CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 11. 1. 2026, 11:00

Srbská vepřová plec s dušenou rýží: Když se sejde parta a vaří se pro všechny, nesmí chybět toto vepřové maso s paprikou z Balkánu

| 2 min

Sdílet

Přihlaste se

sbírejteodměny

každý den

Ochutnejte Balkán na talíři. Vyzkoušejte recept krok za krokem na srbskou vepřovou plec s rýží – poctivý pokrm plný vůní, chutí a pohostinné atmosféry.

Obrázek receptu na Srbskou vepřovou plec s dušenou rýží: ochutnala jsem od pravého Srba a přišla mně výborná

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Srbskou vepřovou plec s dušenou rýží: ochutnala jsem od pravého Srba a přišla mně výborná

Máme rodinného kamaráda, který pochází ze Srbska, a jednou jsme spolu – asi tři rodiny – slavili Silvestra u nich doma. Domluvili jsme se, že každý přinese jedno jídlo, které má rád a které se hodí na slavnostní stůl. Náš srbský kamarád pro nás tehdy uvařil právě srbskou vepřovou plec s rýží a musím říct, že to byl výborný pokrm, který se k Silvestru opravdu hodil.

Balkánská kuchyně je známá svými kořeněnými a vydatnými jídly a tahle plec je přesně taková – sytá, voňavá, plná paprik, cibule, česneku a rajčat. A když se k tomu přidá i něco na přípitek, jak už k Silvestru patří, má se jíst poctivě a výživně – možná i proto nám nakonec chutnala stejně jako mužům. Srbové tomuto pokrmu říkají také „srbský guláš“, i když nejde o klasický guláš v pravém slova smyslu. Zkuste si ho uvařit se mnou a uvidíte sami, čemu se podle vás víc podobá.

Recept na Srbskou vepřovou plec podávanou s dušenou rýží

Ingredience potřebné na přípravu vepřového plecka po Srbsku

vepřové plecko
sůl a pepř
uzená paprika
sojová omáčka
tuk (sádlo nebo olej na restování)
1 velká cibule
2 lžíce rajčatového protlaku. (můžou být i rajčata)
bobkový list
Nové koření
trochu vývaru nebo vody
1 červená paprika
1 bílá peprika
1 feferonka
škrob
česnek (volitelný)

Postup přípravy plecka po srbsku

1. Vepřové plecko nakrájíme na plátky. Maso osolíme, opepříme, posypeme uzenou paprikou a pokapeme sójovou omáčkou. Vše do masa řádně vmasírujeme a maso orestujeme z obou strana na pánvi na rozpáleném tuku.

Foto: Cooky.cz, Všechno koření a sůl do masa řádně vmasírujeme.

2. Maso vyndáme na talíř a troubu rozehřejeme na 160 stupňů.

3. Do výpeku z masa nakrájíme na kolečka jednu velkou cibuli, přidáme rajčatový protlak a chvíli spolu restujeme.

4. Přidáme bobkový list, Nové koření a maso z talíře. Zalijeme trochou vývaru nebo vody a přesuneme do rozehřáté trouby a pod pokličkou dusíme do změknutí masa.

Srbská vepřová plec s dušenou rýží: Když se sejde parta a vaří se pro všechny, nesmí chybět toto vepřové maso s paprikou z Balkánu

Nenávist sester Brejchových až za hrob: Jana dodnes neví, že je Hana po smrti. Vyhodila ji i s koláčem

Infarkt se u žen projevuje jinak než u mužů. Tohle jsou ženské příznaky

Boráros po smrti expartnerky prolomil mlčení: Pochybuje o nehodě a řeší krutou pravdu s malou dcerou

Česko má šampiona Světového poháru. To je jen vedlejší produkt, překvapil Jílek

Místo školy sláva: Kteří slavní uspěli, i když nemají ani maturitu?