CENTRUM.CZ > Chalupáři-Zahrádkáři > dnes, 07:50

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

2 min

Sdílet

V obchodech jsou k dostání vejce různých barev. Existují však mezi nimi některé významné rozdíly, na které je dobré pamatovat.

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

Zdroj: Zdroj fotografie: Lanntaron / Creative Commons / CC BY-SA

Nabídka vajec je v dnešní době velmi široká. Zejména ta slepicí lze pořídit v různě velikosti a kvalitě, ale k mání jsou i mnohá jiná – například křepelčí nebo husí. Pokud se ovšem vrátíte k těm slepičím, zjistíte, že žádná jiná se na pultech obchodů nevyznačují tak širokou variabilností. Nejde tu jen o velikost, ale také o barvu. Proč jsou vlastně některá hnědá a jiná bílá? A má to vliv na jejich vlastnosti?

Proč mají vejce různou barvu

Hlavním rozdílem mezi vejci je jejich barva. Některá jsou bílá, zatímco jiná hnědá (přičemž se jejich odstín pohybuje od světle béžové až po opravdu tmavě hnědou). A proč tomu tak je? Rozhodně nejde o žádný ukazatel kvality. Bílá i hnědá vejce mají docela identické složení skořápky. Ta obsahuje mimo jiné vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo a sodík. Skvěle se tedy hodí do těch částí zahrady, kde převládá zásaditá půdní reakce tedy s pH 7 a výše.

Jako hnojivo si je navíc oblíbila celá řada polních a zahradních plodin: okurky, rozrazil klasnatý, karafiáty, zelí, kapusta, réva vinná, levandule, zvonek broskvolistý, pelargonie, pivoňky, velkokvěté plaménky nebo třeba kosatce. Nedávejte je k acidofilním rostlinám, kterým rozhodně nesvědčí. Těmi jsou hortenzie, rododendrony, vřesovce a vřesy, kapradiny, azalky nebo lilie. Barva vajec je ve skutečnosti závislá výhradně na tom, aj jsou zbarvené slepice, které je snášejí.

Jaký je rozdíl mezi koupenými bílými a hnědými vejci

Barva vajec je odvislá od druhu

Všeobecně platí, že slepice s tmavším peřím snášejí vejce tmavší, ale nejde o neměnné pravidlo. Navíc se kromě bílých a hnědých skořápek mohou vyskytnout třeba i ty nažloutlé, narůžovělé, zelené nebo dokonce modré. Ty však bývají v obchodech k vidění jen málokdy.

Jaký je rozdíl mezi vejci

Někdy je možné si všimnout, že bílá vejce bývají v obchodě o něco dražší. Zákazníci si to mnohdy vysvětlují jako punc kvality a neváhají za ně utratit větší částky. Nicméně jde o zcela sezónní jev, ke kterému dochází zpravidla jen před Velikonocemi, kdy jsou bílá vejce jednoduše žádanější, protože se dají lépe nazdobit barvami (na hnědé skořápce barvy tolik nedrží a ty světlé na ní nejdou vidět vůbec – například žlutá).

Na trzích to ovšem někdy může být naopak – sytě hnědá vejce bývají o něco dražší, než jejich světle zbarvení konkurenti (samostatnou kapitolou co do ceny jsou pak raritní vejce zelená či modrá). Z hlediska obsahu živin k tomu není absolutně žádný důvod – barva skořápky vůbec neukazuje na to, jak kvalitní je vejce uvnitř. Vysoká cena je proto chovateli odůvodněna tím, že hnědé slepice bývají větší a jsou tedy mnohem náročnější na krmivo.

Výhody a nevýhody barevných skořápek

Jeden rozdíl však u vajec přece jen vypozorovat jde – bílá skořápka bývá mnohdy křehčí. Balení světlých vajec proto doporučujeme prohlédnout důkladněji. A pokud plánujete nejrůznější přírodní dekorace, u nichž se používají přírodně zbarvené skořápky, vybírejte si spíše ty tmavší. Budou se vám snáze vyfukovat, aniž by popraskaly.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Chalupáři-Zahrádkáři

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Uhlí vyhrálo nad bohem. Před půl stoletím se rozjel po kolejích kostel v Mostě

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 10:46

Uhlí vyhrálo nad bohem. Před půl stoletím se rozjel po kolejích kostel v Mostě

Pozdně gotický chrám se díky přesunu vyhnul osudu ostatních budov v severočeském městě, které byly kvůli...

Nejdřív reaktor, pak auta. Petr Pavel řešil superzakázku s hlavou Koreje

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 10:45

Nejdřív reaktor, pak auta. Petr Pavel řešil superzakázku s hlavou Koreje

Jižní Korea má prý zájem dovážet do Česka polovodiče a elektroauta

Rusko v noci vyslalo na Ukrajinu 500 dronů a přes 40 raket, při jednom z největších bombardování přišli o život čtyři lidé

HN.cz|

dnes, 10:42

Rusko v noci vyslalo na Ukrajinu 500 dronů a přes 40 raket, při jednom z největších bombardování přišli o život čtyři lidé

Rusko při nočním útoku vyslalo na Ukrajinu zhruba 500 dronů a přes 40 raket, uvedl na sociální síti...

Bez záchranné brzdy. Námořník a filmař Cousteau přežil těžkou autonehodu i smrt syna

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 10:41

Bez záchranné brzdy. Námořník a filmař Cousteau přežil těžkou autonehodu i smrt syna

Slavný oceánograf a ochránce přírody Jacques Yves Cousteau několikrát v životě vyměnil vrabce v hrsti za...

Park Židovské pece se dočká revitalizace za 110 milionů, jinak by odumřel

Pražská Drbna|

dnes, 10:36

1 min

Park Židovské pece se dočká revitalizace za 110 milionů, jinak by odumřel

Více zeleně, vody a příjemných zákoutí bude mít park Židovské pece v Praze, aby bez vážných následků přežil...

Reklama

Staroboleslavská smrt svatého Václava a mýty, které přetrvaly staletí

kroniQa|

dnes, 10:34

3 min

Staroboleslavská smrt svatého Václava a mýty, které přetrvaly staletí

Svatý Václav je nepochybným patronem našeho státu. Jistě o něm ale víme překvapivě málo, historici se přou...

Památník národního písemnictví vystaví objevené části rukopisu Švejka

Náš REGION|

dnes, 10:30

1 min

Památník národního písemnictví vystaví objevené části rukopisu Švejka

Společně s nimi bude vystaven výtisk prvního dílu Švejka Jaroslava Haška s dosud neznámým osobním věnováním...

V Hradci začíná festival Čekání na Václava, Cimrmani jsou beznadějně vyprodaní

Hradecká Drbna|

dnes, 10:30

1 min

V Hradci začíná festival Čekání na Václava, Cimrmani jsou beznadějně vyprodaní

Dnes, 28. září, startuje v Klicperově divadle v Hradci Králové tradiční festival Čekání na Václava. Tento...

I obyčejný český pavouk může kousnout. Tohle už není sranda. Pavouci v Česku začínají přitvrzovat

NESPECHEJ.cz|

dnes, 10:30

2 min

I obyčejný český pavouk může kousnout. Tohle už není sranda. Pavouci v Česku začínají přitvrzovat

Kousanec od pavouka může pěkně potrápit. Nikoliv ale tím, že by nás otrávil, ale spíše komplikacemi při...

Mercedes přiznal chybu: Dotyková šílenství končí, tlačítka se vrací

Techzpravy.cz|

dnes, 10:30

3 min

Mercedes přiznal chybu: Dotyková šílenství končí, tlačítka se vrací

Šéf softwaru Mercedesu se podíval na data a přiznává, že není co řešit: Německá automobilka se rozhodne pro...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kolosální ztráty a nepěkné vyhlídky. Putinův muž v Záporoží si pustil pusu na špacír

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

Kolosální ztráty a nepěkné vyhlídky. Putinův muž v Záporoží si pustil pusu na špacír

Jsme UVĚZNĚNI uvnitř černé díry? Šokující teorie ruší Velký třesk a vysvětluje temnou energii!

Zapomeňte na klapačky. Japonci zkouší lék, co vám vyčaruje třetí sadu zubů

Časopis, kterému se mladí smáli, měl jednu rubriku, jež byla na svou dobu převratná

Kdy snídáte? Vědci objevili KLÍČOVÝ ČAS, který dělí dlouhověkost od kratšího života