2 min

Hermelínová pomazánka se šunkou pro všechny milovníky sýrů

Sdílet

Dennívýzva

Manžel hermelínovou pomazánku miluje, děti už méně, ale až budou větší, tak jí určitě přijdou na chuť. Někdo by tuto nazval i salátem, každopádně s čerstvou vekou se dá sníst na posezení. Vyzkoušejte ji i vy, je jednoduchá a hodí se na chlebíčky i k večeři na chleba.

Hermelínová pomazánka se šunkou, kterou sníte na posezení

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na hermelínovou pomazánku

Tato chutná pomazánka z hermelínu a šunky se hodí na chlebíčky, jednohubky nebo jen tak k večeři s čerstvým pečivem. Hermelín jí dodává plnou, výraznou chuť a krémovou texturu, zatímco dušená šunka a natvrdo uvařené vejce ji dělají sytou. Pomazánkové máslo a majonéza se postarají o dokonalou vláčnost a svěží petrželka zajistí, že je pomazánka lehká a voňavá. Její příprava je snadná a výsledek vždy slaví úspěch.

Kolikrát jsem narazila na to, že při dlouhém míchání všechny ingredience až moc zkašovatěly. Můj tip zní: Hermelín i šunku krájejte na malé, ale zřetelné kostičky. Všechny ingredience promíchejte jen tak dlouho, dokud se nepropojí, a teprve na závěr přidejte sůl a pepř. Nikdy ne naopak. Díky tomu se chutě sýra, šunky a čerstvého koření opravdu rozvinou, a pomazánka si zachová ten správný říz.

Recept na hermelínovou pomazánku se šunkou

Celková délka přípravy: 20 minut
Doba přípravy: 15 minut
Délka chlazení: 5 minut
Počet porcí: spoustu

Ingredience k přípravě hermelínové pomazánky

1 ks hermelín (plus plátky na ozdobu)
1 ks šalotka (nebo menší cibule)
100 g dušené šunky (v celku)
1 ks vejce (natvrdo uvařené)
70 g pomazánkového másla
2 lžíce majonézy
hladkolistá petržel (nasekaná)
sůl (dle chuti)
čerstvě namletý pepř (dle chuti)
pečivo (k podávání)

Postup přípravy hermelínovky se šunkou

Obrázek k receptu na hermelínovou pomazánku — Foto: Cooky.cz, recept na hermelínovou pomazánku

1. Nejprve si připravte suroviny. Šalotku oloupejte a nasekejte ji velmi nadrobno. Hermelín a dušenou šunku nakrájejte na malé kostičky. Vejce uvařte natvrdo, nechte zchladnout a rovněž nakrájejte na malé kousky. Hladkolistou petrželku nasekejte najemno.

2. Ve větší míse smíchejte nadrobno nasekanou šalotku s nakrájeným hermelínem, šunkou a natvrdo uvařeným vejcem.

3. Vmíchejte pomazánkové máslo a majonézu. Vše důkladně a opatrně promíchejte, dokud nevznikne krémová, ale stále hrubší směs.

4. Teprve potom pomazánku dochutíme. Přidejte sůl, čerstvě namletý pepř a nasekanou petrželku. Vše ještě jednou lehce promíchejte.

5. Pomazánku podávejte ihned nebo ji nechte krátce proležet v lednici. Pomazánku natírejte na pečivo a můžete ji ozdobit plátky hermelínu, kousky šunky nebo lístky petrželky.

Tipy redakce:

Zvolte kvalitní šunku i hermelín: Chuť pomazánky výrazně závisí na kvalitě sýra a šunky. Použijte kvalitní dušenou šunku s vysokým obsahem masa a dobře vyzrálý hermelín.
Přidejte okurku pro křupavost: Pro osvěžení a dodání textury můžete do pomazánky přidat lžíci jemně nasekané sterilované okurky.
Použijte šalotku místo cibule: Šalotka má jemnější a sladší chuť než běžná cibule. Do pomazánky je ideální, protože její chuť není tak agresivní.
Pro chlebíčky vynechte cibuli: Pokud připravujete pomazánku na slavnostní chlebíčky, můžete šalotku vynechat, aby byla chuť jemnější. Nahraďte ji lžící nasekané pažitky.

Nejlepší pomazánky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší pomazánky!

Článek Hermelínová pomazánka se šunkou pro všechny milovníky sýrů se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Hermelínová pomazánka se šunkou pro všechny milovníky sýrů

Timmy plave. Záchranný tým velrybu vypustil na volné moře. "Pozdravila" a odplula

Ministryně Zuzana Mrázová čelí neúprosné kritice: Uklidňuje se tancem u tyče!

Bolestivá zpověď krále Karla ohledně boje s rakovinou: Přiznal, kolik mu zbývá času a není to dobré

Všechno dělám rád pořádně, včetně průserů, přiznal Jiří Langmajer

Chtěla jen vyfotit Mléčnou dráhu. Astronautce se do záběru omylem dostali nečekaní vetřelci