CENTRUM.CZ > Rady na všechno > 26. 6. 2025, 12:00

Grenadýrmarš: Vyzkoušejte pokrm chudých z vojenské kuchyně

Sdílet

grenadýrmarš

Zdroj: unsplash.com - https://unsplash.com/photos/yellow-fruit-on-brown-wooden-table-eLSmoVXKdF8

Grenadýrmarš je syté a levné jídlo, které má kořeny ve vojenské kuchyni. Dozvíte se, co to vlastně grenadýrmarš je, jak si ho doma připravit.

Grenadýrmarš je jednoduché, syté a levné jídlo, které má kořeny ve vojenské kuchyni. Tento pokrm z brambor, těstovin a cibule bývá často označován jako jídlo chudých, ale jeho obliba rozhodně nespočívá jen v ceně surovin. Naopak grenadýrmarš si získal srdce mnoha lidí jeho jednoduchostí, rychlostí přípravy a především obyčejnými surovinami. Dozvíte se, co to vlastně grenadýrmarš je, jak si ho doma připravit a jak ho můžete snadno vylepšit.

Obsah článku

Co je to grenadýrmarš?
- Vznik názvu „grenadýrmarš“
- Grenadýrmarš a jeho místo v české kuchyni
Grenadýrmarš recept krok za krokem
Jak vylepšit grenadýrmarš?

Co je to grenadýrmarš?

Grenadýrmarš je tradiční pokrm, který pochází z vojenského prostředí, kde měl za úkol nasytit vojáky jednoduše, levně a rychle. Základními surovinami jsou brambory, těstoviny, cibule a mletá sladká paprika. Právě tato kombinace vytváří syté a chutné jídlo, které se rychle stalo oblíbeným i v civilní kuchyni.

Tento pokrm je ideálním způsobem, jak zužitkovat zbytky těstovin a brambor z předchozího dne. Díky jednoduché přípravě, dostupnosti surovin a nízkým nákladům se stal klasikou nejen v naší kuchyni, ale také v okolních zemích.

Vznik názvu „grenadýrmarš“

Název grenadýrmarš pochází z vojenského prostředí a odkazuje na pochod granátníků. Granátník byl podle úryvku na webu cs.wikipedia.org „… původně pěšák, který byl určen k házení ručních granátů na nepřítele.“. Právě jim se toto jednoduché, syté jídlo často podávalo, protože bylo rychlé na přípravu a dodávalo energii.

Zkuste si uvařit také Lepidušu neboli recept z valašských hor!

Grenadýrmarš a jeho místo v české kuchyni

Grenadýrmarš má v kuchyni pevné místo jako jídlo, které spojuje jednoduchost, sytost a tradici. Původně vojenský pokrm si rychle získal oblibu mezi obyčejnými lidmi, zejména díky dostupnosti surovin a nenáročné přípravě. Dnes se s ním setkáte nejen v domácnostech, ale i ve školních jídelnách nebo venkovských hospodách jako s poctivým jídlem „na lžíci“.

Přestože patří mezi tzv. „jídla chudých“, je důkazem toho, že i z obyčejných ingrediencí lze vytvořit chutný pokrm. V kuchyni zastává podobnou roli jako bramborový guláš nebo šoulet. Připomíná časy, kdy se vařilo z mála, ale s důrazem na vydatnost.

Grenadýrmarš recept krok za krokem

Pokud hledáte recept na jídlo, které je rychlé, levné a chutné, tento vojenský pokrm je ideální volbou. Tento pokrm z vojenské kuchyně si snadno připravíte doma, i když máte jen pár základních surovin. Níže najdete jednoduchý recept, který zvládne i začátečník.

Co budete potřebovat:

500 g vařených brambor (nejlépe den předem uvařených ve slupce)
250 g těstovin (kolínka, fleky, vrtulky)
2 větší cibule
2 lžíce sladké mleté papriky
sůl a čerstvě mletý pepř
olej nebo sádlo na smažení

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, slijte a nechte okapat.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na oleji nebo sádle dozlatova.
Přisypte sladkou papriku, rychle promíchejte, aby nezhořkla.
Přidejte uvařené brambory a těstoviny, dobře promíchejte.
Dochuťte solí a pepřem, případně můžete přidat trochu majoránky nebo česneku podle chuti.
Podávejte teplé, ideálně s kyselou okurkou nebo zelným salátem.

Tento recept je ideálním řešením pro dny, kdy potřebujete rychle nasytit rodinu nebo zužitkovat zbytky z lednice. Tento jednoduchý pokrm z vojenské kuchyně vás překvapí jeho chutí a všestranností.

grenadýrmarš recept — Zdroj: ireceptar.cz

Jak vylepšit grenadýrmarš?

Grenadýrmarš se dá snadno upravit podle chuti a surovin, které máte zrovna doma. Pro sytější verzi můžete přidat na kostičky nakrájenou slaninu, uzené maso nebo opečenou klobásu, které jídlu dodají výraznější chuť. Skvělým doplňkem může být i strouhaný sýr, který se na závěr nechá lehce rozpustit přímo na pánvi.

Chcete-li tento pokrm ozvláštnit a dodat mu více svěžesti, zkuste přimíchat kysané zelí, sterilovaný hrášek nebo kousky kyselé okurky. Místo klasických kolínek můžete použít celozrnné těstoviny nebo třeba bramborové gnocchi.