CENTRUM.CZ > Naše zahrada > 9. 9. 2025, 10:22

Jak na jednoduchý vývar s knedlíčky v kotlíku. Zvládnete to

Sdílet

Vaření venku je prostě skvělé. Jde o zábavu v kombinaci s tím, že se pak skvěle najíte. Takový kotlík je naprosto ideální nejen k přípravě guláše, ale třeba i polévek. My jsme se pustili do jednoduchého kuřecího vývaru a výsledek stál za to. Jak takový kuřecí vývar v kotlíku připravit a co všechno jsme k tomu potřebovali? To vám prozradíme poměrně podrobně v následujících řádcích a přidáme i obrázky.

Domácí vývar z kotlíku

Zdroj: Radek Štěpán

Vaření venku je prostě skvělé. Jde o zábavu v kombinaci s tím, že se pak skvěle najíte. Takový kotlík je naprosto ideální nejen k přípravě guláše, ale třeba i polévek. My jsme se pustili do jednoduchého kuřecího vývaru a výsledek stál za to. Jak takový kuřecí vývar v kotlíku připravit a co všechno jsme k tomu potřebovali? To vám prozradíme poměrně podrobně v následujících řádcích a přidáme i obrázky.

Začátek vaření vývaru: Foto Radek Štěpán

Začátek vaření vývaru

Začátek vaření vývaru: Foto Radek Štěpán

Většinu ingrediencí získáte z vlastní zahrádky

K přípravě domácího vývaru jsme potřebovali pouze několik málo ingrediencí. Většinu těch rostlinných jsme měli přímo ze záhonu. Konkrétně jsme potřebovali:

2 kuřecí paličky,
3 kusy petržele,
3 kusy mrkve,
2 bobkové listy,
3 kuličky nového koření,
1 list libečku,
trochu soli dle potřeby.

Na knedlíčky bylo zapotřebí:

100 gramů uvařené zeleniny,
trochu soli,
špetky mletého kmínu,
špetky muškátového oříšku,
špetky mletého pepře,
strouhanky dle potřeby.

Jak uvařit domácí vývar v kotlíku

Nic, co by bylo nějak zvlášť náročné. V první řadě je třeba rozdělat oheň pod kotlíkem a následně už můžeme přidat veškeré ingredience včetně vody. Té jsme dali zpočátku 1,5 litru, nicméně v průběhu vaření bylo nutné dolévat tak, aby byly jednotlivé ingredience ponořené. Vývar se vařil zhruba okolo 3 hodin s tím, že jsme ho pravidelně míchali a dívali se, kolik vody vyvřelo. Nakonec jsme pokrájeli zeleninu a maso. Část zeleniny jsme použili na knedlíčky.

Knedlíčky nakonec

Příprava knedlíčků byla velmi jednoduchá. Z polévky jsme vytáhli část zeleniny. Tu jsme si dokonale rozmačkali a přidali k ní koření, nakonec také strouhanku. Vytvořili jsme si malé zeleninové knedlíčky, jež jsme pak dali zavařit přímo do polévky. Po několika minutách jsme mohli podávat.