1 min

Třináct osvědčených metod na krájení cibule, po kterých už neuroníte jedinou slzu. Odzkoušeno za vás

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Krájení cibule může být bez slz! Nabízíme několik triků, od rychlého krájení až po používání brýlí, které pomohou minimalizovat nepříjemné slzení očí při přípravě cibulových pokrmů.

Třináct osvědčených metod na krájení cibule, po kterých už neuroníte jedinou slzu. Odzkoušeno za vás

Zdroj: Depositphotos

Obsah článku

Nakrájet cibuli bez slz může znít jako nemožný úkol, ale existuje několik triků, které vám mohou pomoci minimalizovat nežádoucí slzení.

Krájení cibule bez slz

Cibule jsou nepostradatelnou součástí české kuchyně, ať už připravujete jakékoli pokrmy, ale krájením mohou způsobit nepříjemné slzení očí. Proč se to děje? Při krájení cibule se buňky naruší, čímž dojde k uvolnění šťávy, která reaguje s vlhkostí ve vzduchu a ve vašich očích. Vytvářejí se dráždivé látky, jako je propanol, kyselina sírová a sirovodík.

Jak minimalizovat slzení:

Rychlé krájení: Profesionální kuchaři doporučují rychlé krájení. Čím rychleji, tím méně budete náchylní k slzení. Dbejte však na opatrnost, abyste se neporanili.

Brýle: Potápěčské nebo lyžařské brýle mohou ochránit oči před dráždivými látkami.

Držte pusu zavřenou: Zajímavým trikem je dát si do úst během krájení cibule lžičku, což by mělo zabránit vstřebávání výparů.

Svíčka nebo hořák: Zapálená svíčka nebo plynový hořák poblíž mohou zamezit proniknutí vůně cibule do očí.

Větrák nebo digestoř: Nasměrujte větrák tak, aby odváděl výpary od vás, nebo zapněte digestoř, abyste minimalizovali kontakt s dráždivými látkami.

Pískejte si: Vytvořte proud vzduchu pískáním, aby odháněl výpary z cibule.

Ochlaďte nebo ohřejte cibuli: Mrazák nebo mikrovlnná trouba mohou zmírnit tvorbu dráždivých látek v cibuli.

Pod tekoucí vodou: Loupejte a opláchněte cibuli pod tekoucí vodou, abyste minimalizovali slzení.

Žvýkejte chleba: Žvýkání chleba během krájení může pomoci minimalizovat slzení.

Ostřejší nůž: Používejte ostrý nůž a krájejte cibuli tak, aby se rozpadla až na konci, což může snížit uvolňování dráždivých látek.

Namočte prkénko do octa: Octem ošetřené prkénko nebo namočený nůž může neutralizovat enzymy způsobující dráždění od cibule.

Zkuste několik těchto triků a uvidíte, který vám nejlépe vyhovuje při přípravě cibulových pokrmů.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Redakce adbz

Reklama

Další články z adbz.cz

Žloutnoucí listy rajčat jsou volání o pomoc. Příčinou je jedna ze tří banalit, kterou většina zahrádkářů přehlíží celé týdny

Sůl nasypte na záhon cibule těsně před deštěm. Žloutnutí listů skončí a cibule narostou dvakrát větší než obvykle

Správný zahradník si nikdy nenechá ujít předpověď počasí a náležitě se připraví na vše, co ho v...

Kilo kukuřičné mouky na metr čtvereční. Tohle dělají zahrádkáři, kterým plíseň rajčata nikdy nesežere

Rajčata začínají dozrávat a počasí, které na některých místech panuje, může nahrávat vzniku plísňových...

Zaléváte zahradu odshora? Právě tak vypadá pozvánka pro plíseň. Stačí změnit jednu věc a sezóna bude klidná

Plísní je na zahradě ohroženo mnoho rostlin. Panují-li pro ni příznivé podmínky, může se velmi rychle...

Kefír zředěný vodou 1:10 dokáže s okurkami něco, co běžné hnojivo nezvládne. Stačí zalít ke kořenům

Aby byly rostliny okurek zdravé a hojně plodily, vyžadují si určitou péči. Je potřeba jim dodat živiny a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Třináct osvědčených metod na krájení cibule, po kterých už neuroníte jedinou slzu. Odzkoušeno za vás

Lady Gaga se stala poprvé maminkou. S partnerem Michaelem Polanskym přivítali první dítě

Psychologem po roce praxe? Experti varují: „Nepoznají depresi, nezabrání sebevraždě“

Kila se nevracejí kvůli slabé vůli. Vědci našli zrádce přímo v buňkách

Drama na oblíbeném chorvatském ostrově. Požár se přiblížil k domům, lidé byli připraveni na evakuaci po moři

Jak se každou noc znovu zamilovat do vlastní postele: 7 detailů, které z ní udělají místo, kam se budeš těšit