Ano, šéfe: Jak to vypadá v mladoboleslavské Retro Restauraci Asie dnes

| 3 min

Sdílet

Když se Zdeněk Pohlreich do restaurace po dvou měsících vrátil, pochvaloval si, že si v kuchyni vzali jeho slova k srdci. Jen ten „zácuc“ ho od té doby pronásleduje i v noci. Nicméně, v menu se objevila i jídla, která Zdeněk kuchaře naučil.

Ano, šéfe: Jak to vypadá v mladoboleslavské Retro Restauraci Asie dnes

Zdroj: FTV Prima

Před dvěma měsíci jsem tu byl, teď se vracím zkontrolovat, jestli moje slova padla na úrodnou půdu. Navíc od doby, co vím, že se sem vracíme, myslím v jednom kuse na zácuc,

usmívá se šéf.

Návrat na místo činu

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Je to trochu přepadovka,

směje se tým. Naštěstí šéf se zde cítí skoro jako doma.

Oproti minule se na jídelním lístku objevily nějaké změny. To je dobrý, něco jsme tu zanechali. Tak snad to nepohřbilo místní byznys.

Šéf zase otestuje kung-pao a také to, co si tým restaurace myslí, že by si měl dát. U stolu zjistí, že thajské kari frčí, což je jistě pozitivní zpráva. Taštičky by si zasloužily více ochutit, kung-pao je nezničitelná tradice a kupodivu nově je adekvátní, vlastně vše chutná, jako by si s tím někdo dal víc práce.

Mám z téhle návštěvy pocit, že se tu něco odehrálo. Příjemná změna,

dodá Zdeněk. A jedna další změna je hvězdička nalepená na vchodových dveřích. Šéf sám dostane při loučení dárek. Tři hvězdy. Kam si je nalepí?

Mlsná reportérka na návštěvě v restauraci

Reportérka z Extra.cz ocenila interiér restaurace, který působí stylově, ale je trochu tmavý. Retro zařízení pochválila, stejně jako asijské dekorace.

Nabídku jídel pochválila, je pestrá a je z čeho vybírat. Reportérka se soustředila na dvě jídla, o kterých byla v pořadu zmínka: kung-pao s mandlemi a uzená kachna s mandlemi. Na závěr přidala sladkou tečku v podobě kokosových závitků.

· Kung-pao v kuřecí variantě (205 Kč) označila jako chutné, porce byla velká. Rýže (45 Kč) se podávala zvlášť. Mandlemi kuchař nešetřil, a v jeho klasickém receptu není zelenina. Jídlo bylo spíš sladší, než lehce pikantní, jak je uvedeno v menu.

· Uzená kachna (275 Kč) byla naopak pikantní až moc, ale zelenina byla dobře připravená a rýže trochu pikantní dojem zmírnila. Porce byla opravdu velká.

· Kokosové závitky plněné rýží, s křupavou krustou a polité karamelem byly podle reportérky to nejlepší, co v restauraci ochutnala.

Co návštěva Zdeňka dala majiteli Vratislavu Navrátilovi?

Jsem rád, že jsem do toho šel. Trochu jsme předělali jídla, upravili jídelníček. Zdeněk je člověk, se kterým jsem dodnes v kontaktu, nemůžu na něj říct jediné špatné slovo. Jsme na trhu 53 let, máme stálé hosty. Takže ta změna nemohla být tak radikální, jako specifická restaurace si ji nemůžeme dovolit, a zklamat tak zákazníky, kteří k nám roky chodí na svá oblíbená jídla. Snad to lidé z dílu pochopili.

Mohlo by vás zajímat: Ano, šéfe: Šéf tentokrát zavítá do retro restaurace, kde vaří „čínu“. Do vrtule půjdou i čínští hosté

Vratislav by si podobnou akci s šéfem klidně zopakoval, ale pokud jde o celý štáb, už tak nadšená nebyl, přestože chápe, že jejich postupy mají asi smysl. Nelíbilo se mu, že při „zátěžáku“ nechali lidi před restaurací čekat, potom je pustili dovnitř, všechny najednou a hodinu je nechali sedět i bez možnosti objednat si něco k pití. Potom na mávnutí ruky se začalo natáčet. Je jasné, že lidé už byli nervózní a obsluha také. Proto to bylo pro všechny extrémně náročné a kuchyně nedokázala obsloužit 40 lidí najednou. Na personálu to potom bylo vidět.

Majitel dodává:

Zůstaneme takoví, jací jsme byli. Když budete mít chuť přijet, najdete v nabídce klasiku i novinky, které jsme vytvořili za přispění Zdeňka. A tím moc děkujeme.

Některá jídla, která Zdeněk doporučil, byla z nabídky stažená, protože je hosté nechtěli. Uplatnění nenašla ani rybí omáčka a z menu byly vyřazené ryby, protože pro styl restaurace nebyly vhodné.

Zdroje článku: stream.cz, kinotip2.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z KINOTIP2.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

"Kanár", návrat do hry a nakonec smutek. Nosková velké finále v Pekingu prohrála

Tenistka Linda Nosková prohrála finále turnaje v Pekingu s Američankou Amandou Anisimovovou. Světové čtyřce...

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 14:59

Pozor, vizita: Jeníková nahé scény oplakala, Pohlreichův otec čepoval pivo a Hrušínský bavil nemocnici

Psychologické drama Karla Kachyni Pozor, vizita! s Rudolfem Hrušínským se vrací na obrazovky. Připomeňte si...

ReadZone|

dnes, 14:55

| 3 min

"Česko není Maďarsko. Babiš to trefil správně." Němci si všímají důležité pojistky

Obavy, že se z Česka stane druhé Maďarsko, nejsou na místě. V komentáři k výsledku voleb do sněmovny to...

Názory - Aktuálně.cz|

dnes, 14:52

KVÍZ: Historie módy je plná ikonických trendů i překvapivých momentů. Zjistěte, jestli jste opravdoví znalci

Jste připraveni na cestu časem, která prověří vaše znalosti módy? Náš kvíz zahrnuje jak ikonické trendy,...

GrapesMag|

dnes, 14:51

| 3 min

„Potřeboval jsem projít krvavým bojem.“ Procházka o své cestě k neuvěřitelnému comebacku

„Já se utkám s vítězem hlavního zápasu.“ Tímto tvrzením si Jiří Procházka po svém velkolepém vítězství nad...

SportWin|

dnes, 14:48

| 1 min

Reklama

Provoz už se vrátil na opravený úsek Štefánikovy ulice v plzeňských Černicích

Na opravený úsek Štefánikovy ulice v Plzni - Černicích se vrátil provoz. Rekonstrukce vozovky a chodníků v...

Plzeňská Drbna|

dnes, 14:45

| 1 min

Politická šikana: Kroužkování žen značí, že máme problém. Analytička vysvětluje proč

"Vyvstává otázka, jestli kroužkování není známka personální vyprázdněnosti stran," říká Sarah Komasová...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 14:37

V třešňovém sadu u Liberce našli největší naleziště vzácného vstavače mužského

Stovky chráněných orchidejí objevili ochránci přírody ze spolku Čmelák v třešňovém sadu na Rašovce u...

Liberecká Drbna|

dnes, 14:30

| 1 min

Lucie Žáčková: Rodičům by chtěla odpustit, ale ještě to nemá vyřešené

Lucie Žáčková pochází z Ostravy, ale nakonec se rozhodla přesídlit do Prahy, a dobře udělala. Zahrála si...

KINOTIP2.cz|

dnes, 14:30

| 2 min

Finové sobům natírají parohy svítící barvou kvůli dopravním nehodám. To není vtip. Podívejte, jak to vypadá

Když se řekne sob, většina lidí si vybaví Laponsko, zasněžené pláně a vánoční saně.

MotoGuru|

dnes, 14:29

| 2 min

Reklama

Vodku a sulc už nemají. "Nejhorší kraj úplně ve všem" možná zas tak hrozný není

V nejzápadnější části Česka se rozkládá poslední ze 14 krajů, kam se Aktuálně.cz vydalo zjistit, jak se...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 14:24

"Pomáhejme imigrantům, otevřeme jim svou náruč," vyzval papež katolíky

Papež uvedl, že církev nyní zažívá "novou misionářskou éru", ve které má za úkol poskytovat pohostinnost,...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 14:21

Tatiana Kulíšková prožila tragédii jako v Lásce z pasáže. Dnes je k nepoznání, ale vděčná za druhou šanci i kila navíc

Tatiana Kulíšková z filmu Láska z pasáže prožila smrt manžela, ale našla novou lásku, syna i klid. Dnes...

ReadZone|

dnes, 14:20

| 3 min

Nejstarší fotbalový klub u nás hraje dál. A není to Sparta ani Slavia

První sparťanská gólová radost přišla v roce 1893 a Slavia oblékla slavné sešívané dresy o dva roky...

kroniQa|

dnes, 14:20

| 3 min

Jak v důchodu bydlí Zdeněk Troška: Režisér má právo nazývat svůj domov naprostou raritou

Zdeněk Troška si po natočení desítek legendárních filmů užívá zaslouženého důchodu. Ten tráví v domě na...

In-lifestyle.cz|

dnes, 14:16

| 3 min

Reklama

FOTO: Požár střechy domu na Frýdecko-Místecku zaměstnal tři jednotky hasičů

Tři jednotky hasičů zasahovaly ve Starých Hamrech na Frýdecko-Místecku, kde hořela střecha rodinného domu....

Ostravská Drbna|

dnes, 14:02

| 1 min

Vědci popsali želví krunýř starý přibližně 20 milionů let, který byl nalezený na Mostecku

Vědci popsali téměř kompletní želví krunýř z lokality Ahníkov na Mostecku starý přibližně 20 milionů let....

Náš REGION|

dnes, 14:00

| 1 min

ANKETA: Praha proti zbytku republiky. Jak jste spokojeni s výsledkem voleb?

Výsledky voleb jsou v hlavním městě už tradičně jiné, než ve zbytku republiky. Zatímco ve všech ostatních...

Pražská Drbna|

dnes, 14:00

| 1 min

Nejmladší poslankyně bude studentka Julie Smejkalová. Do Sněmovny ji vykroužkovali

Do Sněmovny zamíří v Praze za STAN jednadvacetiletá Julie Smejkalová. Studentka Právnické fakulty...

Karlovarská Drbna|

dnes, 14:00

| 2 min

Láska z pasáže: Vaculíka při premiéře málem ušlapali, tragédie Kulíškové a dva miliony diváků v kině

Láska z pasáže se vrací na obrazovky. Vaculíkova sláva, tragédie Kulíškové i kuriózní historky z natáčení.

ReadZone|

dnes, 13:50

| 3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Nosková - Anisimovová 1:2. Po tuhém boji Češka titul v Pekingu nezíská

Ano, šéfe: Jak to vypadá v mladoboleslavské Retro Restauraci Asie dnes

Nosková - Anisimovová 1:2. Po tuhém boji Češka titul v Pekingu nezíská

Mladá naděje ODS zaskočila matadory strany i sama sebe. "Teď už věřím na zázraky"

Ondřej Sokol bydlí v luxusu, o kterém si špitá celý český internet

Okamura si řekl minimálně o dvě ministerstva pro SPD, Babišovi nabízí řešení

Finové sobům natírají parohy svítící barvou kvůli dopravním nehodám. To není vtip. Podívejte, jak to vypadá