Jak připravit lahodné domácí ruské vejce: Základem je kvalitní salát a majonéza s trochou hořčice

| 2 min

Sdílet

Lahůdka ruské vejce, kdo by ji neznal. Svačinka minulých let je dostupná v obchodech i dnes, ovšem za podstatně jinou cenu. Domácí příprava je však velmi jednoduchá.

Obrázek k receptu: Domácí ruské vejce: Příprava nenáročná, rychlá a o polovinu levnější, než v obchodech

Zdroj: Foto: Jiří Zelenka / Creative Commons / CC BY-SA, Domácí ruské vejce: Příprava nenáročná, rychlá a o polovinu levnější, než v obchodech

Ruské vejce, lahůdka našeho mládí, na které si však pochutnáte i dnes. Kdo na něm nevyrostl, jako by nebyl. Při vzpomínce na bramborový salát s nakládanou zeleninou, vejcem natvrdo a hromadou majonézy, k tomu čerstvý měkký rohlík, komu by se nesbíhaly sliny. Retro svačinka však už dávno nemá retro ceny, takže spousta lidí se raději uchýlí k domácí přípravě. Jak na to, aby ruské vejce splnilo vaše očekávání?

Proč ruské vejce?

Co má vůbec ruské vejce společného s Ruskem? Vůbec nic. Název je tak trochu záhada, protože nikdo neví, kde je jeho přesný původ. Některé zdroje odkazují na italský recept, kdy Italové, jinak zvaní Vlachové, připravili vlašský salát, jenž je základem ruského vejce, s vajíčkem natvrdo pro hosty pocházející z Ruska. Povídá se také, že autory pokrmu jsou provozní pražského automatu Koruna Josef Hliňák a šéfkuchař Jiří Tučner. Název by tak měl pocházet z 50. let 20. století a slovo „ruské“ mělo jen pomoci pro bezproblémové schválení názvu.

Možná je název pochoutky odvozen od kaviáru, jenž se kdysi používal ve francouzské kuchyni u přípravy vejce nadívaného omáčkou na ruský způsob. V roce 1872 jej ve své kuchařce uvedl Urbain Dubois, vyhlášený francouzský šéfkuchař a autor mnoha mezinárodních kuchařek, mezi studenými předkrmy.

Jak na domácí ruské vejce

Přestože základ je u každé verze stejný, mnohdy se můžete setkat s tím, že někteří si pochutnali na ruském vejci se šunkou, jiní se salámem a samozřejmě, jak už to bývá, i u bramborového salátu si každý složení představuje trochu jinak. Trefit se do chuti každému není možné, přesto se však domácí recepturou můžete přiblížit k někdejšímu hitu všech lahůdkářství.

Ingredience na 1 porci:

1 vejce
bramborový salát
šunka
salám dle vlastního výběru, nejčastěji vysočina
plátkový sýr
nakládaná zelenina (hrášek, kyselá okurka, červená paprika)
majonéza
hořčice
lák od okurek
petrželka na ozdobu

Postup:

Asi nemusíme zdůrazňovat, že příprava ruského vejce není nijak složitá. Tato chuťovka je jasným důkazem, že v jednoduchosti je krása a i nenáročný pokrm může udělat spoustu parády.

Jak připravit lahodné domácí ruské vejce: Základem je kvalitní salát a majonéza s trochou hořčice

Americké mírové jednání je jako cirkus nebo školka, říká bývalý ruský diplomat

Ženy všech tvarů na výsluní: Soutěž Miss Plus Size Modelky ČR má novou královnu krásy

Když se Vánoce nepovedou. Češi prozradili, jaké hrůzy našli loni pod stromečkem

Zhroucený stát Ukrajina. Vědci spočítali nejtemnější scénář války, závěr je jasný

Vzpomínky do tří let se rozplynou bez stopy. Tahle tichá mezera v životě budí zvláštní otázky