Horká bramboračka: Nejlepší polévka do chladných dnů

Sdílet

Sytá horká polévka je tou pravou večeří, která vás při chladných zimních dnech zahřeje a příjemně zasytí. Zkoušeli jste někdy polévku i snídat? Jestli ne, tak to rozhodně zkuste!

Horká bramboračka

Zdroj: Alena Kolaříková

U nás je zvykem snídat rohlík s máslem, müsli nebo jogurt. Ale v Asii, zejména v Číně, Japonsku nebo Vietnamu, je běžné začínat den teplou polévkou. Podle tradiční čínské medicíny je polévka k snídani tím nejlepším, co můžete pro své tělo udělat.

Proč snídat polévku podle čínské medicíny?

Probouzí trávicí oheň – Ráno je naše trávení ještě „ospalé" a potřebuje něžný start. Teplá polévka jemně probouzí slezinu a žaludek, což jsou podle čínské medicíny klíčové orgány pro správné trávení a vstřebávání živin.
Hydratace zevnitř – Po noci je tělo dehydrované. Polévka dodá tekutiny a zároveň živiny – mnohem lépe než studená voda nebo džus, které podle čínské medicíny trávení zatěžují.
Snadno stravitelná – Na rozdíl od těžkých, studených nebo sladkých snídaní je polévka šetrná k trávicímu systému. Tělo nemusí vynakládat tolik energie na zahřátí a zpracování jídla.
Dodává energii Qi – Teplá, výživná polévka posiluje životní energii (Qi) a pomáhá nastartovat metabolismus na celý den.
Zahřeje a uklidní – Zejména v chladných měsících je teplá polévka jako objetí zevnitř. Zahřeje tělo, zklidní mysl a připraví vás na den lépe než studený jogurt z lednice.

Další důvody, proč snídat polévku

Dlouhodobá sytost – Polévka obsahuje tekutinu i pevné složky, což vás zasytí lépe než suchá snídaně. Nebudete mít hlad už za hodinu.
Plná živin – Do polévky můžete přidat zeleninu, luštěniny, maso, vejce, nudle – máte kompletní vyváženou snídani v jedné misce.
Šetrná k žaludku – Lidé s citlivým trávením, refluxem nebo syndromem dráždivého tračníku často snášejí polévku lépe než klasickou snídani.

Tak co vy na to? Vyzkoušíte snídat polévky?

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Celerová krémová polévka s hruškami

Suroviny

1 cibule
2 mrkve
1 petržel
kousek bulvového celeru
4 brambory
300 g lesních hub nebo žampionů
1 stroužek česneku
6 kuliček nového koření
2 bobkové listy
10 kuliček černého pepře
1/2 lžičky kmínu
1 lžíce majoránky
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce másla
Tekuté koření Kucharek podle chuti
hrst zelené petrželové nati

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Mrkev, celer i petržel oloupejte a nakrájejte na kolečka. Kdo má raději kostičky, klidně může krájet na kostičky.
Zahřejte hrnec a rozpusťte v něm máslo. Cibuli na něm osmahněte dozlatova. Přidejte houby nakrájené na plátky, zeleninu.
Opékejte pět minut a přidejte brambory. Ochuťte trochou soli, pepřem, přidejte kmín, bobkový list. Zasypejte hladkou moukou, promíchejte a přibližně tři minuty opékejte.
Zalijte vodou, aby byly všechny suroviny ponořené. Můžete použít i kostku zeleninového bujónu Kucharek.
Vařte do změknutí brambor. Nakonec okořeňte majoránkou a dolaďte Tekutým kořením Kucharek. Podávejte ozdobené zelenou petrželkou.

Horká bramboračka: Nejlepší polévka do chladných dnů

Róby a milionové klenoty zářily, šampaňské teklo proudem. Český ples 2026 potvrdil pověst vrcholu sezóny

Voborníková: baletka, která ztratila ladnost. Její podpora Ukrajině vyvolala rozruch

Šampionka, která odešla v šestnácti. Příběh Alysy Liuové připomíná spíš thriller než sportovní kariéru

Nikola Hezucká odjela na Nový Zéland. Smutek po smrti manžela ji ale pronásleduje i na druhém konci světa

Slovenská pohádka končí bez medaile a debaklem. Bronz berou hokejisté Finska