Češi vyhazují klasické trouby a mikrovlnky. Nahrazují je úspornou vychytávkou, která umí všechno

V českých domácnostech se poslední dobou mění přístup k vaření. Klasická trouba a mikrovlnka pomalu ustupují novému trendu. Mluvíme o konvektomatech, které dokáží nahradit hned několik spotřebičů najednou.

Vaření v páře, grilování, sous vide, to vše je v konvektomatu možné, zdroj: Shutterstock Revoluce v kuchyni Konvektomat kombinuje troubu, mikrovlnku a parní hrnec do jednoho přístroje. V domácnostech se většinou nazývá parní trouba , protože vypadá jako běžná vestavěná trouba, akorát toho umí mnohem víc.

Čtěte také: Co se stane, když pes vypije kávu nebo energeťák. Nastane scéna, kterou nezapomenete do konce života

Funguje to tak, že připravuje jídlo pomocí horké páry v kombinaci s horkým vzduchem. Můžete si vybrat čistou páru, čistý horký vzduch nebo obojí dohromady. A to v rozpětí teplot od 30 do 300 stupňů Celsia.

Důležitá věc je, že nejde o žádnou novinku z poslední doby. Konvektomaty se používají v profesionálních kuchyních už roky. Teď se jenom zmenšily a přizpůsobily pro běžné domácnosti. A to včetně ceny.

Čtěte také: Češi vyhazují klasické trouby a mikrovlnky. Nahrazují je úspornou vychytávkou, která umí všechno

Konvektomaty už nejsou výsadou jenom profesionálních kuchyní, zdroj: Shutterstock Úspora Tahle výhoda vás možná překvapí. Parní trouba spotřebuje podstatně méně energie než kombinace běžné trouby a mikrovlnky. Vaření v páře probíhá rychleji a při nižších teplotách , což znamená menší účty za elektřinu.

Klidně ušetříte až 30 procent energie oproti klasickému pečení. Maso se totiž peče rychleji, protože teplo se díky páře šíří rovnoměrněji.

Navíc v něm můžete připravit víc pokrmů najednou bez toho, aby se promíchaly vůně a chutě. Představte si, že najednou pečete kuře, vaříte brambory a připravujete zeleninu. To by u klasické trouby nešlo.

Čtěte také: Potraviny, které ničí chlad. Většina Čechů je automaticky cpe do lednice, a co hůř, i do mrazáku

Dalším aspektem úspory je samotná pořizovací cena. Kvalitní parní trouba vyjde na 15 až 35 tisíc korun. Prémiové značky jako Miele stojí víc, kolem 50 až 75 tisíc. Jenže za to dostanete spotřebič, který nahradí troubu, mikrovlnku a parní hrnec. Když se to sečte, vychází to nastejno.

Zdraví na prvním místě Tahle část je asi největší tahák konvektomatů. Vaření v páře zachovává vitamíny a minerály, které by se jinak vypařily nebo vyvařily. Zelenina si udrží barvu, chuť a všechny živiny.

Maso díky páře zůstává uvnitř šťavnaté, zatímco na povrchu získává křupavou zlatou kůrčičku. A nejlepší na tom je, že nepotřebujete přidávat tuk.

Pro někoho může znít divně, že chléb nebo koláče se pečou v páře. Jenže výsledek mluví sám za sebe. Moučníky jsou nadýchanější, kynuté těsto lépe vykyne a chleba má tu správnou kůrku zvenku a měkký střed.

A co teprve ryby. V páře se nedrobí, neztrácejí šťávu a chutnají jako z kvalitní restaurace. Přitom je připravíte za 15 minut bez jakékoliv složité přípravy.

Praktické využití V konvektomatu můžete vařit, péct, dusit, grilovat, ohřívat, rozmrazovat a dokonce i zavařovat.

Nejčastěji lidé oceňují možnost ohřívání. Na rozdíl od mikrovlnky se jídlo ohřeje rovnoměrně. Pára všechno prohřeje a ještě vrátí jídlu původní šťavnatost. Knedlíky se napaří a jsou jako čerstvé.

Další skvělá funkce je sous vide . To je metoda pomalého vaření při nízké teplotě, která se dřív používala jen v luxusních restauracích. Díky ní připravíte maso naprosto dokonale propečené a podle vašich představ.

Program na blanšírování zeleniny, pošírování vajec, pečení pizzy při 300 stupních nebo dokonce sušení ovoce. To všechno mají moderní parní trouby v nabídce. A většinou s automatickými programy, kde stačí vybrat pokrm a trouba si sama nastaví teplotu a čas.

Co lidi překvapuje nejvíc, je rychlost. Brambory se uvaří za 20 minut místo obvyklých 30. Rýže za 15 minut. A celé kuře je hotové za hodinu.

Návratnost investice Teď k faktům. Průměrná parní trouba za 25 tisíc ušetří měsíčně na energiích zhruba 200 až 300 korun oproti kombinaci klasické trouby a mikrovlnky. To znamená, že se investice vrátí zhruba za 7 až 10 let.

Jenže tady nejde jen o peníze. Doma budete mít lepší jídlo, které si zachová víc vitamínů a živin. Navíc ušetříte místo v kuchyni, protože jeden přístroj nahradí tři další.

Nejprodávanější modely v Česku jsou od značek Electrolux, Siemens, Bosch a Gorenje. Cenově dostupné varianty začínají kolem 15 tisíc a nabízejí všechny základní funkce. Pro čtyřčlennou rodinu je ideální objem kolem 70 litrů.

Údržba je překvapivě jednoduchá. Většina modelů má funkci samočištění pomocí páry. Stačí spustit program a trouba se vlastně umyje sama. Žádné namáhavé drhnutí připálenin jako u klasických trub.

V Česku je to čím dál větší trend a není se čemu divit. Je to prostě chytřejší způsob vaření pro moderní domácnost.

Zdroje: iDnes , iReceptář , Wikipedie