Nápoj známý po tisíce let
Zdroj obrázku: iStockphoto, gorchittza2012
Kouzelné slovíčko zní kombucha. Ačkoliv se o ní mluví zejména v posledním desetiletí, její využití sahá více než 2000 let do minulosti.
Byla využívána v tradiční přírodní medicíně, neboť nabízí spoustu zdravotních přínosů. Často je tak považována za elixír zdraví, který je bohatý na spoustu prospěšných látek.
Co je kombucha?
Zdroj obrázku: iStockphoto, Veronika Viskova
Tajemství kombuchy znali již naši předci před začátkem letopočtu a pravděpodobně pochází z Číny nebo Japonska. Jedná se o fermentovaný nápoj vyrobený z černého nebo zeleného čaje, cukru, droždí a specifických kmenů bakterií.
Tato směs se zpravidla nechává louhovat a kvasit týden, maximálně měsíc. V procesu fermentace se přidává asi 0,5 % alkoholu. Kombucha má velmi specifickou chuť, často přirovnávanou k octu.
Obsahuje probiotika
Zdroj obrázku: iStockphoto, alvarez
Kombucha je známá tím, že obsahuje prospěšné bakterie a kvasinky. Ty v průběhu procesu fermentace vytvářejí na povrchu houbovité útvary.
Množí se tak zde množství bakterií, které mohou mít probiotickou funkci. Do vašich střev jsou následně dodávány zdravé bakterie, které zlepšují trávení a podporují hubnutí. Kombucha také obsahuje enzymy a kyseliny, které podporují přirozenou detoxikace jater. Zbavuje se tak škodlivých látek.
Úbytek hmotnosti
Zdroj obrázku: iStockphoto, Thirawatana Phaisalratana
Pokud hledáte účinný spalovač tuku, kombucha to není, nicméně podporuje procesy v těle, které napomáhají úbytku hmotnosti. Je tak skvělým zdravým doplňkem, který podpoří vaše hubnoucí snahy.
Obsahuje také menší množství kofeinu, který zrychluje metabolismus. Podle studií kofein v doporučované dávce obecně napomáhá snížit hmotnost. V kombuše se také nachází kyselina octová, která právě funguje jako přirozený metabolický booster.
Omezení zánětu
Zdroj obrázku: iStockphoto, Premyuda Yospim
Díky obsahu polyfenolů a antioxidantů je vaše tělo chráněno před poškozením volnými radikály. S tím rovněž souvisí i zmírňování zánětů, které mohou vést ke vzniku vážnějších onemocnění.
V průběhu fermentance se navíc zvyšuje množství polyfenolů. Kombucha sama o sobě nepůsobí jako lék na záněty, pomáhá však proti nim bojovat.
Posílení imunitního systému
Zdroj obrázku: iStockphoto, Pornpimon Rodchua
Udržet si zdravý imunitní systém je klíčové pro ochranu před nemocemi. Kombucha obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, bez nichž by nebylo možné si imunitu udržet.
Kombucha je zároveň bohatá na různé kyseliny, jako je kyselina octová, glukuronová a D-sacharová, které disponují antimikrobiálními účinky. To znamená, že pomáhají odhánět z vašeho těla všechny škodlivé bakterie, které by mohly napadnout vaši imunitu.
Bojovník proti rakovině
Zdroj obrázku: iStockphoto, alvarez
Studie uvádějí, že kombucha napomáhá zabránit růstu a šíření rakovinných buněk. Za tímto účinkem stojí především polyfenoly a antioxidanty.
V této oblasti je zapotřebí dalších studií, nicméně odborníci uvádějí, že čím více buněk je chráněno antioxidanty, tím méně buněk je poškozeno.
Zdraví srdce
Zdroj obrázku: iStockphoto, Helin Loik-Tomson
Kombucha je schopna snižovat riziko srdečních onemocnění. Hraje totiž významnou roli u zvýšení hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu a snížení hladiny „špatného“ LDL cholesterolu.
Zejména kombucha vyrobená ze zeleného čaje nabízí tyto účinky. Zelený čaj totiž chrání částice LDL cholesterolu před oxidací, která jinak vede ke kardiovaskulárním onemocněním.
Stojí za to?
Zdroj obrázku: iStockphoto, FOTOGRAFIA INC.
Stojí za to kombuchu pít? Rozhodně ano, pokud chcete přejít na zdravější životní styl a podpořit své zdraví. Výsledky se opravdu projeví.
Nic se však nemá přehánět, proto ji rozhodně nezařazujte do každodenního pití. Jestliže s kombuchou začínáte, je moudré začít pozvolna. Vyhýbat by se jí měli těhotné ženy a lidé s výrazně oslabenou imunitou.
Pomoc z přírody
Zdroj obrázku: iStockphoto, Premyuda Yospim
Kombucha není zázračným lékem, ale nápojem, který dokáže podpořit vaše zdraví. Její složení působí na střevní zdraví, pomáhá s úbytkem hmotnosti a podporuje zdraví srdce.
Zkuste zařadit pravidelné pití kombuchy do své rutiny. Uvidíte, že i po padesátce se dá s váhou a jinými zdravotními problémy bojovat.
Zdroje článku: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, www.healthline.com, health.clevelandclinic.org, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, www.storicko.cz
Storicko.cz
Techsvět|
SportDeník|
Život cestovatele|
Plné zdraví|
Náš dům|
Naše zahrada|
Epeníze|
FAJNTIP.cz|