Hořčice není pouze k jídlu, má i širokou škálu zdravotních využití. Málokdo tuší, co všechno dokáže spustit

| 3 min

Sdílet

Hořčice je oblíbená příloha k párkům i klobáskám. Kromě skvělé chuti vám však může pomoci i v boji proti mnoha zdravotním problémům i estetickým nedokonalostem.

Hořčice není pouze k jídlu, má i širokou škálu zdravotních využití. Málokdo tuší, co všechno dokáže spustit

Zdroj: Zdroj fotografie: Uživatel fuji01 / Creative Commons / CC0

Rostlina hořčice pochází ze Středomoří a její semena i listy jsou jedlé, což z ní činí univerzální přísadu do pokrmů. Jak vysvětluje dietoložka Natalie Olsen, R.D., hořčice je již od dob starověkého Řecka a Říma používá jako lék v tradiční medicíně. Moderní věda začíná dávat hořčici do souvislosti se zdravotními přínosy od nižší hladiny cukru v krvi až po zvýšenou ochranu před infekcemi a nemocemi.

Hořčice je zdrojem živin

Listy hořčice obsahují významné množství vápníku, mědi a vitamínů C, A a K, její semena jsou pak obzvláště bohatá na vlákninu, selen, hořčík a mangan. Listy hořčice lze konzumovat syrové i vařené, takže jsou všestranným doplňkem salátů, polévek a dušených pokrmů. Lze je připravit stejným způsobem jako špenát, ale jídlu dodají ostřejší, ředkvičkovou chuť.

Hořčičná semínka lze namáčet v teplém mléce, přidávat do salátových zálivek, mlít, sypat do teplých jídel nebo namáčet a používat k výrobě hořčičné pasty, kterou si běžně dáváte k párkům a klobásám. Hořčičná pasta je pravděpodobně nejoblíbenějším způsobem konzumace hořčice. Toto nízkokalorické dochucovadlo je jednoduchým způsobem, jak do jídla přidat špetku železa, vápníku, selenu a fosforu.

Zdroj prospěšných antioxidantů

Hořčice obsahuje antioxidanty a další prospěšné rostlinné sloučeniny, které pomáhají chránit tělo před poškozením a nemocemi. Je například skvělým zdrojem glukosinolátů, což je skupina sloučenin obsahujících síru, které se nacházejí ve všech druzích košťálové zeleniny, včetně brokolice, zelí, růžičkové kapusty a právě hořčice.

Může poskytovat ochranu před některými nemocemi

Hořčice se již po staletí používá jako tradiční prostředek proti různým onemocněním. V poslední době se objevily vědecké důkazy, které potvrzují některé účinky hořčice:

Chrání před některými typy rakoviny: Výzkumy ve zkumavkách a na zvířatech naznačují, že glukosinoláty obsažené v hořčici mohou pomáhat ničit rakovinné buňky nebo bránit jejich šíření.
Snižuje hladinu cukru v krvi: Studie na lidech naznačuje, že užívání léků na snížení hladiny cukru v krvi spolu s odvarem ze zelené hořčice může u lidí s cukrovkou 2. typu snižovat hladinu cukru v krvi účinněji než samotné léky.
Chrání před lupénkou: Studie na zvířatech naznačují, že strava bohatá na hořčičná semínka může pomáhat snižovat zánět a podporovat hojení lézí způsobených lupénkou.
Zmírňuje příznaky kontaktní dermatitidy: Výzkumy na zvířatech naznačují, že hořčičná semínka mohou urychlit hojení a zmírnit příznaky kontaktní dermatitidy, což je stav, při kterém se na kůži po kontaktu s alergenem objeví svědivá vyrážka.
Poskytuje ochranu proti infekcím: Antioxidanty obsažené v hořčičných semínkách mohou poskytovat určitou ochranu proti bakteriím a plísním, včetně E. coli, B. subtilis a S. aureus.

Použití hořčice v lidové medicíně

Hořčice má mnoho dalších přínosů, níže uvádíme konkrétní použití při některých potížích:

1. Proti křečím

Hořčice má protizánětlivé a analgetické účinky. Pokud máte křeče v žaludku, nohách nebo svalech, masírujte problematické místo trochou hořčice. Nechte půl hodiny působit a smyjte.

2. Regenerátor vlasů

Smíchejte hořčici s trochou olivového oleje a naneste na vlasy. Nechte ji působit alespoň půl hodiny, nejlépe však až do rána. Poté si vlasy umyjte jako obvykle.

3. Péče o pleť

Hořčice vám může pomoci udržet zdravou pokožku. Je poměrně účinná i proti akné. Smíchejte trochu hořčice s olivovým olejem a naneste tenkou vrstvu na vyčištěný obličej. Po deseti minutách smyjte.

4. Při bolestech v krku

Smíchejte 1 polévkovou lžíci hořčice s trochou soli, citronové šťávy a medu a přidejte ji do šálku vody. Nechte ji 15 minut odstát a kloktejte dle potřeby, dokud bolest v krku neustoupí.

Hořčice není pouze k jídlu, má i širokou škálu zdravotních využití. Málokdo tuší, co všechno dokáže spustit

"Přichází jiný Babiš, bojím se ho," říká nová tvář Pirátů. Její otec likviduje Rusy

První tři dny jsem nebyl na velké," říká Novotný a mluví i o masturbaci ve vězení

"Náš malinkej nádhernej chlapečku..." Arichteva i další slavné ženy promluvily o svých ztrátách

TOP 10 nejmilejších plemen: Který pes je ideální společník pro děti a skutečný člen rodiny?

Dva roky bojů s úřady. Vnučka opustila svůj život, aby pečovala o dědu s alzheimerem