Pět potravin, které máte doma, ale měly by jít okamžitě pryč

| 3 min

Sdílet

Každodenní volby ve stravování formují naše zdraví víc, než si často připouštíme. Někdy se škodlivé zvyky ukrývají v detailech, které bereme jako samozřejmost, a přitom mohou mít dlouhodobý dopad na naše tělo i pohodu.

Pět potravin, které máte doma, ale měly by jít okamžitě pryč

Zdroj: VadimVasenin / Depositphotos

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži

Zdravé stravování se často neodvíjí od složitých diet, ale od obyčejných rozhodnutí při nákupu. V regálech supermarketů číhá množství výrobků, které se tváří neškodně, někdy dokonce „fit“, přesto jejich složení tělu nijak neprospívá. Pět typických potravin, které se běžně vyskytují v domácnostech, by zasloužilo místo spíš v odpadkovém koši než v kuchyňské skříni.

Mohlo by vás zajímat: Potraviny, které podpoří váš metabolismus – a přitom si pochutnáte

Sladké limonády a ochucené nápoje

Tyto nápoje bývají prvním a často největším zdrojem prázdných kalorií. I když se mohou zdát neškodné, obsahují obrovské množství cukru, který zatěžuje metabolismus a přispívá ke vzniku obezity i inzulinové rezistence. Tělo s nimi zachází jinak než s cukrem z přirozených zdrojů, například z ovoce. Navíc vysoký glykemický index způsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi, což vede k pocitu hladu krátce po konzumaci. Umělá sladidla v takzvaných „light“ verzích situaci příliš nezlepšují. Ve většině případů ale jde o "lepší" variantu, než u těch klasických.

Podle studií mohou být sycené sladké nápoje tak nebezpečné pro játra, jako alkohol.

Vysoce zpracované potraviny

Kategorie označovaná jako ultrazpracované potraviny zahrnuje vše od instantních jídel přes balené snacky až po trvanlivé omáčky. Jejich hlavním problémem je, že obsahují minimum přirozených surovin a naopak mnoho technologických přísad. Konzervanty, zahušťovadla a stabilizátory sice prodlužují trvanlivost a zlepšují texturu, ale zároveň mohou narušovat hormonální rovnováhu a ovlivňovat střevní mikroflóru. Výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace těchto potravin souvisí se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění i deprese. Problém není v jednorázovém požití, ale v jejich každodenní přítomnosti na talíři.

U nákupu takových potravin obecně neplatí, že jsou všechny nebezpečné. Nutné je ale číst etikety, obecné pravidlo platí: čím delší je seznam přidaných chemických látek a "éček", tím je výrobek méně vhodný.

Potraviny s glutamátem a přidanými zvýrazňovači chuti

Glutamát sodný a další látky ze skupiny zvýrazňovačů chuti jsou běžnou součástí průmyslově vyráběných jídel. Jsou navrženy tak, aby stimulovaly chuťové buňky a vyvolaly dojem, že jídlo je výraznější a lahodnější. Problémem je, že tento efekt může ovlivnit i centrum hladu a sytosti v mozku. Lidé tak často jedí víc, než skutečně potřebují. Přestože samotný glutamát není jed v pravém slova smyslu, jeho dlouhodobé a nadměrné užívání může podporovat závislost na slaných či mastných pokrmech a narušovat přirozené chuťové preference.

Do této kategorie patří i mnoho dochucovadel, které používáme při domácím vaření, nebo se objevují v rukou kuchařů. Základem zdravého vaření je minimalizování těchto přípravků a ochucování tradičním kořením, citronem, pepřem, solí a bylinkami.

Uzeniny a zpracované maso

Uzeniny bývají v českých domácnostech velmi oblíbené, přesto představují riziko. Obsahují dusičnany a dusitany, které se při tepelné úpravě mohou měnit na potenciálně karcinogenní látky. Navíc často skrývají přebytek soli, nasycených tuků a umělých barviv. U kupovaných uzenin, salámů a šunek je také třeba dbát na složení, zejména obsah masa.

Sladké pečivo a cukrovinky

Průmyslově vyráběné sladkosti, koláče a sušenky jsou sice oblíbenou snídaní, obsahují ale mnoho rafinovaného cukru, bílé mouky a nasycených tuků. Ty tělo rychle zpracovává, ale neposkytují žádné živiny. Rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi způsobují pocit únavy a podporují chuť na další sladké. Navíc obsahují stabilizátory, aromata a barviva, která prodlužují trvanlivost, ale dlouhodobě zatěžují metabolismus a mohou negativně ovlivňovat hormonální rovnováhu. Zdravější alternativou je pečivo z celozrnné mouky, domácí dezerty s minimem cukru a přírodními sladidly, nebo ovoce a ořechy, které uspokojí chuť na sladké a zároveň dodají tělu živiny.

Prvním krokem ke zdravější kuchyni je čtení etiket. Sledujte nejen obsah cukru a soli, ale i délku složení. Čím méně ingrediencí, tím větší šance, že se jedná o přirozený produkt. Důležité je také kontrolovat datum spotřeby a datum minimální trvanlivosti. Datum spotřeby označuje dobu, po kterou je potravina bezpečná ke konzumaci, zatímco datum minimální trvanlivosti se týká kvality, po jeho uplynutí může výrobek ztratit chuť či vůni, ale nemusí být automaticky nebezpečný.

Vyplatí se nakupovat především čerstvé suroviny, ideálně od místních farmářů nebo na ověřených trzích. Mnoho regionálních producentů nabízí kvalitní potraviny bez zbytečných konzervantů a s dohledatelným původem. Pokud je to možné, preferujte sezónní ovoce a zeleninu, nejenže mají vyšší obsah živin, ale i menší ekologickou stopu. Plánování nákupů také pomůže vyhnout se impulzivnímu sahání po polotovarech, které do jídelníčku přinášejí více chemie než živin.

Zdroje článku: novinky.cz, bezpecnostpotravin.cz, nespechej.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z NESPECHEJ.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Můžete žít báječný život, když pochopíte, kdo jste jako člověk a kdo jako umělec

Psal se rok 1997, když se dva kamarádi z kanadského Montrealu zatoulali na newyorský Upper West Side až...

HN.cz|

dnes, 23:00

Orchestr, který nese stopy DNA Rafaela Kubelíka. A jenž nemá vlastní střechu nad hlavou

Hostování špičkových světových orchestrů tradičně patří k nejoceňovanějším a nejvyhledávanějším koncertům...

HN.cz|

dnes, 23:00

Dvě duše a jedna mysl. Na Pražském jaru vystoupí nejlepší klavírní duo současnosti

Dirigovat tyhle dva je jako řídit naráz dvě BMW,“ poznamenal na adresu bratrů Lucase a Arthura Jussenových...

HN.cz|

dnes, 23:00

„Vždy pociťuji vášeň,“ říká Barbara Hannigan. V Praze osedlá velmi divokého koně

Dirigentky jsou v historii klasické hudby spíše raritou. Jaké štěstí, že jim moderní doba doširoka otevřela...

HN.cz|

dnes, 23:00

Kdyby Cartellieri nezemřel tak mladý, mohl hudební vývoj vypadat úplně jinak

Cembalista a dirigent Aapo Häkkinen patří k nejvýraznějším postavám evropské scény staré hudby. Jako...

HN.cz|

dnes, 23:00

Reklama

Byl bych šťastný, kdyby se mi Má vlast jednou povedla stejně jako Talichovi

V květnu 2026 bude zahajovat Pražské jaro se Symfonickým orchestrem Českého rozhlasu. V roce, kdy si SOČR...

HN.cz|

dnes, 23:00

Klavírní festival Rudolfa Firkušného a hudba z obou stran železné opony

Od roku 2014 již neodmyslitelně patří k Pražskému jaru jeho „podzimní sourozenec“, který dostal jméno po...

HN.cz|

dnes, 23:00

Navoněný romantik Dracula. Luc Besson pumpuje do upírské klasiky melodramatickou krev

Irský spisovatel Bram Stoker v románu Dracula popsal titulní postavu jako odpudivou bytost, která si chce...

HN.cz|

dnes, 23:00

Kulturní tipy: Nový Predátor, za skvosty do Vídně a za bolestivou minulostí do Jeseníků

Predátor: Nebezpečné území FILM, režie Dan Trachtenberg, v kinech od 6. 11. Do českých kin zamířil Predátor...

HN.cz|

dnes, 23:00

Dlouho jste nesportovali? Tělo na cvičení nezapomíná, návrat má i „extra“ efekt na svaly, zjistili vědci

Dobrou zprávu pro všechny, kteří na nějakou dobu polevili ve sportování, přináší studie zveřejněná ve...

HN.cz|

dnes, 23:00

Reklama

Pražské jaro 2026 bude o vášni a překvapení

Vážení čtenáři, přišel čas, kdy Pražské jaro tradičně zveřejňuje program nadcházejícího festivalového...

HN.cz|

dnes, 23:00

AZ-kvíz: Pořád stejný, pořád nepřekonatelný – s otázkami, u jakých se zapotíte

Vyzkoušejte další z našich kvízů inspirovaných televizní soutěží AZ-kvíz. Prověří rozsah vašich vědomostí,...

KINOTIP2.cz|

dnes, 22:30

| 1 min

Fotbalisté Plzně remizovali s Fenerbahce a v Evropské lize drží neporazitelnost

Fotbalisté Plzně ve 4. kole hlavní fáze Evropské ligy remizovali doma s Fenerbahce Istanbul bez branek....

Plzeňská Drbna|

dnes, 22:09

| 3 min

Umělá inteligence už píše články i maluje. Ale jedno zatím nedokáže. Vy ano?

Jeff Bezos věří, že vynálezci zůstávají nenahraditelní i v době rychle se vyvíjející umělé inteligence....

Techzpravy.cz|

dnes, 22:00

| 2 min

Co si myslíte o manželství, podle Vašeho data narození

Někteří lidé se do manželství hrnou, zatímco jiní čekají na toho pravého partnera a některé může...

FAJNTIP.cz|

dnes, 22:00

| 2 min

Reklama

Plzeň sehrála parádní bitvu s gigantem. V bláznivém závěru "Turky" rozzuřil sudí

Fotbalisté Plzně ve 4. kole Evropské ligy hráli s Fenerbahce Istanbul 0:0 a po polovině ligové fáze drží...

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 21:59

Soud nařídil Trumpově administrativě vyplatit celou potravinovou pomoc

Vláda, která je kvůli sporu v Kongresu v platební neschopnosti, takzvaném shutdownu, chtěla uvolnit jen...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 21:38

Zablokovaný mobil? Tyto tipy vám pomohou dostat se zpět bez ztráty dat

Zapomenuté heslo k telefonu nemusí znamenat katastrofu. Pokud máte aktivované správné nástroje, jako je...

Techzpravy.cz|

dnes, 21:20

| 3 min

Ceny vstupenek na UFC 322 lámou rekordy. Do první řady si sednete za půl milionu

Turnaj UFC 322 ještě ani nezačal, ale už teď láme rekordy. Fanoušci utratí za vstupenky více než 7,1...

MMAMAG.cz|

dnes, 21:02

| 1 min

Těchto 6 znamení patří mezi nejzlomyslnější. Možná se tam najdete i vy

Radost z cizího neštěstí nebo využití vašeho tajemství ve vlastní prospěch. Zlomyslnost má mnoho podob, ale...

FAJNTIP.cz|

dnes, 21:00

| 3 min

Reklama