<p><strong>Mnohé potraviny, které se nám jeví jako zdravé, nám mohou ve skutečnosti při snaze zhubnout přebytečná kila spíše uškodit než pomoci. Jedním takovým sabotérem hubnutí je i sušené ovoce. Obzvláště na některé druhy bychom si měli dát pozor a buď se jim zcela vyhnout, nebo je chytře zakomponovat do jídelníčku s ohledem na jejich kalorické hodnoty.</strong></p> <p>Na první pohled se může zdát, že sušené ovoce je jen menší a praktičtější verze toho čerstvého. Ve skutečnosti se ale při sušení odpaří velká část vody, a tím pádem zůstane jen koncentrovaná směs cukrů a kalorií. Sto gramů rozinek má skoro pětkrát více energie než stejné množství čerstvých hroznů. <strong>To znamená, že i malá hrst sušeného ovoce může být kaloricky stejně vydatná jako celé větší jídlo.</strong></p> <p>Problémem je také to, že sušené ovoce zabírá v žaludku mnohem menší objem než ovoce čerstvé. Mozek přitom zaznamenává pouze pocit plnosti, nikoliv počet kalorií, které jsme snědli. A právě proto nás hrst sušených švestek nebo meruněk nezasytí tolik jako čerstvé ovoce, přestože obsahuje daleko více kalorií. Tím pádem máme tendenci sahat po další a další porci.</p> <figure class="wp-figure alignnone"><img src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/d11fbc21-b740-4dff-2ed1-287080945400/public" alt="Sušené švestky" width="1024" height="682" loading="lazy" /><figcaption>Sušené ovoce je při hubnutí potřeba konzumovat s mírou, zdroj: Shutterstock</figcaption></figure> <h2>Rychlý nárůst hladiny cukru</h2> <p>Dalším úskalím je vysoký obsah jednoduchých cukrů. Sušené ovoce je sladké právě proto, že v sobě koncentruje přírodní cukry, a do některých druhů se přidává ještě cukr navíc. Když si dáme hrst brusinek nebo manga, rychle nám stoupne hladina krevního cukru a následně i hladina inzulinu. <strong>Po krátké době pak přijde pocit únavy a zase chuť na něco sladkého.</strong></p><p><strong>Čtěte také</strong>: <a href="https://sportdenik.cz/nejnovejsi-zpravy/doporuceny-jidelnicek-pro-hubnuti-a-podporu-svalove-hmoty/verakrausova/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ani brokolice, ani celozrnné pečivo. Nejlepší potravina pro ty, co chtějí zhubnout tuk a neztratit svalovou hmotu, je tato sladká dobrůtka</a></p> <p>Na rozdíl od čerstvého ovoce, které obsahuje hodně vody a tím zpomaluje vstřebávání cukrů, u sušeného ovoce k tomuto zpomalení nedochází. Výkyvy cukru jsou proto mnohem výraznější. To může vést k tomu, že se po chvíli dostaví vlčí hlad a člověk sní mnohem víc, než původně zamýšlel.</p> <p><strong>Místo toho, aby sušené ovoce zahnalo chutě a zasytilo, naopak často vyvolá další potřebu sáhnout po sladkém</strong>. Proto je při hubnutí dobré se mu raději vyhnout, nebo ho kombinovat s potravinami, které cukr vyrovnají.</p> <figure class="wp-figure alignnone"><img src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/374e3ab9-06ff-4f2a-c7c2-ef5f7093a700/public" alt="Žena sedící na trávě a držící misku se sušeným mangem" width="1024" height="540" loading="lazy" /><figcaption>Sušené mango z obchodu bývá často doslazované, zdroj: Shutterstock</figcaption></figure> <h2>Jak jsou na tom jednotlivé druhy?</h2> <p>Ne všechny druhy sušeného ovoce jsou však na tom s množstvím kalorií stejně. Mezi nejkaloričtější patří doslazované varianty, jako jsou brusinky nebo mango. Ty mohou mít přes 350 kcal na 100 gramů a obsah cukru srovnatelný s bonbony.</p> <p>Velmi sladké jsou ale i datle a rozinky, které sice nejsou doslazované, ale obsahují vysoké množství přírodního cukru. Člověk, kterého honí mlsná, tak obvykle zkonzumuje více než pár kousků této dobroty.</p><p><strong>Čtěte také</strong>: <a href="https://sportdenik.cz/zivotni-styl/co-se-stane-s-telem-kdyz-prestanete-cvicit/annaadlerova/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">V posilovně jsem poznala sexy trenéra. Po roce mám deset kilo navíc a zbyly mi jen oči pro pláč</a></p> <p>Níže si můžete prohlédnout výživové hodnoty na 100 gramů vybraných druhů sušeného ovoce:</p> <table> <tbody> <tr> <td><strong>Druh ovoce</strong></td> <td><strong>Energetická hodnota</strong></td> <td><strong>Sacharidy</strong></td> <td><strong>Vláknina</strong></td> </tr> <tr> <td>Rozinky</td> <td>299 kcal</td> <td>79 g (z toho 59 g cukrů)</td> <td>3,7 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené meruňky</td> <td>241 kcal</td> <td>63 g (z toho 53 g cukrů)</td> <td>7,3 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené švestky</td> <td>240 kcal</td> <td>64 g (z toho 38 g cukrů)</td> <td>7,1 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené fíky</td> <td>249 kcal</td> <td>64 g (z toho 48 g cukrů)</td> <td>9,8 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené datle</td> <td>277 kcal</td> <td>75 g (z toho 63 g cukrů)</td> <td>6,7 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené brusinky (slazené)</td> <td>325 kcal</td> <td>82 g (z toho 65 g cukrů)</td> <td>5,3 g</td> </tr> <tr> <td>Sušené mango (slazené)</td> <td>350 kcal</td> <td>85 g (z toho 75 g cukrů)</td> <td>2,4 g</td> </tr> <tr> <td>Křížaly</td> <td>243 kcal</td> <td>65 g (z toho 57 g cukrů)</td> <td>8,7 g</td> </tr> </tbody> </table> <p><strong>Jak je vidět, pokud se při hubnutí nechcete sušeného ovoce zcela vzdát, sáhněte raději po meruňkách, švestkách, fících nebo křížalách.</strong> Ty mají o něco méně kalorií a zároveň vyšší obsah vlákniny, která podporuje trávení a navozuje pocit sytosti. Zejména fíky a jablka disponují vysokým obsahem vlákniny, takže jsou vhodnější alternativou v případě, že je chcete zakomponovat do redukčního jídelníčku.</p> <p>Avšak i ty pro hubnutí vhodnější druhy sušeného ovoce je nutné jíst s mírou. Rozumná porce při redukční dietě je asi malá hrst, tedy kolem 20–30 gramů. Takové množství by nemělo nijak výrazně narušit kalorický deficit. Z hlediska zdravého hubnutí je ale vždy lepší dát přednost čerstvému ovoci, které více zasytí a obsahuje méně koncentrovaných cukrů.</p> <p>Zdroje: <a href="https://www.vitalia.cz/clanky/susene-ovoce-vybirejte-s-rozmyslem-muze-byt-smazene-i-proslazovane/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">vitalia.cz</a>, <a href="https://www.health.harvard.edu/digital_first_content/dried-fruit-healthy-snack-sugary-treat-or-somewhere-in-between" target="_blank" rel="noopener noreferrer">health.harvard.edu</a>, <a href="https://www.health.com/dried-fruits-8416856" target="_blank" rel="noopener noreferrer">health.com</a></p>
