2 min

Vynikající kynuté těsto jako od babičky: Je krásně nadýchané, vláčné a připravíte z něj úplně cokoliv

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Koláče, buchty nebo třeba záviny milujeme snad všichni. Jak ale na správné kynuté těsto? Zkuste to podle nás připravit i to vaše domácí těsto.

Obrázek k receptu: Klasika českých stolů: kynuté těsto jako od babičky

Zdroj: Foto: Pohled 111 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0, Recept na: Klasika českých stolů: kynuté těsto jako od babičky

Koláče, buchty, záviny… my Češi zkrátka jsme národ jedlíků těchto laskomin. Připomeňte si s námi, jak to voní, když doma kyne základ na tyto dobroty. Základem je skvělý recept na kynuté těsto, pak už jde vše jako po másle. Navíc díky moderním pomocníkům již nemusíte „tahat“ těsto ručně, správné zamísení, uhnětení i kynutí dokáže zajistit například domácí pekárna. Snadno tak můžete připravit sladké pohoštění, nad nímž bude významně mrkat i vaše tchyně.

Pozor na domácí mazlíčky

Znáte to, při vaření či pečení bývá šrumec. Děti zrovna nutně něco potřebují, do toho volá babička… a rázem se může stát neštěstí. Opatrnosti nikdy nezbývá, jak se říká. Hlavně pejskaři by měli dávat pozor, pro tyto „čtyřnožce“ je totiž kynuté těsto přímo životu nebezpečné. I to je pro mnohé pejskaře důvodem pro pořízení domácí pekárny. V ní totiž kyne těsto uzavřené v bezpečném prostoru, kam se nenechavý čumáček nedostane.

Ingredience:

Hladká mouka – 1 kg;
Olej – 160 ml;
Čerstvé droždí – 1 kostka (42 g);
Mléko – 600 ml;
Sůl – 1 čajová lžička;
Cukr – 3 polévkové lžíce.

Postup:

Odměřte polovinu mléka.
Odlité mléko ohřejte. Pozor, musí být teplé, nikoliv horké, příliš vysoká teplota zabíjí kvasinky.
Přidejte lžíci cukru a rozdrobené droždí.
Dejte na teplé místo a nechte vzejít kvásek.
Tip na nádobí vhodné na kvásek: pozor na kov, ten by mohl s kváskem reagovat. Ideální je keramická miska a dřevěná či silikonová vařečka nebo stěrka.
Ve velké míse smíchejte osolenou mouku a cukr.
Přilijte olej a vzešlý kvásek.
Postupně přidávejte mléko.
Těsto důkladně propracujte. Můžete použít mixér s hnětacími háky, skvělá je také domácí pekárna (v té těsto i výborně kyne, je v ní totiž optimální a stálá teplota).
Těsto je správně nakynuté, když zdvojnásobí objem (trvá to přibližně hodinu).
Po vykynutí můžete tvořit buchty, koláče, záviny a další dobroty.
Jako základ pro náplň dobře poslouží tvaroh, švestky, jablka, mák, ořechy, skořice… jak je vám libo.

Zdroj: Autorský text, Healthline, Wikipedie

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Vynikající kynuté těsto, ze kterého lze připravit úplně cokoliv: Je krásně nadýchané a vláčné se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí stromboli s křupavým těstem, horkou náplní a vůní oregana po celém bytě

Pečené kuře s bramborami z jediného pekáče: Tento šéfkuchařský postup vám ušetří hromadu času i peněz

Kuřecí maso patří mezi nejdostupnější zdroje bílkovin a přitom ho spousta lidí podceňuje. Celé kuře upečené...

Divoká sekaná na smetaně: Lahodný český recept vylepšíte a urychlíte touto geniální fintou s hrnkem

Sekaná na smetaně patří k těm jídlům, která se u nás doma vždycky jedí do posledního kousku. Tenhle recept...

Zapomeňte na frontu v cukrárně, poctivé větrníky se dají upéct i doma. Toto odpalované těsto zvládne každý

Větrníky jsou přesně ten zákusek, který vypadá jako práce pro cukrářskou vitrínu. Hravě je ale zvládnete i...

Domácí masová tlačenka: Huspenina plná masa, která voní po majoránce a připomíná řeznické řemeslo první republiky

Domácí tlačenka voní po česneku, majoránce a poctivé práci. Připravte si ji z vepřového boku s kůží - bez...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vynikající kynuté těsto jako od babičky: Je krásně nadýchané, vláčné a připravíte z něj úplně cokoliv

Zelenskyj ustoupil USA. Ukrajina náhle změnila cíle útoků, ve hře je velká dohoda

Velká nebeská podívaná. Jak vypadalo zatmění Slunce na různých místech

Kvůli váze ho v případě nouze měli odvážet hasiči. Tomášův boj o život začal na 265 kilogramech

Odešel na procházku a už se nevrátil. Muž, který zachránil thajské hedvábí, zmizel beze stopy

Vyschlý Dunaj vydal těla vojáků. Dva předměty jim mohou po 80 letech vrátit jména