CENTRUM.CZ > Storicko.cz > 15. 9. 2025, 11:00

Harmonizuje trávení a reguluje cukr: Mějte ho vždy v lednici

4 min

Sdílet

Kefír je známý už dlouhé tisíce let. Fermentovaný mléčný nápoj se pil už dávno, o jeho léčivých účincích kolovaly zvěsti vždy. V poslední době se ale stává doslova superhrdinou moderní výživy. Hodně lidí ví, že tento probiotický zázrak pomáhá harmonizovat lidské trávení. Jen málokdo už si ale uvědomuje, že také výrazně reguluje hladinu cukru v krvi. A je toho daleko více. Proč byste měli mít kefír vždy v ledničce a pravidelně si ho dopřávat? Naši předci jednali hodně intuitivně, dnes jsou už ale jeho pozitivní účinky na zdraví prokázány vědecky. Častá konzumace kefíru je často doslova klíčem k lepšímu zdraví.

Harmonizuje trávení a reguluje cukr: Mějte ho vždy v lednici

Zdroj: Shutterstock

Zobrazit originální článek

Probiotická síla kefíru

V kefíru najdete více než 60 kmenů prospěšných bakterií a kvasinek. To je výrazně více, než u běžných jogurtů.

Tyto mikroorganismy vytvářejí složitou symbiotickou kulturu, která má velmi pozitivní vliv na náš střevní mikrobiom. Hned několik studií dokázalo, že pití kefíru může zvýšit zastoupení pozitivních bakterií v našem těle až o 51 %. Naopak množství těch negativních se jeho působením snižuje.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Alison Marras

Regulace krevního cukru

Lidé často hledají nějaké potraviny, které by jim s regulací cukru v krvi pomohly. Přitom si často neuvědomují, že obyčejný kefír je v tomto ohledu šampionem.

Tento mléčný nápoj snižuje hladinu glukózy nalačno a inzulinu. Výzkumy dokonce v minulosti ukázaly, že při jeho konzumaci dochází ke snížení glykovaného hemoglobinu u diabetiků 2. typu.

Nejde tak jen o prevenci, která vás před cukrovkou může ochránit. Kefír je dobré do jídelníčku zařadit i v případě, že už s nemocí máte problémy.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Elena Leya

Protizánětlivé účinky

Peptidy a probiotika jsou látky, které výrazně snižují zánětlivé markery v těle. A právě kefír jich má velké množství. Jde proto o vynikající potravinu například při nemocech.

Pokud vás trápí chřipka či nachlazení, ale i v případě, že trpíte nějakým horším onemocněním, minimálně jedna sklenička kefíru denně vás může velmi rychle postavit na nohy.

Při pravidelném pití nápoje dochází ke snížení prozánětlivých cytokinů TNF-α a interleukin-6 až o 40 %, píše JPMS. Server dodává, že to má vliv nejen na trávení, ale i na celkové zlepšení imunity organismu.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Markus Winkler

Podpora zdravého trávení

Střevní mikroflóra v těle se stará o to, aby bylo naše trávení bezproblémové. Kefír obsahuje probiotické bakterie, které obnovují její přirozenou rovnováhu, tím pádem se zlepšují veškeré trávicí procesy.

Nápoj podporuje produkci krátkých mastných kyselin, které mimo jiné vyživují střevní buňky. To pro změnu zlepšuje bariérovou funkci střeva. Konzumace tohoto produktu dále pomáhá zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku.

Zdroj obrázku: Unsplash+, ASPhotohrapy

Bohatý nutriční profil

V jednom šálku kefíru najdete až 12 gramů kvalitních bílkovin. Dále také vitamin B12, fosfor, riboflavin a vitamin K2. Jelikož v tomto mléčném nápoji dochází k fermentačnímu procesu, zvyšuje se v něm také biologická dostupnost živin.

V kefíru se vytváří unikátní bioaktivní sloučeniny, které jsou pro naše zdraví velmi přínosné. Kromě toho je také zdrojem kalcia, pomáhá tak s udržením zdravých kostí, kloubů i zubů.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Maria Kovalets

Lepší než tradiční probiotika

Kefír je vhodné ve zvýšeném množství pít například v případě, že jste nemocní a berete antibiotika. Je totiž vynikajícím zdrojem probiotik. A to daleko lepších než jsou ta, která běžně koupíte v lékárně.

Na rozdíl od komerčních probiotických doplňků obsahuje kefír živé kultury, které přežívají průchod žaludkem, dostávají se až do střeva a působí aktivně i tam.

Proběhlo mnoho studií porovnávajících kefír s běžnými probiotiky. Ty ukázaly, že kefír má výrazně větší diverzitu mikroorganismů, kromě toho také působí na mikrobiom s delším účinkem než léky z lékárny.

Zdroj obrázku: Unsplash+, ROBIN WORRALL

Kardiovaskulární benefity

Existují dva typy cholesterolu. Konzumace kefíru zvyšuje HDL cholesterol, který je pro tělo prospěšný. Naopak ten nebezpečný, tedy LDL cholesterol, snižuje. Peptidy v nápoji, které vznikají při jeho fermentaci, pomáhají s regulací krevního tlaku.

Bylo prokázáno, že lidé s mírnou hypertenzí (tedy mírně zvýšeným krevním tlakem) při pravidelné konzumaci kefíru pocítili výraznou úlevu. Došlo u nich k poklesu tlaku asi o 6-10 mmHg.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Daniel Stiel

Posílení imunitního systému

Imunitní systém člověka je velmi složitý. Nicméně až 70 % se ho nachází ve střevech, kde kefír může přímo podporovat jeho funkci.

Probiotika v kefíru stimulují produkci imunoglobulinů a posilují střevní bariéru proti patogenům. Bylo mimo jiné dokázáno také to, že pravidelná konzumace tohoto nápoje snižuje výskyt respiračních infekcí až o 25 %.

V nápoji objevíte mnoho vitamínů a minerálů, které imunitní systém přirozeně podporují, je vhodný jako lék při nemocích, ale i jako prevence proti nim.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Anita Jankovic

Jednoduché začlenění do stravy

Kefír je velmi všestranná ingredience. Pít ho můžete jen tak samotný, i sklenička denně udělá s vaším tělem divy.

Dá se nicméně zpracovávat nasladko i naslano. Hodí se do smoothies, müsli, dá se využít při pečení. Udělat z něj ale můžete také dresinky, nebo ho třeba použít jako základ do zeleninového salátu.

Pro maximální účinek probiotik se doporučuje denně pít asi dva šálky kefíru.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Gennady Zakharin

Dlouhodobé zdravotní investice

Jde o nápoj zdravý, chutný, osvěžující. Jeho pravidelná konzumace představuje jednoduchou cestu ke zlepšení celkového zdraví.

Už po několika týdnech pravidelného užívání ucítíte v mnoha ohledech výrazné zlepšení. Nápoj zvýší vaši imunitu, ochrání tělo před kardiovaskulárními problémy, vyrovná hladinu cukru v krvi a pomůže vám s nastavením správného zažívání.