Grilované papriky plněné masovou směsí se sýrem

Sdílet

Pečená nebo grilovaná paprika získá naprosto dokonalou chuť. A co teprve když papriky naplníte vyladěnou masovou směsí s kousky čedaru a žampiony. A záleží jen na vás, jestli budete grilovat nebo péct v troubě.

Zdroj: Alena Kolaříková

Papriky dozrávají a my pro vás máme několik skvělých nápadů čím je naplnit a doplnit, abyste na stůl předkládali to nejlepší jídlo, které budou všichni milovat.

Středomořská verze s fetou a olivami - rozdrcená feta, nasekané černé olivy, sušená rajčata a čerstvý tymián. Zakápněte olivovým olejem s kapkou citronu. Příloha: domácí celozrnná bageta nebo bylinkové focaccia

Mexické papriky plné fazolí a kukuřice - dušená rýže, černé fazole, kukuřice, chilli, koriandr a limetková šťáva. Doplňte omáčkou guacamole nebo pikantní salsa roja. Příloha: teplé kukuřičné tortilly nebo kořeněné nachos

Řecké papriky s jogurtovým dipem - kuskus smíchaný s nasekanou mátou, granátovým jablkem a piniovými oříšky. Skvělý dip: hustý řecký jogurt s česnekem, koprem a olivovým olejem. Příloha: řecký salát (okurka, rajče, cibule, feta)

Pikantní jehněčí s orientálním nádechem - mleté jehněčí maso, basmati rýže, rozinky, mletá skořice a koriandr. K tomu jogurtové tzatziki s česnekem a okurkou. Příloha: pečené bramborové klínky

Vegetariánské se špenátem a ricottou - dušený špenát promíchaný s ricottou, strouhaným parmazánem a muškátovým oříškem. Povrch lehce posypejte parmezánem a zapečte dozlatova. Příloha: svěží jarní salát s ředkvičkami a rukolou

Veganská čočková bomba s bazalkovým pestem - uvařená zelená čočka, restované žampiony, červená cibule a uzená paprika. K tomu domácí bazalkové pesto (bazalka, piniové oříšky, olivový olej). Příloha: barevný quinoový salát s pečenou dýní

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Perfektní jídlo z grilu. Grilované papriky plněné klobásou

Suroviny

4 barevné, pěkně buclaté, papriky
500 g mletého masa (směs hovězí a vepřové)
100 g žampionů
3 jarní cibulky
150 g čedaru
3-4 lžičky sypkého ochucovadla Kucharek
olivový olej podle potřeby
petrželka na ozdobení
sůl podle chuti
barevný mletý pepř

Postup

Papriky omyjte, rozpulte podélně a odstraňte semínka a bílé části. Ponechejte stopku, která pomůže udržet tvar při grilování. V míse smíchejte mleté maso, nadrobno nakrájené žampiony, nasekanou jarní cibulku, nastrouhaný čedar, ochucovadlo Kucharek. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
Rovnoměrně rozdělte masovou směs do připravených polovin paprik. Směs lehce přitlačte, ale nepřeplňujte papriky.
Rozehřejte gril na střední teplotu.
Potřete papriky zvenčí olivovým olejem, aby se nepřilepily na gril.
Grilujte stranou s masovou náplní nahoru přibližně 15 až 20 minut.
Maso by po této době mělo být propečené a papriky změknou.

Servírujte horké, ozdobené nasekanou petrželkou.

Tipy: Pokud máte na grilu kryt, můžete ho mít zavřený, aby se sýr lépe roztavil. Pokud chcete náplň šťavnatější, můžete přidat do směsi 2 lžíce rajčatového protlaku.