<p>Pečené brambory jsou oblíbenou přílohou dětí i dospělých. Jejich příprava se může zdát jako naprosto snadná věc, ale opak je pravdou. Ne vždy se povede, aby byly <strong>rovnoměrně</strong> <strong>upečené, krásně křupavé a chutné</strong>. Existují však fígle, díky nimž bude váš bramborový pokrm perfektně připravený, a každý, kdo ochutná, bude chtít znát váš recept.</p> <h2>Brambory předvařte v soli</h2> <p>Nejprve hlízy oloupejte, nakrájejte na plátky nebo kostičky a přibližně 8 minut je povařte v osolené vodě. Předvaření v soli vám zaručí jednak skvělou chuť, ale <strong>také vám zkrátí dobu pečení v troubě </strong>a zbavíte se také značného množství škrobu. Snížení jeho obsahu podpoří křupavost. Dbejte na to, abyste brambory nevařili moc dlouho, aby nedošlo k jejich rozvaření.</p> <div class="article-image-wrapper"> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-full"><a href="http://chalupari-zahradkari.cz/wp-content/uploads/2021/10/soleni-brambor-scaled-e1635145711988.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img loading="lazy" width="1000" height="667" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/c3c4f7cb-6cde-46cd-8ab8-a18d4d992e00/public" alt="" class="wp-image-32897" /></a></figure></div> <span><span class="article-image-wrapper-i">i</span><span class="article-image-wrapper-author">Zdroj fotografie: Unsplash</span></span></div> <h2>Připravte si kořenicí směs</h2> <p>Než se brambory uvaří, připravte si na ně dostatečně velkou mísu. Do ní nalijte několik lžic olivového nebo slunečnicového oleje a přisypte koření vašeho výběru. Pro tento účel se<strong> perfektně hodí kurkuma, mletá paprika (sladká i pálivá)</strong>, grilovací koření, pepř, mleté nebo drcené chilli a bazalka. Můžete ale také zaexperimentovat a vyzkoušet např. směs na pizzu nebo polévkové bylinky.</p> <h2>Nezapomeňte brambory zchladit</h2> <p>Uvařené brambory slijte (nejlépe do cedníku) a zchlaďte proudem studené vody. Opatrně je osušte papírovou utěrkou. <strong>Pozor, ať na nich nezůstanou vlákna papíru.</strong> Poté hlízy přidejte do mísy s <a href="https://chalupari-zahradkari.cz/zajimavosti/uzitecne-vlastnosti-pomerancove-kury-o-kterych-malokdo-vi-zazrak-od-leskleho-nabytku-az-po-vyziveni-vlasu/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">kořením</a> a olejem a pečlivě promíchejte. Dejte si záležet na tom, aby byl každý kousek obalený v ochucovací směsi.</p> <div class="article-image-wrapper"> <div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-full"><a href="http://chalupari-zahradkari.cz/wp-content/uploads/2021/10/brambory-cednik-scaled-e1635145749732.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img loading="lazy" width="1000" height="669" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/983b7b40-f5de-4365-e0fb-3f4206063500/public" alt="" class="wp-image-32891" /></a></figure></div> <span><span class="article-image-wrapper-i">i</span><span class="article-image-wrapper-author">Zdroj fotografie: Unsplash</span></span></div> <h2>Pečte v troubě dozlatova</h2> <p>Nakonec okořeněné bramborové kousky rovnoměrně rozložte na plech tak, aby mezi každým byl alespoň 0,5–1 cm prostor (aby se dobře opekly z každé strany). Pokud by se vám zdálo, že je na nich <strong>málo oleje, můžete je jím ještě potřít</strong>. Pečte v horkovzdušné troubě rozpálené na cca 190–200 stupňů po dobu 15–20 minut. Ten správný čas vám napoví zlatavá barva brambor.</p> <p class="has-text-align-center"><strong>Jakou směs koření na ochucení pečených brambor používáte vy?</strong></p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe width="500" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/uiVIIwWdurA?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe> </div><figcaption>Vyzkoušejte také tento skvělý recept na francouzské brambory! </figcaption></figure>
