<p>Každý, kdo má rád polévky, má určitě své tajné tipy, jak na ten nejlepší a nejlahodnější vývar pod sluncem. Naše <strong>babičky sázely na polévkové koření</strong> a svým vývarům tak dodávaly neotřelou a znamenitou chuť. Vyzdvihovaly zejména hřebíček, který však už v dnešních receptech na polévku příliš často nenajdete. A je to veliká škoda. </p> <h2 class="wp-block-heading">Maso lze použít různé, nezapomeňte na zeleninu </h2> <p>Vývar nemusíte dělat vždy jen kuřecí, můžete využít všechny druhy masa a klidně i v jedné polévce. Proč neuvařit hovězí vývar z kusu masa nebo krůtí vývar, ke kterému bohatě stačí například jen levný krůtí krk. Kromě toho, že <strong>maso na dobrý vývar pořídíte za pár korun</strong>, je plný vitaminů, zahřeje, zasytí žaludek a také vás postaví na nohy při nemocech či kocovině.</p> <p><span>Koření</span> je vedle zeleniny hlavní složkou dobrého vývaru. Můžete použít bobkový list, nové koření či libeček, který vám při troše péče vyroste i na balkóně. Dokonalé, a hlavně roky ověřené koření do polévky je právě <strong>hřebíček. Do hrnce budou stačit dva až tři kusy</strong> tohoto voňavého zázraku a váš vývar bude mnohem chutnější a aromatičtější. Přidejte také lžičku kurkumy, která podtrhne chuť i účinky v polévce nepostradatelného hřebíčku. </p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1000" height="666" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/9774665d-9d8d-481e-adb2-5aeabba96500/public" alt="" class="wp-image-196312 transfer-szn-utm" /></figure> <h2 class="wp-block-heading">Hřebíček nejen jako koření </h2> <p>Babičky přidávaly hřebíček do polévky také pro jeho léčivé vlastnosti. Vyniká protizánětlivými i analgetickými účinky a poradí si <strong>tak dokonce i s nachlazením</strong>. S jeho použitím v polévce tak rozhodně neváhejte a svůj vývar touto léčivou bylinkou určitě obohaťte. Můžete tím jen získat. </p> <p>Další důležitou složkou správného vývaru je zelenina. Většinou se přidává celer, petrželka a také cibule. S mrkví pak opatrně, protože dodá polévce nasládlou chuť a na celý hrnec tak stačí jen jedna či dvě menší mrkve. <strong>Nevšedním přídavkem do vývaru může být také čínské zelí</strong>, které polévce dodá jemný ořechový nádech. Můžete také vyzkoušet další <span>způsoby, jak posílit chuť vývaru</span>, a najít si tak tu svou jedinečnou variantu. </p>
