Oblíbená pochoutka bez cukru: Vyzkoušejte lahodné recepty na skořicové rolky, které si zamilujete

Sdílet

Když přijde řeč na pečení, jednou z prvních ingrediencí, která lidem přijde na mysl, je cukr. Ten je základem většiny sladkých pochoutek. Nutně ale být nemusí. Bez cukru se dá připravit i něco tak oblíbeného jako skořicové rolky. Alternativ, které můžete vyzkoušet, je více.

Zdroj: GrapesMag

Klasické skořicové rolky bez cukru

Skořicové rolky jsou pochoutkou, kterou mnozí milují pro její měkké těsto, voňavou skořicovou náplň a sladkou polevu. Klasické skořicové rolky jsou obvykle plné cukru, nutně ale být nemusí. Díky přirozené sladkosti jablečného pyré může být recept stejně lahodný a uspokojující.

Ingredience

Na těsto

250 ml mléka
50 g jablečného pyré
60 g másla
500 g mouky
1 špetka soli
½ kostky čerstvého droždí

Na náplň

70 g jablečného pyré
2 až 3 lžičky skořice

Na polevu

70 g smetanového sýra
1 lžíce změklého másla
1 lžíce jablečného džusu

Postup

Nejprve si připravte těsto. Do hrnce dejte mléko a máslo a nechte máslo rozpustit. Poté v misce smíchejte mouku s jablečným pyré a špetkou soli. Do vzniklé hmoty rozdrobte droždí, přidejte vlažné mléko a vše hnětejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto zakryjte a nechte 45 minut odpočinout.

Mezitím můžete vymazat formu a smícháním pyré a skořice připravit náplň.

Odpočinuté těsto rozválejte a potřete ho náplní tak, abyste dodrželi centimetrové okraje. Poté těsto opatrně srolujte z dlouhé strany a rozkrájejte nožem na přibližně deset plátků. Plátky vložte do formy a nechejte 30 minut odpočívat. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů. Po odpočinutí vložte formu se s skořicovými rolkami do trouby a pečte asi 25 minut.

Než se rolky upečou, připravte si polevu tak, že rozšleháte smetanový sýr s měkkým máslem a jablečným pyré. Jakmile budou skořicové rolky upečené a vychladnou, potřete je polevou.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: I PÉCT SE DÁ BEZ SACHARIDŮ: VYZKOUŠEJTE LOW CARB RECEPTY S ŘADOU VÝHOD

Celozrnné skořicové rolky s datlovou náplní

Pro ty, kteří hledají ještě výživnější alternativu, je tu recept na celozrnné skořicové rolky. Datle dodávají přirozenou sladkost a vlákninu, díky čemuž jsou tyto rohlíčky ideální jako svačina nebo vydatná snídaně.

Ingredience

Na těsto

200 ml teplého mléka
1 balíček sušeného droždí
1 lžička jablečného octa
300 g celozrnné mouky
200 g hladké mouky
1 špetka soli
50 g rozpuštěného kokosového oleje nebo másla
50 g jablečného pyré

Na náplň

150 g datlí bez pecek (namočených na 10 minut v teplé vodě a okapaných)
3 lžíce vody
2 lžičky mleté skořice
20 g kokosového oleje nebo másla

Na polevu

100 g řeckého jogurtu
1 lžíce jablečného pyré
½ lžičky vanilkového extraktu

Postup

V misce smíchejte teplé mléko, sušené droždí a jablečný ocet. Nechte 5 až 10 minut odstát, dokud se nevytvoří pěna.

Ve větší míse smíchejte celozrnnou a hladkou mouku se solí. Přidejte rozpuštěný kokosový olej (nebo máslo), jablečné pyré a drožďovou směs. Hnětejte asi 8 až 10 minut, dokud nezískáte mírně lepkavé těsto. Poté těsto zakryjte a nechte kynout na teplém místě přibližně hodinu a půl, nebo dokud se objem nezdvojnásobí.

Během kynutí těsta, vložte datle do mixéru se třemi lžícemi vody, skořicí a kokosovým olejem. Mixujte do hladké pasty. Pokud bude pasta příliš hustá, přidejte trochu vody.

Vykynuté těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše do obdélníku. Rozetřete rovnoměrně datlovou a skořicovou náplň, okraje nechte volné. Těsto srolujte z dlouhé strany a nakrájejte na 10 až 12 plátků. Plátky vložte do pekáče, přikryjte a nechte ještě 20 minut kynout. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Rolky pečte 20 až 25 minut, dokud nebudou zlatohnědé.

Během pečení v misce smíchejte řecký jogurt, jablečné pyré a vanilkový extrakt. Po vychladnutí rolky potřete.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: BLESKOVÝ RECEPT BEZ MOUKY A CUKRU: VYZKOUŠEJTE ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ DO HRNEČKU

Rychlé skořicové rolky s banánovou náplní

Nemáte čas čekat, až těsto vykyne? Zkuste skořicové rolky, které jsou hotové za chvilku a jejich sladkost navíc pochází výhradně ze zralých banánů a skořice. Perfektní, když máte chuť na něco sladkého.

Ingredience

Na těsto

250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
120 ml mléka
60 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje

Na náplň

2 zralé vidličkou rozmačkané banány
2 lžičky mleté skořice
1 lžíce rozpuštěného másla

Na polevu

50 g smetanového sýra
1 až 2 lžíce mléka
½ lžičky vanilkového extraktu

Postup

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse smíchejte mléko s rozpuštěným máslem (nebo kokosovým olejem). Poté nalijte tekuté ingredience do suchých ingrediencí a rychle míchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Následně v misce smíchejte rozmačkané banány se skořicí a rozpuštěným máslem.

Těsto přeneste na lehce pomoučenou plochu a vyválejte ho. Poté na něj rovnoměrně rozetřete banánovo-skořicovou náplň a opatrně ho srolujte z dlouhé strany a nakrájejte na přibližně 8 až 10 kusů. Plátky vložte do vymazané formy.

Troubu předehřejte na 200 °C. Rolky pečte 15 až 20 minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou propečené. Během pečení umíchejte smetanový sýr, mléko a vanilkový extrakt do hladké polevy. Jakmile rolky vytáhnete z trouby, ještě horké je potřete připravenou polevou.

Zdroj: Allrecipes, Good Food

DALŠÍ ČLÁNKY z GrapesMag

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Kdo za to může? Náhradní zeleň u dálnice D1 u Přerova chybí už dva roky

Hanácká Drbna|

dnes, 17:03

2 min

Kdo za to může? Náhradní zeleň u dálnice D1 u Přerova chybí už dva roky

Ekologické spolky a silničáři se hašteří o to, kdo může za chybějící náhradní výsadbu u dálnice D1 u...

Hasiči v Liberci zachraňovali psa ze střechy domu. Vydal se tam oknem

Liberecká Drbna|

dnes, 17:02

1 min

Hasiči v Liberci zachraňovali psa ze střechy domu. Vydal se tam oknem

Nezvyklý zásah mají za sebou liberečtí hasičští profesionálové. Ti v úterý odpoledne vyráželi do liberecké...

Děsí se ryb, v 16 letech zdolala La Manche. Mám naplaváno 31 tisíc, vypráví Pavlacká

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:01

Děsí se ryb, v 16 letech zdolala La Manche. Mám naplaváno 31 tisíc, vypráví Pavlacká

Lenka Pavlacká se stala doktorkou a plavání odsunula na druhou kolej. Přesto je pořád nejlepší v republice....

Hygienici pokutovali letní tábory v Libereckém kraji, problémy byly hlavně s vodou

Náš REGION|

dnes, 17:00

1 min

Hygienici pokutovali letní tábory v Libereckém kraji, problémy byly hlavně s vodou

Krajská hygienická stanice v Liberci kontrolovala během letních měsíců dětské tábory a další podobné akce....

Fotbalový stadion za Lužánkami bude, rozhodli jednohlasně zastupitelé

Brněnská Drbna|

dnes, 17:00

1 min

Fotbalový stadion za Lužánkami bude, rozhodli jednohlasně zastupitelé

Brněnští zastupitelé dnes na zasedání jednomyslně podpořili stavbu nového fotbalového stadionu za...

Bedřichov hledá peníze pro zázemí běžkařů na stadionu, státní dotaci asi nezíská

Liberecká Drbna|

dnes, 17:00

2 min

Bedřichov hledá peníze pro zázemí běžkařů na stadionu, státní dotaci asi nezíská

Bedřichov v Jizerských horách nejspíš neuspěje se snahou získat od státu peníze na vybudování důstojného...

Tohle jste netušili: Vědci zjistili, jak udržet banány déle čerstvé

Techzpravy.cz|

dnes, 17:00

3 min

Tohle jste netušili: Vědci zjistili, jak udržet banány déle čerstvé

Banány jsou jedním z nejrychleji se kazících druhů ovoce. Zejména v létě při vysokých teplotách jeho slupka...

Hugh Grant zdárně podrývá vlastní mýtus. Z nesmělého milovníka bezpáteřním padouchem

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 17:00

Hugh Grant zdárně podrývá vlastní mýtus. Z nesmělého milovníka bezpáteřním padouchem

Britský herecký idol má mnoho tváří. Vystudoval literaturu, v parlamentu brojil proti korupci a také byl...

Kde rostou houby? Největší šanci máte na Frýdecko-Místecku a Novojičínsku

Ostravská Drbna|

dnes, 17:00

1 min

Kde rostou houby? Největší šanci máte na Frýdecko-Místecku a Novojičínsku

Jak to právě vypadá s růstem hub v našem kraji? Výsledek houbaře příliš nepotěší, i přesto, že si lidé v...

Izrael zaútočil na vedení Hamásu v Kataru, zahynul předák Hajjá

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:47

Izrael zaútočil na vedení Hamásu v Kataru, zahynul předák Hajjá

Izraelská armáda zaútočila na členy vedení palestinské teroristické organizace Hamás, oznámila to v úterý...

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Roman z Výměny manželek už „mačkáš mi hada“ nikdy neuslyší. Zemřel na předávkování

Oblíbená pochoutka bez cukru: Vyzkoušejte lahodné recepty na skořicové rolky, které si zamilujete

Roman z Výměny manželek už „mačkáš mi hada“ nikdy neuslyší. Zemřel na předávkování

Jan Čenský čelil výhružkám. Odmítl zamilovanou fanynku, ta se rozhodla pomstít

Herečka Bára Štěpánová překvapila fanoušky. U moře se ukázala nahoře bez

Chcete být zdraví? Pak přestaňte jíst tyhle „dobroty“

Největší požár v historii NP České Švýcarsko. Boj se živlem, který proměnil krajinu