Tipy na vegetariánské obědy do krabičky

Zimní salát z pečené zeleniny a čočky V mixéru smíchejte ½ šálku piniových oříšků, ¼ šálku koriandru, 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, ½ lžičky soli a 3 až 4 lžíce vody. Piniový krém odložte stranou. Do střední mísy nalijte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci hořčice, 1 a ½ lžičky soli, 1 lžičku sušeného tymiánu a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře. Střední dýni nakrájenou na půlměsíčky, ½ kg na kostky nakrájených salátových brambor a 3 středně velké červené řepy nakrájené na plátky rozložte na plech a vše pokapejte olejovou směsí.

Zelenina by se neměla nikde překrývat, aby se opekla rovnoměrně. Troubu předehřejte na 230 °C a zeleninu pečte 20 až 30 minut podle výkonu trouby. ½ šálku čočky uvařte zvlášť nebo použijte vařenou čočku od oběda. Čočka by měla být al dente.

Zeleninu naskládejte do svačinové krabičky. Jednotlivé vrstvy zeleniny potřete piniovým krémem a posypejte čočkou.

Květáková smažená rýže Květák rozdělený na růžičky vložte do kuchyňského robotu a mixujte 2 až 3 minuty, dokud se směs nezačne podobat rýži. Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte svazek nasekané jarní cibulky, 3 stroužky drceného česneku, 1 lžíci strouhaného čerstvého zázvoru . Koření nechejte na pánvi rozvonět. Přidejte 2 mrkve, 2 řapíkaté celery a 1 červenou papriku, vše nakrájené na kostičky.

Zeleninu s kořením restujte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte květákovou rýži spolu s šálkem mraženého hrášku a opékejte dozlatova. Přidejte 2 lžíce rýžového octa a 3 lžíce sojové omáčky. Vše promíchejte. Na květákovou rýži nakrájejte čerstvou jarní cibulku, posypte sezamovými semínky a přidejte lžíci strouhaného uzeného tofu nebo balkánského sýra.

Smažená květáková rýže, Zdroj: Ravsky/Shutterstock

Zdroj:

autorský text Zdroje článku: fajntip.cz

Turek má ještě jednu možnost, jak se zkusit dostat do vlády, míní expert

„Je mi to jedno.“ Sabalenková obhajovala polibek na bicepsy a emotivně mluvila o válce

Určitý typ stresu děti posiluje. Za psychologem bych poslal rodiče, říká lékař Pirk

Chaos v Praze: úředníci se diví, že si majitelé elektroaut chtějí koupit celoměstský parkovací tarif. Od ledna měl platit, ale neplatí

Potřebujete si zlepšit náladu? Vědci zjistili, co vám pomůže víc než sport, hudba a možná i sex