Xylitol: Co byste měli vědět o této oblíbené náhražce cukru

| 2 min

Sdílet

Cukr je prakticky jediná legální droga, kterou konzumují lidé na celém světě. Mnozí se cukru chtějí vyhýbat, a tak nakupují zboží, které se tváří jako bez cukru. Mnohdy však potraviny bez přidaného cukru přece jen sladidlo obsahují. Podívejte se na seznam složek. Pokud uvidíte xylitol, je jasné, že potravina obsahuje náhražku cukru. Je to cukerný alkohol, který chutná prakticky stejně jako cukr. Má však určité výhody jako je méně kalorií.

Xylitol: Co byste měli vědět o této oblíbené náhražce cukru

Zdroj: iStockphoto

Opravdu jsou bez cukru?

To, že je něco bez cukru ještě neznamená, že to není sladké. Xylitol jakožto náhražka cukru se běžně používá ve žvýkačkách bez cukru, ale také v pečivu nebo bonbonech. A obsahují ho dokonce potraviny vhodné pro diabetiky, jelikož xylitol má zanedbatelný vliv na hladinu cukru v krvi. Xylitol obsahují dokonce i ústní vody nebo zubní pasty. Obsahují ho i další produkty péče o naše ústa.

Co je to xylitol?

Je to typ sacharidu, kterému můžeme říkat také polyol, případně cukerný alkohol. Přirozeně se vyskytuje v několika druzích ovoce a také zeleniny. Komerčně se xylitol vyrábí z březové kůry nebo z kukuřičných klasů. Jeho bezpečnost je potvrzená americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a Světovou zdravotnickou organizací.

Lepší než cukr

Xylitol je rozhodně mnohem prospěšnější než cukr. Snižuje totiž riziko vzniku kazů u dospělých a dětí od pěti let. Není však zcela jasné, jestli pomáhá předcházet vzniku kazů také u mladších dětí. Navíc podávání produktů, které obsahují xylitol denně po jídle dětem předškolního věku pravděpodobně snižuje riziko infekcí ucha. Pokud však začnete produkty podávat po zahájení infekce, už to nebude účinné.

Nežádoucí účinky

Xylitol je obvykle součástí nějaké další potraviny. Je pravděpodobně bezpečný, pokud se používá ve žvýkačkách, bonbonech, zubních pastách a podobně. Bezpečné je množství do 50 gramů za den. Některým lidem však toto sladidlo může způsobit průjem a plynatost. Užívání vysokých dávek je pravděpodobně nebezpečné. Dlouhodobé užívání vysokých dávek může způsobit nádory.

Neexistuje dostatek informací, zda je xylitol jakožto náhradní sladidlo vhodný v době těhotenství. Stejně tak nejsou žádné studie, které by uváděly, zda je toto sladidlo vhodné konzumovat v době kojení. Vždy je však důležité dodržovat bezpečné dávkování. Pak by konzumace měla být bez problémů. Xylitol lze použít i k vyčištění dutin, ovšem jen smíchaný s vodou.

Riziko srdečních onemocnění

Vysoké hladiny xylitolu v krvi mohou zvýšit riziko cévních a také srdečních potíží. Neexistuje však dostatek informací o tom, zda konzumace většího množství xylitolu zvyšuje riziko srdečních nebo cévních problémů. Pokud budete toto sladidlo konzumovat s mírou, neměl by nastat problém. Ani by nemělo být zvýšené riziko infarktu nebo mrtvice.

Xylitol: Co byste měli vědět o této oblíbené náhražce cukru

Kde je Jarda Pávek z Vesničko má středisková dnes: Boj s leukémií změnila Stanislavu Aubrechtovi priority. Na herectví se vykašlal

První zpověď Patrasové a Slováčka po smrti jejich dcery Anny Slováčkové

Tohle si raději nekupujte. Internetový bazar vydal nový žebříček problémových aut

Zapomeňte na velikost chodidla: vědci odhalili, podle čeho spolehlivě odhadnete délku penisu

Nahlédněte do vily Jiřího Suchého. Stárnoucí umělec žije mezi stovkami knih v luxusní pražské čtvrti