CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 25. 10. 2025, 05:56

Tyto kuřecí plátky v česnekové omáčce zmizely z pánve dřív, než jsem stihla nandat – tak jemné maso jste ještě neměli

| 2 min

Sdílet

Díky tomuto receptu si můžete pochutnat na jídle se šťavnatým a křehkým masem. Kuřecí plátky v česnekové omáčce se hodí ke všednímu i slavnostnímu obědu.

Tyto kuřecí plátky v česnekové omáčce zmizely z pánve dřív, než jsem stihla nandat – tak jemné maso jste ještě neměli

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Jsou recepty, ke kterým se člověk rád vrací. Ne proto, že jsou složité nebo výjimečné, ale protože se na ně dá spolehnout. Kuřecí plátky v česnekové omáčce jsou přesně takové. Maso je měkké, šťavnaté, omáčka voňavá, jemná, ale s charakterem. A co je na tom nejlepší – zvládne je připravit i ten, kdo se v kuchyni teprve rozkoukává.

Tohle jídlo se hodí ke všemu. Můžete ho udělat k obědu v týdnu, když není čas na velké vyvařování, ale i na neděli, když chcete potěšit rodinu. Česneková omáčka má u nás dlouhou tradici – dřív se podávala hlavně k vepřovému, ale kuřecí maso jí dodá lehkost a jemnost. A když se přidá trocha sýra, smetany a másla, vznikne omáčka, která chutná jako z restaurace, ale připravíte ji doma za chvíli.

Zajímavé je, že podobné recepty najdete i v jiných zemích – ve Francii se česnek spojuje s máslem, v Itálii s parmazánem a bylinkami. My si ale vystačíme s tím, co máme doma. A právě v tom je kouzlo – žádné složité suroviny, žádné dlouhé postupy. Jen poctivé vaření, které potěší.

A pokud máte chuť si recept upravit, klidně přidejte trochu hořčice, kapku bílého vína nebo čerstvé bylinky. Hodí se k bramborám, rýži, těstovinám i knedlíku. Ať už ho podáte jakkoliv, jedno je jisté – talíř nezůstane dlouho plný.

Kuřecí prsa horizontálně rozkrojte na polovinu a jemně je naklepejte přes fólii.

Poznámka: Díky fólii zmírníte riziko porušení struktury masa a zabráníte odstřikování šťávy do okolí.

Maso ochuťte solí, pepřem, oreganem a obalte ho ve směsi mouky, strouhaného parmazánu, ementálu, sušeného česneku a mleté sladké papriky. Kuřecí prsa poté smažte 5–6 minut z každé strany.

Maso z pánve vyjměte a k výpeku přidejte máslo. Jakmile se rozpustí, smažte na něm nadrobno nakrájený česnek 1–2 minuty. Česnek zaprašte moukou a pokračujte ve smažení 3–4 minuty.

Přidejte hořčici, vše zalijte kuřecím vývarem, a jakmile se ingredience propojí, přilijte smetanu. Omáčku ochuťte solí, pepřem a vmíchejte do ní nastrouhaný parmazán.

Po minutě do omáčky vraťte kuřecí plátky a pokrm vařte ještě 5 minut.

Tip: Kuřecí plátky v česnekové omáčce servírujte s rýží nebo jinou oblíbenou přílohou. Každou porci ozdobte nasekanou petrželkou.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Tyto kuřecí plátky v česnekové omáčce zmizely z pánve dřív, než jsem stihla nandat – tak jemné maso jste ještě neměli

„Je to muž.“ Fámy kolem pohlaví manželky prezidenta Macrona řeší soud

Módní ikona z Blízkého východu: Krásná muslimská princezna okouzluje Evropu elegantními modely

Pamela Anderson ve své životní roli míří online. Film, který vám zlomí srdce, nešetří chválou diváci

"Opravdu tu citujete ruského propagandistu?" Ministr financí USA zpražil moderátorku

Šimková z TV Nova oznámila novinku. S partnerem bude mít druhého potomka