CENTRUM.CZ > Zdraví - Inform > dnes, 10:00

Pozor na tyto potraviny, pokud jste náchylní na ledvinové kameny

Sdílet

Trápí vás bolesti v oblasti zad nebo břicha a máte podezření na ledvinové kameny? Přemýšlíte, jak s tím souvisí strava a co jsou to vlastně oxaláty (známé také jako šťavelany)? Tento článek přehledně a srozumitelně odpovídá na klíčové otázky: Jak...

ledvinové kameny

Zdroj: https://pixabay.com/

Jak vznikají ledvinové kameny? Co jsou šťavelany (oxaláty)? Jaká je doporučená denní dávka oxalátů? Které potraviny obsahují nejvíce šťavelanů? Jaká jsou zdravotní rizika a přínosy oxalátů v potravinách?

Pokud si chcete zachovat zdraví ledvin a vyhnout se bolestivým komplikacím, čtěte dál.

Obsah

Jak vznikají ledvinové kameny?
Co jsou šťavelany (oxaláty)?
Jaká je doporučená denní dávka oxalátů?
Které potraviny obsahují hodně šťavelanů?
Zdravotní přínosy a rizika oxalátů v potravinách
Co si z toho vzít?

Jak vznikají ledvinové kameny?

Ledvinové kameny (odborně nefrolitiáza) vznikají z minerálních solí, které se ve zvýšené koncentraci vylučují močí. Když se v moči hromadí určité látky, jako jsou vápník, šťavelany a kyselina močová, mohou začít krystalizovat.

Nejčastější typ tvoří právě šťavelan vápenatý. Kombinace vysoké koncentrace oxalátů a vápníku v ledvinách často vede ke vzniku pevných krystalů, které se mohou zvětšovat a způsobovat bolest.

Faktory, které přispívají k jejich vzniku, jsou nedostatečný příjem tekutin, vysoký příjem soli, proteinů, cukrů a zejména oxalátů v potravinách.

Chcete snížit riziko? Pijte dostatek vody, omezte rizikové potraviny a sledujte svou hladinu minerálů v těle.

Co jsou šťavelany (oxaláty)?

Oxaláty (jinak také šťavelany) jsou organické sloučeniny přirozeně se vyskytující v rostlinách. Vznikají jako vedlejší produkt metabolismu a běžně se vyskytují ve formě solí například právě šťavelanu vápenatého.

Šťavelany se mohou dostávat do těla nejen potravou, ale také je částečně produkuje lidský organismus. Tělo je následně vylučuje močí. Vysoký příjem oxalátů z potravy však může zatěžovat ledviny, což je problém zejména u osob se sklonem k tvorbě kamenů.

šťavelany

Jaká je doporučená denní dávka oxalátů?

Neexistuje přesně stanovená denní norma, ale odborníci doporučují příjem oxalátů snížit pod 100 mg denně u lidí, kteří jsou náchylní na ledvinové kameny.

Pro srovnání jedna porce špenátu může obsahovat přes 600 mg oxalátů. Proto je důležité nejen sledovat, co jíte, ale i jak často dané potraviny konzumujete.

Jste si jistí, že vaše strava není příliš bohatá na oxaláty? Pokud ne, podívejme se na konkrétní potraviny, kterým byste se měli vyhýbat nebo je konzumovat s mírou.

Které potraviny obsahují hodně šťavelanů?

Oxaláty v potravinách jsou hojně zastoupeny zejména v některých rostlinných produktech. Mezi potraviny s vysokým obsahem šťavelanů patří:

- Listová zelenina – především špenát
- Ořechy – například mandle, kešu a arašídy
- Kakao a čokoláda
- Červená řepa
- Sladké brambory
- Rebarbora
- Černý čaj

oxaláty v potravinách

Je dobré vědět, že i některé zdravé a výživné potraviny mohou obsahovat vysoké množství šťavelanů. Neznamená to, že byste je měli úplně vyřadit, ale jejich konzumaci je vhodné omezit a vyvažovat ji příjmem jiných potravin.

Doporučení zní jasně, pokud víte, že máte predispozici k ledvinovým kamenům, vyhýbejte se kombinaci těchto potravin s vysokým příjmem vápníku.

oxalát

Zdravotní přínosy a rizika oxalátů v potravinách

Šťavelany nejsou jen nepřátelé. V potravinách jsou často obsaženy v zelenině bohaté na vitamíny, antioxidanty a vlákninu. Špenát nebo řepa mají řadu výživových benefitů.

Pro zdravého člověka není nutné oxaláty úplně vylučovat ze stravy. Problém nastává u těch, kteří trpí poruchami metabolismu nebo mají za sebou epizodu s ledvinovými kameny.

Oxaláty se vážou s vápníkem a tím snižují jeho vstřebávání. To může při dlouhodobé jednostranné stravě přispět k nedostatku důležitých minerálů.

Zároveň mohou zvyšovat riziko tvorby kamenů a zatěžovat ledviny, zvláště pokud není dodržován dostatečný pitný režim. Proto vždy dbejte na rovnováhu a poraďte se s nutričním specialistou, pokud si nejste jisti.

Co si z toho vzít?

Shrňme si to. Ledvinové kameny vznikají z minerálních usazenin, nejčastěji z oxalátu vápenatého. Oxaláty (šťavelany) jsou běžnou součástí potravy, ale jejich nadměrný příjem může vést k problémům.

Denní příjem oxalátů by neměl překročit 100 mg, pokud máte predispozici k nefrolitiáze. Potraviny jako špenát, rebarbora, ořechy nebo čokoláda by měly být konzumovány s mírou.

Zdroje: Pilulka.cz, DrMax.cz, BENU.cz, Ledviny.cz, Kulturistika.ronnie.cz, Mucumu.sk

DALŠÍ ČLÁNKY z Zdraví - Inform

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Maria Šarapovová překvapila. Vítězkou US Open se nestane Świątek ani Sabalenka

SportWin|

dnes, 17:22

Maria Šarapovová překvapila. Vítězkou US Open se nestane Świątek ani Sabalenka

Maria Šarapovová byla uvedena do Mezinárodní tenisové síně slávy a na US Open prozradila, komu věří v boji...

Policie stíhá České dráhy pro nedbalost kvůli pádu lanovky na Ještěd, dopravce s obviněním nesouhlasí

HN.cz|

dnes, 17:01

Policie stíhá České dráhy pro nedbalost kvůli pádu lanovky na Ještěd, dopravce s obviněním nesouhlasí

Policie v souvislosti s tragickým pádem kabiny lanovky na Ještěd v Liberci začala na konci července stíhat...

Koupání v Nových Mlýnech stále nepřipadá v úvahu, problém mají i Letovice

Brněnská Drbna|

dnes, 17:00

Koupání v Nových Mlýnech stále nepřipadá v úvahu, problém mají i Letovice

V laguně 1 horní nádrže Nové Mlýny na Břeclavsku přetrvává vysoký výskyt sinic a voda je tam méně...

Dálnice D3 u rakouských hranic je z půlky hotová, za svodidly se stále staví

Budějcká Drbna|

dnes, 17:00

Dálnice D3 u rakouských hranic je z půlky hotová, za svodidly se stále staví

Ředitelství silnic a dálnic dnes ve 13:00 spustilo obousměrný provoz na novém dálničním úseku u rakouských...

TIP NA VÍKEND: Letecká show nad Olomoucí. Do vzduchu zamíří obří modely i akrobatický pilot Kopfstein

Hanácká Drbna|

dnes, 16:51

TIP NA VÍKEND: Letecká show nad Olomoucí. Do vzduchu zamíří obří modely i akrobatický pilot Kopfstein

Letiště v Olomouci-Neředíně hostí prestižní mezinárodní soutěž obřích modelů letadel Extreme Flight...

Oldřich Vlach promluvil o vážných zdravotních problémech: Má za sebou náročné operace

In-lifestyle.cz|

dnes, 16:39

Oldřich Vlach promluvil o vážných zdravotních problémech: Má za sebou náročné operace

Herec Oldřich Vlach se v 84 letech potýká s vážnými zdravotními problémy. Většinu času už tráví doma,...

Pospíchej pomalu. HDP sice stoupá, brzdí ho ale hodně věcí

HN.cz|

dnes, 16:38

Pospíchej pomalu. HDP sice stoupá, brzdí ho ale hodně věcí

Ekonomika opět roste. Není to žádný sprint, ale po předchozích hubených letech je zvýšení HDP o 2,5...

Babiš a Schillerová se strefují do nového terče. Není jím Fiala ani Rakušan

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:17

Babiš a Schillerová se strefují do nového terče. Není jím Fiala ani Rakušan

Byl to podvod, stěžoval si Babiš na fotografii, která ho zachytila, jak se usmívá při návštěvě míst, které...

"Působí objektivně jako ruský agent." Portugalský prezident se ostře pustil do Trumpa

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:04

"Působí objektivně jako ruský agent." Portugalský prezident se ostře pustil do Trumpa

Portugalský prezident Marcelo Rebelo de Sousa rozpoutal vlnu reakcí svým nedávným výrokem o prezidentovi...

Bizár z produkce McGregora. Slavný Ir začíná ligu, kde se rvou hokejisté na ledě

SportWin|

dnes, 16:04

Bizár z produkce McGregora. Slavný Ir začíná ligu, kde se rvou hokejisté na ledě

Svět bojových sportů posouvá hranice bizarnosti. Organizace BKFC, v níž má podíl i Conor McGregor, spouští...

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Pozor na tyto potraviny, pokud jste náchylní na ledvinové kameny

"Působí objektivně jako ruský agent." Portugalský prezident se ostře pustil do Trumpa

Eva Decroix ukázala postavu v bikinách. Místo chvály přišla vlna kritiky

Jezevčík se zatoulal přímo do výběhu lvů. Reakce šelmy zbořila internet

Václav Vydra se dočkal návratu manželky, zároveň ho zasáhla bolestná ztráta

Slepý pes bez ní zůstává bezmocný. Kočka se mu stala oporou, jakou by mu leckdy neposkytl ani člověk