<p>Kombinace šťavnatého tuňáka, zeleniny a lehkého pečiva je nejen praktická na přenášení, ale i ideální pro dny, kdy potřebujete dobít energii bez zbytečné tíhy v žaludku. Skvěle funguje i jako zdravá alternativa běžného sendviče a navíc výborně chutná i studený.</p> <p>Pita chleba patří mezi nejstarší druhy pečiva na světě a jeho kořeny sahají až do oblasti Blízkého východu. Archeologické nálezy dokládají, že podobný druh nekvašeného chleba se pekl už před více než 4 000 lety ve starověké Mezopotámii a Egyptě. Tehdy se těsto z vody a mouky připravovalo na rozpálených kamenech nebo v jednoduchých pecích.</p> <p>Typická „kapsa“, která se při pečení pity tvoří, vzniká díky vysoké teplotě – vodní pára v těstě rychle nabobtná a rozdělí chléb na dvě tenké vrstvy. Díky tomu se pita stala ideálním chlebem pro plnění masem, zeleninou nebo omáčkami.</p> <p>Dnes je pita chleba nedílnou součástí kuchyně nejen na Blízkém východě (např. v Libanonu, Izraeli, Turecku nebo Řecku), ale rozšířil se do celého světa. Nejčastěji se podává s hummusem, falafelem, kebabem nebo grilovaným masem.</p> <p><b>Ingredience:</b></p> <ul> <li>2 větší papriky (může být mix barevných)</li> <li>olivový olej </li> <li>sůl</li> <li>hrst zelených oliv bez pecky</li> <li>hrst petrželky</li> <li>římský salát (salátová srdíčka, můžete použít i jiný)</li> <li>2 pita chleby (zkusit můžete i celozrnný)</li> <li>tuňák v rostlinném oleji s chilli Franz Josef Kaiser – množství podle chuti<br /><br />Dip:</li> <li>1 lžička fenyklových semínek</li> <li>150 g řeckého jogurtu </li> <li>1 lžička sušeného nebo 2 lžičky najemno nakrájeného čerstvého oregana</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>sůl</li> </ul> <p><b>Postup:</b></p> <p>Fenyklová semínka nasucho opečte na pánvi. Přesypte do hmoždíře a nechte vychladnout. </p> <p>Do misky vložte řecký jogurt. Můžete použít nízkotučný, ale naopak i ten s vyšším procentem tuku – tedy takový, který máte rádi. Fenyklová semínka v hmoždíři roztlučte a přidejte k jogurtu. Přidejte také najemno nakrájené oregano a prolisovaný česnek, sůl a promíchejte. Hotový jogurtový dip uložte do lednice.</p> <p>Papriky zbavte semen a nakrájejte na tenké proužky. V míse promíchejte se lžící oleje a špetkou soli. Chvíli grilujte nebo opečte na pánvi. Poté přendejte zpět do mísy. Zelené olivy nakrájejte na plátky, petrželku najemno a přidejte k paprikám. Zlehka promíchejte. </p> <p>Salát rozeberte a natrhejte podle potřeby na menší kusy. Pita chleby překrojte napůl a krátce nahřejte na pánvi. Není to však nutné.</p> <p>Do každé poloviny vetřete velkou lžíci dipu. Vložte dovnitř pár kusů salátu, směs paprik a oliv a nakonec kousky tuňáka v chilli oleji. Pro menší děti a ty kdo nemá rád lehce pikantní jídla, můžete zaměnit za klasického tuňáka bez chilli. Ihned podávejte.</p> <div> <div> <div>MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:</div> <div><a href="https://zena-in.cz/clanek/lehky-rychly-a-plny-chuti-testovinovy-salat-s-tunakem-a-cuketou" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Lehký, rychlý a plný chutí: Těstovinový salát s tuňákem a cuketou </a></div> </div> </div> <p><span>Zdroj receptu: Franz Josef Kaiser </span></p> <h3>Související články</h3><ul> <li><a href="https://zena-in.cz/clanek/10-tipu-na-zarucene-nejchutnejsi-skolni-svacinky" title="10 tipů na zaručeně nejchutnější školní svačinky" target="_blank" rel="noopener noreferrer">10 tipů na zaručeně nejchutnější školní svačinky</a></li> <li><a href="https://zena-in.cz/clanek/gril-jinak-co-zkusit-kdyz-uz-vas-steak-nebavi" title="Gril jinak: co zkusit, když už vás steak nebaví" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Gril jinak: co zkusit, když už vás steak nebaví</a></li> <li><a href="https://zena-in.cz/clanek/jednoduchy-recept-na-skvely-vegansky-kesu-syr" title="Jednoduchý recept na skvělý veganský kešu sýr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Jednoduchý recept na skvělý veganský kešu sýr</a></li> <li><a href="https://zena-in.cz/clanek/rychla-a-vyzivna-sardinkova-pomazanka-s-avokadem" title="Rychlá a výživná sardinková pomazánka s avokádem" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Rychlá a výživná sardinková pomazánka s avokádem</a></li> <li><a href="https://zena-in.cz/clanek/cuketovy-sendvic-se-sunkou-syrem-a-zeleninou" title="Cuketový sendvič se šunkou, sýrem a zeleninou" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cuketový sendvič se šunkou, sýrem a zeleninou</a></li> </ul>
