<div> <p>Musím říct, že tohle jídlo je <strong>můj tajný trik</strong>! Vždycky, když se vrátím domů pozdě, jsem hladová a chci něco, co chutná jako z prvotřídní restaurace, ale je hotové <strong>do 20 minut</strong>, sáhnu po tomhle. Základem je geniální nápad: <strong>tavený sýr</strong>! Ten se ve spojení s horkými <strong><a href="https://cooky.cz/stitek/spagety/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">špagetami</a></strong> a vývarem z pánve krásně rozpustí a vytvoří <strong>luxusně krémovou omáčku</strong>, která dokonale obalí každou nit <strong><a href="https://cooky.cz/stitek/testoviny/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">těstovin</a></strong>. Žádné složité bešamely nebo zahušťování moukou.</p> <span></span> <p>A ta chuť! Osmažená slanina dodá sůl a hloubku, zatímco čerstvá rajčata, kapie, jarní cibulka a česnek se postarají o svěžest a šťavnatost. Přidávám také žampiony, protože houby prostě patří k večeři. Když ochutnáte tu kombinaci křupavé slaniny, měkké zeleniny a sametové sýrové omáčky, pochopíte, proč jsem se „nacpala“. Je to prostě dokonalé, rychlé a zasytí to. <strong><span>Můj tip zní</span>:</strong> Použijte kvalitní tavený sýr, který se dobře roztéká, nejlépe ten ve tvaru trojúhelníčku. Pokud sýr neobsahuje dostatek soli, doporučuji omáčku dochutit ještě troškou sýra typu Gran Moravia nebo parmezánu.</p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Recept na špagety s taveným sýrem a čerstvou zeleninou</strong></h2> <div></div> <p>Recept je určen pro <strong>3 porce</strong>. Je extrémně rychlý a efektivní, hotový, jakmile se uvaří těstoviny.</p> <ul class="wp-block-list"> <li>Aktivní příprava (krájení, opékání): <strong>cca 10 minut</strong></li> <li>Vaření/dušení: <strong>10 minut</strong></li> <li>Celková doba přípravy: <strong>cca 20 minut</strong></li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Ingredience k přípravě špaget</h3> <ul class="wp-block-list"> <li>150 g <strong>slaniny</strong> (anglické, na kostičky)</li> <li>1 až 2 <strong>kapie/papriky</strong> (červená nebo žlutá, na kostičky)</li> <li>1 hrst <strong>cherry rajčat</strong> (půlených)</li> <li>1 ks <strong>jarní cibulky</strong> (nasekaná)</li> <li>2 až 3 stroužky <strong>česneku</strong> (nasekaný)</li> <li>100 g <strong>žampionů</strong> (na plátky, volitelné)</li> <li>100 až 150 g <strong>taveného sýra</strong> (např. v trojúhelníčcích nebo kostce)</li> <li><strong>voda ze špaget</strong> (na podlití)</li> <li><strong>sůl, pepř, olej</strong> (dle potřeby)</li> <li><strong>nasekaná petržel</strong> (na posypání)</li> <li>300 g <strong>špaget</strong></li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Podrobný postup při přípravě špaget se slaninou a zeleninou</strong></h3> <div></div> <p><strong>Vaření těstovin a opékání slaniny:</strong></p> <p>1. Dejte vařit dostatečné množství vody na špagety. Jakmile voda vře, <strong>osolte ji a vložte špagety</strong> a uvařte je al dente (podle návodu na obalu).</p> <p>2. Mezitím si v hluboké pánvi rozehřejte malé množství oleje (pokud je slanina libová). <strong>Slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte</strong> ji do křupava. Opečenou slaninu a tuk nechte v pánvi.</p> <p><strong>Příprava a dušení zeleniny:</strong></p> <figure class="wp-block-image size-full"><img width="720" height="768" src="https://hpx-cdn.xsd.cz/articles/daeff1f1-7a2a-5d0b-bc65-08c82c2cdd48/xTmPxK--m-/w1024.webp" alt="Obrázek k receptu na špagety se slaninou" class="wp-image-67119 not-transparent" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Cooky.cz, recept na špagety se slaninou</figcaption></figure> <p>3. K osmažené slanině a jejímu tuku přidejte <strong>nakrájenou kapii, jarní cibulku a žampiony</strong> (pokud používáte). Vše krátce orestujte. Poté přidejte <strong>česnek</strong> a nakonec <strong>půlená rajčata</strong>.</p> <p>4. Směs <strong>trochu podlijte vodou ze špaget</strong> (ideálně sběračkou horké vody, která obsahuje škrob a pomůže zahustit omáčku).</p> <p>5. <strong>Chvilku podusíme</strong>, dokud zelenina mírně nezměkne (ale stále zůstane na skus).</p> <p><strong>Tvorba krémové omáčky a servírování:</strong></p> <p>6. Špagety slijte, ale ponechte si cca 1 dcl horké vody.</p> <p>7. Do pánve se slaninou a zeleninou <strong>přidejte horké špagety</strong>. Vmíchejte <strong>tavený sýr</strong> nakrájený na kostičky.</p> <p>8. Sýr se teplem horkých špaget a zeleniny začne <strong>rozpouštět a krásně špagety spojí</strong>. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu <strong>vody ze špaget</strong>, dokud nedosáhnete krémové konzistence.</p> <p>9. Špagety promíchejte, dochuťte solí a pepřem, a ihned podávejte <strong>posypané čerstvou nasekanou petrželí</strong>.</p> <a href="https://cooky.cz/prave-italske-spagety-carbonara-bez-smetany-a-kompromisu-uvarte-si-spaghetti-alla-carbonara-dle-italskeho-originalu/" class="related-post-link" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> <div class="post-thumbnail"> <img width="231" height="180" src="https://hpx-cdn.xsd.cz/articles/daeff1f1-7a2a-5d0b-bc65-08c82c2cdd48/wJl61sO-j9/w1024.webp" class="attachment-250x180 size-250x180 not-transparent" alt="Obrázek receptu na Spaghetti alla Carbonara dle italského originálu - jednoduché, rychlé a nekompromisně dobré" /> </div> <div class="post-details"> <h3 class="hed">Pravé italské špagety carbonara: Bez smetany a kompromisů, uvařte si Spaghetti alla Carbonara dle italského originálu</h3> </div> </a> <h3 class="wp-block-heading">Tipy redakce:</h3> <ul class="wp-block-list"> <li><strong>Zeleninové variace:</strong> Místo kapie a rajčat se hodí jakákoli sezónní zelenina: <strong>cuketa, brokolice nebo špenát</strong>. V zimě lze použít <strong>mražený hrášek</strong> nebo kukuřici.</li> <li><strong>Ostrý nádech:</strong> Pro milovníky pálivého přidejte k česneku špetku <strong>chilli vloček</strong> (peperoncino) nebo na závěr pokapejte <strong>chilli olejem</strong>.</li> <li><strong>Chuť umami:</strong> Pro hlubší chuť můžete do zeleninového základu vmíchat <strong>lžičku rajčatového protlaku</strong> a nechat ho krátce zarestovat, než přidáte vodu.</li> <li><strong>Sýr:</strong> Místo klasického taveného sýra můžete použít i <strong>sýr Philadelphia</strong> nebo mascarpone. Omáčka bude ještě jemnější a elegantnější.</li> </ul> <a href="https://cooky.cz/zapecene-spagety-s-masem-syrem-a-rajcaty-ci-kecupem-bleskovy-recept-ve-kterem-zuzitkujete-zbytky-a-pochutnate-si/" class="related-post-link" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> <div class="post-thumbnail"> <img width="231" height="180" src="https://hpx-cdn.xsd.cz/articles/daeff1f1-7a2a-5d0b-bc65-08c82c2cdd48/NKVyXWct5c/w1024.webp" class="attachment-250x180 size-250x180 not-transparent" alt="Obrázek k receptu na zapečené špagety s masem" /> </div> <div class="post-details"> <h3 class="hed">Zapečené špagety s masem, sýrem a rajčaty či kečupem: Bleskový recept, ve kterém zužitkujete zbytky a pochutnáte si</h3> </div> </a> <a href="https://cooky.cz/klasicke-ale-uplne-nejlepsi-retro-spagety-s-rajcatovou-omackou-a-burty/" class="related-post-link" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> <div class="post-thumbnail"> <img width="250" height="143" src="https://hpx-cdn.xsd.cz/articles/daeff1f1-7a2a-5d0b-bc65-08c82c2cdd48/r4qzFJJ7X2/w1024.webp" class="attachment-250x180 size-250x180 not-transparent" alt="Recept na retro špagety s buřtem a rajčatovou omáčkou" /> </div> <div class="post-details"> <h3 class="hed">Klasické retro špagety s rajčatovou omáčkou a buřty: i ty nejběžnější způsoby přípravy mohou být oblíbené</h3> </div> </a> <div class="our-fb-group our-fb-group-nejlepsireceptyzkuchyne"> <div class="our-fb-group__bg"></div> <div class="our-fb-group__body"> <span class="our-fb-group__title">Nejlepší recepty z kuchyně </span> <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/groups/nejlepsireceptyzkuchyne/" class="our-fb-group__link" rel="noopener noreferrer">Přidejte se do <strong>VIP skupiny</strong> Nejlepší recepty z kuchyně!</a> </div></div> </div><p>Článek <a href="https://cooky.cz/italska-rychlovka-s-ceskou-dusi-spagety-se-slaninou-cerstvou-zeleninou-jarni-cibulkou-cesnekem-a-tavenym-syrem/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Italská rychlovka s českou duší: Špagety se slaninou, čerstvou zeleninou, jarní cibulkou, česnekem a taveným sýrem</a> se nejdříve objevil na <a href="https://cooky.cz" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cooky.cz</a>. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.</p>
