Ze zbylé rýže od obědu vykouzlím během minuty večeři jako z asijské restaurace – rychlovka, která chutná skvěle a vyjde na pár korun

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Díky tomuto receptu získáte univerzální pokrm, který poslouží jako vegetariánské hlavní jídlo i příloha k masu. Smažená rýže se žampiony voní a chutná skvěle.

Ze zbylé rýže od obědu vykouzlím během minuty večeři jako z asijské restaurace – rychlovka, která chutná skvěle a vyjde na pár korun

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 03.10.2026 05:19

Smažená rýže se žampiony a česnekem představuje dokonalou ukázku toho, jak lze z neobyčejně prostých surovin vykouzlit kulinářský skvost, který pohladí po duši a spolehlivě zasytí. Každá lžíce v sobě ukrývá úžasnou hru textur — od sypkých, lehce dokřupava osmažených zrnek přes sametově nadýchaná vajíčka až po šťavnaté kousky hub zvýrazněných svěžím akcentem jarní cibulky. Tento pokrm je naprosto univerzálním žolíkem v kuchyni: poslouží jako plnohodnotný vegetariánský oběd i jako atraktivní, voňavá příloha k pečenému či grilovanému masu.

Smažená rýže má svoje historické kořeny v starověké Číně, konkrétně v městě Čang-čou za vlády dynastie Suej. Vznikla ze zcela praktického důvodu — jako geniální způsob, jak nevylévat a zužitkovat uvařenou rýži z předchozího dne, která zchlazením získala ideální strukturu pro smažení na rozpálené pánvi wok. Postupně se tento koncept rozšířil do celé Východní a Jihovýchodní Asie, kde získal stovky regionálních podob. Kombinace s houbami a česnekem pak představuje moderní, gastronomicky velmi ceněnou fúzi, jež přirozeně staví na hluboké chuti umami.

Tento flexibilní recept přímo vybízí k tvořivým obměnám. Místo klasických žampionů můžete sáhnout po aromatické hlívě ústřičné, lesních hříbcích nebo asijských houbách šiitake. Pokud chcete pokrm ještě více ozvláštnit, přidejte hrst mraženého hrášku, nudličky mrkve nebo pár kapek pikantního sezamového oleje pro intenzivnější oříškový nádech.

Rýži vařte v osolené vodě asi 15 minut. Poté ji slijte a nechte zcela vychladnout.

Poznámka: Použít můžete i rýži, která vám například zbyla z předešlého dne.

Mezitím v pánvi s rozpáleným olejem a rozpuštěným máslem smažte nakrájené žampiony asi 5 minut. K houbám přidejte nakrájený česnek a vše společně restujte další minutu.

Směs z pánve vyjměte a vlijte do ní rozšlehaná vejce smíchaná se solí. Vejce smažte 1 minutu a poté do nich vmíchejte uvařenou rýži.

Tip: Vejce promíchejte jen zlehka, abyste v nich zachovali větší kousky.

Pokrm smažte 3–4 minuty a poté ho ochuťte solí a pepřem. Přidejte sójovou omáčku a po promíchání do směsi vmíchejte žampiony.

Nakonec přidejte nakrájenou jarní cibulku a po 1–2 minutách smaženou rýži se žampiony servírujte dle potřeby.

Poznámka: Pochoutka chutná samostatně, ale hodí se i jako příloha k masu.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Gina‘s Table

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Mato

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Zbytek cukety jsem nastrouhala, přidala maso a pár surovin – šup s tím do trouby a pochutnala si celá rodina

Takto vaří bramboračku jen moje babička – přidává do ní tyto 2 netradiční suroviny a výsledek je absolutně dokonalý

Voňavý masový vývar, brambory, zelí a opečená slanina vytvoří sytou polévku jako stvořenou pro chladné dny....

Levná předvýplatová rychlovka, se kterou nakrmíte celou rodinu – stačí brambory, slanina a cibule

Jemné brambory, křupavá slanina a zlatavá cibule vytvoří jednoduché jídlo plné domácí chuti. Sytá...

Nadýchané tvarohové knedlíčky jen z 5 surovin – rychlovka s minimem práce. Výborné s cukrem, mákem i jogurtovou polevou

Tvarohové knedlíčky s ovocem a skyrem spojují jemné těsto se svěží ovocnou chutí. Skořice a opečené mandle...

Sváteční hovězí plátky se švestkovou omáčkou – poctivý oběd jako od babičky. Chuť je naprosto dokonalá

Jakmile se v omáčce spojí švestky, červené víno a koření, hovězí maso získá úplně jiný charakter. Po...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Ze zbylé rýže od obědu vykouzlím během minuty večeři jako z asijské restaurace – rychlovka, která chutná skvěle a vyjde na pár korun

„Fiala dělal špatně jednu věc na druhou.“ Po překvapivém útoku to Macinka sám schytal

David Kraus promluvil o tajemství své dcery. Po tatínkovi zdědila poruchu

Proč je nálada „běžte všichni do prdele“ někdy přesně to, co tvoje hlava potřebuje

Zrádci přišli o to, co je dělalo výjimečnými, tvrdí fanoušci. Kotek prý zastínil hráče a hra ztratila hloubku

DNA kakaa přežila staletí v keramice. V Georgii ukazuje na překvapivě vzdálené kontakty

Ze zbylé rýže od obědu vykouzlím během minuty večeři jako z asijské restaurace – rychlovka, která chutná skvěle a vyjde na pár korun