CENTRUM.CZ > Žena-in.cz > 12. 12. 2025, 08:30

Třetí advent - Pečení suchého vánočního cukroví

| 5 min

Sdílet

Vánoční přípravy jsou v plném proudu. Nakupují se dárky, zdobí domovy, někdo už má dokonce ozdobený stromeček. Jak jste na tom s pečením cukroví? Spolu si dnes upečeme oblíbené suché kousky.

Linecké cukroví

Zdroj: Alena Kolaříková

Když se v kuchyni rozvoní máslo, vanilka a ořechy, celý dům dostane tu pravou vánoční atmosféru. Suché cukroví nesmí na vánočním stole chybět – křehké, voňavé, rozmanitých tvarů, barev a chutí.
Pojďme se společně podívat na nejoblíbenější druhy, osvědčené tipy na pečení a jak cukroví správně skladovat, aby vám vydrželo až do Štědrého dne.

Tradice vánočního cukroví

Pečení vánočního cukroví má u nás hluboké kořeny. Už v 16. století se v bohatších rodinách pekly sladkosti z kvalitní mouky, másla, ořechů a vzácného koření. Postupem času se tradice rozšířila do všech domácností a každá rodina si vytvořila své oblíbené recepty.
Zajímavostí je, že původně se cukroví peklo jen jednou do roka – právě na Vánoce. Bylo to spojeno s tím, že suroviny jako máslo, vejce, ořechy a med byly vzácné a drahé. Vánoční cukroví proto symbolizovalo hojnost a radost ze svátků.

Dnes patří pečení cukroví k nejmilejším předvánočním rituálům. Celá rodina se sejde v kuchyni, vykrajuje, tvaruje, zdobí a samozřejmě i ochutná. A vůně, která se line domem? Ta je k nezaplacení!

Foto: Alena Kolaříková

Nejoblíbenější druhy suchého vánočního cukroví

Vanilkové rohlíčky
Křehké, nadýchané, s výraznou chutí vanilky a ořechů. Vanilkové rohlíčky jsou naprostá klasika, která nesmí chybět na žádném vánočním stole. Tajemství jejich křehkosti spočívá v chladném těstu, kvalitním másle a jemně mletých ořechách. Ale otázka na vás. Jaké ořechy na vanilkové rohlíčky používáte?

Tip: Rohlíčky obalujte ve vanilkovém cukru, dokud jsou ještě teplé – lépe na nich drží.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Vanilkové rohlíčky. Jaké používáte ořechy?

Linecké cukroví
Dvě sušenky spojené marmeládou a ozdobené dírou ve tvaru srdíčka, hvězdičky nebo květinky. Linecké cukroví je nejen chutné, ale i krásné na pohled. Důležité je použít kvalitní marmeládu – nejlépe meruňkovou, rybízovou nebo malinovou.

Tip: Slepujte cukroví až den před podáváním, jinak marmeláda zbytečně změkčí těsto.

Ořechové rohlíčky
Nadýchanější varianta vanilkových rohlíčků, kde převládá chuť ořechů. Někteří pekaři přidávají do těsta kypřící prášek, aby byly ještě vzdušnější.

c69076-1765382946-daaa48ab-a85a-4191-a38d-60792b61304b.jpeg Foto: Alena Kolaříková

Crinkles (čokoládové sušenky s popraskaným povrchem)
Moderní cukroví! Čokoládové cukroví s cukrovým posypem, které při pečení krásně popraská. Crinkles jsou měkké uvnitř, lehce křupavé na povrchu a neuvěřitelně čokoládové.

Tip: Těsto musí před tvořením kuliček minimálně 3 hodiny do lednice, jinak se s ním bude špatně pracovat.

Staročeské pracny
Oříškové těsto, které ještě můžete namočit do čokoládové polevy. Pracny vypadají luxusně a chutnají ještě lépe.

Na co si dát pozor při pečení

Teplota těsta
Většina druhů cukroví vyžaduje studené těsto! Pokud je těsto příliš teplé, bude se lepit a cukroví se při pečení bude rozpadat. Nechte těsto odpočinout v lednici minimálně hodinu. Na pracovní ploše s ním pak pracujte úsporně a zbytečně ho neohřívejte rukama.

Tloušťka vyváleného těsta
Optimální je 3–4 mm. Příliš tenké cukroví se spálí, příliš tlusté nebude dostatečně křehké.

Teplota trouby
Většina suchého cukroví se peče na 170–180 °C. Sledujte okraje – jakmile začnou zlatavět, je cukroví hotové.

Nepřepečte!
Cukroví by mělo být spíše světlejší než tmavé. Přepečené cukroví je tvrdé a hořké.

Kvalitní suroviny
Používejte kvalitní máslo, čerstvé ořechy a pravou vanilku. Rozdíl v chuti je obrovský.

Foto: Alena Kolaříková

Kdy cukroví slepovat nebo zdobit čokoládou

Slepování marmeládou
Linecké cukroví a podobné druhy slepujte až 1–2 dny před konzumací. Marmeláda totiž změkčí těsto a cukroví by pak nebylo křehké.

Zdobení čokoládou
Čokoládu nanášejte na úplně vychladlé cukroví. Horké cukroví by čokoládu roztavilo a poleva by nebyla lesklá. Čokoládu temperujte (rozehřejte na 45 °C, pak nechte vychladnout na 27 °C a znovu lehce zahřejte na 31 °C) – pak bude krásně lesklá.

Obalování v moučkovém cukru
Vanilkové rohlíčky obalujte v cukru, dokud jsou ještě vlažné – cukr lépe přilne. Naopak crinkles obalujte v moučkovém cukru před pečením.

2bb676-1765383971-84f16c54-8206-40d3-826c-f7eb008e7c03.jpeg Foto: Alena Kolaříková

Jak cukroví správně skladovat

Dózy podle druhů
Nikdy neskladujte různé druhy cukroví pohromadě! Každý druh má jinou vlhkost a vůni – křehké vanilkové rohlíčky by převzaly vůni perníku nebo změkly od vlhčích druhů. Pořiďte si skleněné nebo plechové krabičky. V papírových může cukroví navlhnout.

Proložení papírem
Jestli musíte cukroví vrstvit, tak mezi jednotlivé vrstvy vložte papír na pečení. Cukroví se tak nebude lepit a lámat.

Skladování v chladu
Ideální je suché a chladné místo (10–15 °C). Cukroví nevystavujte přímému slunečnímu světlu ani teplu.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Nová variace staré vánoční klasiky: Pistáciové linecké cukroví

Jak dlouho vydrží?

• Suché cukroví (vanilkové rohlíčky, linecké): 3–4 týdny
• Cukroví s marmeládou: slepené max. 3–4 dny, samostatné sušenky déle
• Cukroví v čokoládě: 2–3 týdny
• Crinkles: týden (jsou měkčí, tak vydrží kratší dobu)

Tipy na ozvláštnění cukroví

• Barevné zdobení: Použijte barevné polevy, jedlé zlato nebo jedlé třpytky – cukroví bude vypadat slavnostně.
• Citrusová vůně: Do těsta přidejte nastrouhanou kůru z citronu nebo pomeranče.
• Koření: Špetka skořice, kardamomu nebo hřebíčku dodá cukroví vánoční vůni.
• Alkohol: Do marmelády můžete přidat kapku rumu nebo amaretta.
• Dárek z lásky: Cukroví zabalené do celofánu a převázané stuhou je krásný domácí dárek, který potěší každého.

Pečení vánočního cukroví je to o atmosféře, společně stráveném čase a radosti z tvoření. Nemusíte péct deset druhů! Raději si vyberte tři až pět oblíbených a věnujte jim pozornost. Kvalita je důležitější než kvantita.
A nezapomeňte – i když cukroví nevypadá dokonale, chuť je to nejdůležitější. Vánoce jsou o lásce, ne o dokonalosti!

Krásné Vánoce přeje Elly.

Související články

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Žena-in.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Na trati mezi Brnem a Přerovem od neděle pokračuje dlouhodobá výluka

Cestující na železniční trati mezi Brnem a Přerovem musí i nadále počítat s omezeními. Od neděle pokračuje...

Brněnská Drbna|

dnes, 19:00

| 1 min

Ušetřete na provozu myčky. Jednoduché tipy na úsporu energie i vody

Jedněmi z největších nákladů na domácnost jsou tradičně energie. I pokud máte své obydlí vybavené chytrými...

FAJNTIP.cz|

dnes, 19:00

| 2 min

Máma jako životní role Elizavety Maximové? Příběh podle skutečné události a příprava v psychiatrické léčebně

Český film Máma přináší silné drama o mentálně nemocné matce a její dceři, která musí dospět dřív, než sama...

V Telce|

dnes, 18:55

| 3 min

Tečka za podzimem ve velkém stylu. Karviná porazila Bohemians Praha 3:0

Během třetí adventní neděle zakončili fotbalisté MFK Karviná skvělý podzim jasným vítězstvím v pražském...

Ostravská Drbna|

dnes, 18:35

| 2 min

Jak bydlí Andrea Verešová: Luxusní wellness vila, kde se rodinný život potkává s pětihvězdičkovým komfortem

Když si představíte ideální domov, možná vás napadne prostorný obývák, pěkná kuchyně a k tomu klidná...

KINOTIP2.cz|

dnes, 18:30

| 3 min

Reklama

Děti z filmu Karlík a továrna na čokoládu po 20 letech: Karlík se tajně oženil, Mik je krasavec a Veruka zmizela

Kam zmizely děti z filmu Karlík a továrna na čokoládu? Z Augusta je analytik, Veruka léčí lidi a Karlík se...

ReadZone|

dnes, 18:27

| 4 min

Pirátky nadchli studenti, kteří šli proti Motoristům. Gregor se tvářil zcela opačně

Úterní demonstrace velkého množství studentů středních a vysokých škol proti Motoristům sobě vyvolala emoce...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 18:22

Čokoládovým krémem nepřítele neporazíte. Poradce Thatcherové o slepé uličce multikulturalismu

Multikulturalismus v současné podobě selhal a snaha nikoho nediskriminovat vedla ve Velké Británii k tomu,...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 18:13

Praha vybrala v primátorské adventní sbírce téměř tři tuny potravin pro potřebné

Letošní primátorská adventní sbírka na Mariánském náměstí v Praze přinesla lidem v nouzi, seniorům,...

Pražská Drbna|

dnes, 18:00

| 1 min

Narodili jste se ve znamení Panny? Přečtěte si, jaká je Vaše povaha, schopnosti, klady i zápory

Panny jsou rozumnější, než se zdá. Lidé v tomto znamení jsou skvělými společníky, takže je skvělé se jich...

FAJNTIP.cz|

dnes, 18:00

| 3 min

Reklama

Karlík a továrna na čokoládu: Smrad na natáčení, rozvod Pitta a Aniston a milion dolarů pro Umpalumpu

Rádi sledujete Karlíka a továrnu na čokoládu? Zjistěte, proč Johnny Depp trpěl, jak film souvisí s rozvodem...

ReadZone|

dnes, 17:57

| 4 min

VIDEO: Od prvních vteřin stále spolu. FN Olomouc inovuje postupy po císařském řezu

Možnosti důležitého aktu okamžitého přiložení miminka a jeho nulového odloučení od maminky či tatínka i po...

Hanácká Drbna|

dnes, 17:54

| 2 min

Skupina Vltava Labe Media zvedla tržby a vygenerovala zisk téměř 60 milionů

Mediální dům Vltava Labe Media (VLM), který vydává regionální mutace Deníku, časopisy jako TV magazín, TV...

Borovan.cz|

dnes, 17:53

| 2 min

Fotbalisté Plzně zdolali Duklu a přezimují se ztrátou tří bodů na třetí Jablonec

Fotbalisté Plzně v 19. kole první ligy porazili pražskou Duklu 2:0. Západočechy poslal v závěrečném zápase...

Plzeňská Drbna|

dnes, 17:50

| 2 min

Proč Češi říkají „ahoj“? Zvláštní námořní pozdrav pro vnitrozemskou zemi. Tajemná zkratka Ježíše či Hitlera?

Ahoj je neformální pozdrav používaný v České republice a na Slovensku, a to jak při vítání, tak při...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 17:30

| 2 min

Reklama

Máme za sebou rok Dřevěného Hada, měl nás pěkně sejmout

Rok Dřevěného Hada bude za chvíli za námi. Čínský horoskop byl pro tento čas skutečně nepříznivý a...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 17:30

| 2 min

Lékař tepe nový trend: Měření cukru v lékárně je nesmysl. Zbytečně odčerpává peníze

Česko bude mít od ledna vůbec nejlepší a nejdůkladnější preventivní prohlídky v Evropě. „Možná i na světě,“...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 17:10

Krkonošské muzeum obohatilo svou sbírku o kolekci historických negativů

Krkonošské muzeum Správy KRNAP ve Vrchlabí se letos může pochlubit novinkou, která výrazně obohatila jeho...

Hradecká Drbna|

dnes, 17:10

| 1 min

Na Pelhřimovsku se střetl motorový vlak s autem, zranila se jedna osoba

V neděli odpoledne došlo v Leskovicích na Pelhřimovsku ke střetu osobního vozidla s motorovým vlakem....

Jihlavská Drbna|

dnes, 17:06

| 1 min

Řekl, že Mateschitz brzy zemře a dělal všechno, aby získal moc

Před několika dny odešel z Red Bullu Helmut Marko, který byl s tímto týmem spojen už od jeho počátku v roce...

SvětFormule.cz|

dnes, 17:05

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Policie našla chlapce ze Zlínska, je v pořádku. Byl zřejmě unesen

Třetí advent - Pečení suchého vánočního cukroví

Policie našla chlapce ze Zlínska, je v pořádku. Byl zřejmě unesen

Místa na Zemi, kde selhává orientace: proč se tu lidé ztrácejí i s kompasem

Z nemocnice do divočiny. Radiolog přešel Evropu pěšky, trvalo mu to sedm měsíců

Yetti, Čupakabra i děsivý Olgoj Chorchoj. Nepolapitelní tvorové mají jasné vysvětlení, ve skutečnosti je známe

Vládla tenisu, tvořila Wonder Woman, přišla o dítě. Špionku nacisté střelili do zad