2 min

Vynikající halabajky jsou zapomenutým pokladem české kuchyně: Celá rodina se nají za pár korun

Sdílet

Dennívýzva

Jednoduché, levné a přitom překvapivě chutné jídlo. Halabajky dokazují, že i z pár surovin můžete vykouzlit poctivý domácí oběd.

Fotografie k tipům na vaření brambor

Zdroj: Foto: Pohled 111 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0, Nejčastější chyby při vaření brambor, kterými se připravujete o chuť i živiny

Ruku na srdce, dnešní doba je těžká a stále víc lidí hledá dostupnější recepty, které úplně nenaruší rozpočet, ale zároveň nabídnou plnohodnotné jídlo. Pokrm zvaný halabajky se v tomto směru vrací na výsluní, čemuž se ani nedá divit. Jsou snadné i praktické, což dnes ocení snad každá domácnost.

Co jsou halabajky a proč se k nim vracíme

Halabajky nejsou žádnou kulinářskou novinkou, ale spíš návratem k tomu, co bylo dříve normální. Jde o lidový pokrm založený na vařených bramborách ve slupce, které se servírují s tvarohem, zakysanou smetanou a bylinkami. Název samotný odkazuje na něco „rychlého a bez velkého přemýšlení“, což přesně vystihuje i jejich přípravu.

Příprava halabajek pro čtyři osoby tak vyjde opravdu levně. Základem je přibližně 1,5 kg brambor, dva tvarohy, zakysaná smetana a trochu čerstvých bylinek. Celkově se takový oběd vejde do částky pod 100 korun, což znamená zhruba 20 korun na porci.

Recept na téměř zapomenuté halabajky za pár korun

Suroviny

1,5 kg brambor
2 kostky měkkého tvarohu
1 kelímek zakysané smetany
sůl
čerstvá pažitka nebo jarní cibulka

Postup přípravy brambor na loupačku, staročesky halabajky

1. Brambory důkladně omyjte a uvařte ve slupce doměkka.

2. Po uvaření je sceďte a nechte lehce zchladnout.

Foto: Jiří Zelenka / Creative Commons / CC BY-SA, Recept na Halabajky: zapomenutý poklad české kuchyně, který zasytí rodinu a nezruinuje peněženku

3. Brambory ještě teplé naservírujte na talíř.

4. Přidejte tvaroh a zakysanou smetanu.

5. Osolte podle chuti a posypte nasekanými bylinkami.

Jednoduché suroviny, ale chutné a výživné jídlo

Když tuto cenu porovnáme s běžným stravováním, rozdíl je markantní. Jedna porce hotového jídla z obchodu často stojí více než celý domácí oběd pro rodinu. Navíc lidé čím dál častěji hledají i pokrmy bez masa a tento je opravdu skvělý a rychlý. Proto se halabajky znovu objevují na stolech jako praktická alternativa.

Dospělým je můžete podávat na talíř přímo ve slupce, každý si brambory následně sám oloupe, vzhledově bude takto pokrm o něco hezčí. Pro děti bude určitě lepší je oloupat předem. V podstatě jde o variaci na klasiku v podobě brambor s kefírem, tvaroh však dodá více bílkovin a lépe zasytí.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Vynikající halabajky jsou zapomenutým pokladem české kuchyně: Celá rodina se nají za pár korun se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vynikající halabajky jsou zapomenutým pokladem české kuchyně: Celá rodina se nají za pár korun

Motocyklová legenda po hororové havárii ochrnula. Čeká ji nejtěžší boj života

Ostravský bard s písněmi, které zlidověly. Řadu věcí mu ale lidé dodnes mají za zlé

Policisté obvinili v případu nálezu části dětského těla jednu osobu z vraždy

Ještě nedávno si vyznávali lásku. Teď po vztahu Kozuba a Kanyzové mizí veškeré stopy

Rusko zařadilo na seznam extremistů hnutí s Nobelovou cenou za mír. Má pobočku i v Česku