaru. Úplně stačí opláchnout je pod teplou vodou a osušit papírovou utěrkou. Kouzlo tohoto receptu spočívá i v tom, jak hladce pracuje s chutěmi.

Mandlová mouka dodá sametový tón, citronová kůra zase svěží vůni. Špetka skořice a hřebíčku vše krásně podtrhne, aniž by přehlušila jemnost másla a čokolády. Výsledek? Vánoční klasika v moderním kabátě, která vás bude bavit.

Tyto rohlíčky mizí ze stolu během pár minut. Stačí čtyři suroviny a peče je i úplný začátečník.

Shutterstock

A teď to nejdůležitější. Samotná příprava je příjemně jednoduchá a zvládne ji každý, kdo rád peče. Není potřeba žádné speciální vybavení kromě formiček a trochu trpělivosti při chlazení těsta. Až pak rohlíčky namočíte do rozpuštěné čokolády s kakaovým máslem, budou působit jako z cukrářského ateliéru.

Co budeme potřebovat?

Těsto

80 g změklého másla
30 g hořké čokolády (55–70 %)
110 g moučkového cukru
90 g mandlové mouky
citronová kůra z poloviny chemicky neošetřeného citronu
10 g strouhaných piškotů
1/8 lžičky mletého hřebíčku
1/8 lžičky mleté skořice
25 g hladké mouky
polohrubá mouka na obalování

Čtyři suroviny a pár minut práce. Rohlíčky, které lámou rekordy oblíbenosti u celé rodiny.

Shutterstock

Poleva

120 g hořké čokolády (55–70 %)
60 g kakaového másla

Postup

Máslo vyšlehejte do světlé pěny (asi 5 minut). Čokoládu rozmixujte nebo nalámejte na menší kousky a přidejte ji k vyšlehanému máslu. Vmíchejte cukr, mandlovou mouku, citronovou kůru, piškoty, koření a hladkou mouku. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do fólie a nechte dvě hodiny chladit.

Rohlíčky, které vždy zmizí jako první. Připravíte je ze čtyř ingrediencí a zvládne je opravdu každý.

Shutterstock

Z vychlazeného těsta odebírejte malé kousky, vytvarujte válečky, obalte je v polohrubé mouce a vtlačte do formiček. Plňte přibližně do poloviny. Povrch zarovnejte nožem. Pečte při 160 °C asi 15 minut, dokud rohlíčky nezpevní.

Nechte krátce vystydnout a opatrně je vyklopte. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s kakaovým máslem. Konce rohlíčků do polevy namočte a nechte ztuhnout.

Tip: Kakaové máslo dodá polevě sametovou jemnost a profesionální konzistenci. Seženete ho v čokoládovnách i v cukrářských potřebách. Rohlíčky můžete ozdobit také čokoládovým nebo karamelovým krémem.

Recept, který nikdy nezklame. Rohlíčky z pouhých čtyř ingrediencí zvládne na Vánoce upéct každý

Patrik Hezucký nemocnici neopustí. Manželka sháněla bezbariérový dům zbytečně

Putin promluvil o válce s Evropou. Znepokojivý tón naznačil, co má Kreml v plánu

"Je tohle normální?" Vondroušovou vytočil drsný zážitek s dopingovým komisařem

Krach vztahu: Lucie Vondráčková a její partner Zdeněk Polívka se rozešli

Děsivé záběry během živého vysílání. Moderátorka zkolabovala, zasáhnout musel Wright