Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Fermentované mléčné výrobky zažívají renesanci – a tentokrát nejen kvůli trávení. Vědecké studie posledních let zkoumají souvislost mezi probiotiky a zdravím ústní dutiny. Může být obyčejný kefír skutečně spojencem v prevenci zubního kazu?

Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Zdroj: Unsplash

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 13.03.2026 18:25

Když se řekne prevence zubního kazu, většina z nás si vybaví fluoridovou pastu, pravidelné návštěvy u zubaře a varování před sladkostmi. Málokdo by tipoval, že by v této rovnici mohla hrát roli i sklenice kefíru. Přesto se právě fermentované mléčné výrobky dostávají do hledáčku vědců, kteří zkoumají vliv střevního a ústního mikrobiomu na celkové zdraví – včetně toho dentálního.

Není to úplně nová myšlenka. Generace našich babiček intuitivně věřily, že kysané mléko a kefír jsou „zdravé“. Jenže zatímco dříve šlo spíše o lidovou moudrost, dnes máme k dispozici systematické přehledy a meta-analýzy, které se snaží tyto domněnky buď potvrdit, nebo vyvrátit. A výsledky jsou přinejmenším zajímavé.

Probiotika v ústech: Víc než jen střevní záležitost

Klíčem k pochopení celého mechanismu jsou probiotické kmeny, které kefír obsahuje. Nejčastěji se mluví o bakteriích Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus GG či Bifidobacterium lactis. Tyto mikroorganismy nejenže osidlují střeva, ale dostávají se i do ústní dutiny, kde mohou ovlivňovat složení tamního mikrobiomu.

Proč je to důležité? Zubní kaz vzniká především působením bakterie Streptococcus mutans, která metabolizuje cukry a produkuje kyseliny. Ty pak narušují zubní sklovinu. Probiotika z kefíru dokážou podle některých studií snižovat počet těchto patogenních bakterií a zároveň produkovat antimikrobiální látky zvané bakteriociny, které cíleně potlačují škodlivé mikroby.

Photo by ROBIN WORRALL | Zdroj: Unsplash

Vápník, vitamin D a přirozená remineralizace

Kefír ale není jen o probioticích. Díky fermentaci obsahuje biologicky dostupný vápník a často i vitamin D – tedy živiny, které jsou pro zuby naprosto zásadní. Sklovina se totiž neustále demineralizuje a remineralizuje. Po každém jídle, kdy pH v ústech klesne, dochází k drobnému úbytku minerálů. Pokud má tělo dostatek vápníku a fosfátů, může tyto ztráty průběžně doplňovat.

Zajímavé je, že probiotika mohou pomáhat udržovat v ústech stabilnější, méně kyselé prostředí. Fungují jako jakýsi přirozený „pufr“, který brání dlouhodobému poklesu pH. A právě v neutrálnějším prostředí se minerály ze slin účinněji zabudovávají zpět do skloviny.

Méně plaku, zdravější dásně

Vědecké práce z posledních let naznačují ještě další benefit: pravidelná konzumace probiotik může redukovat tvorbu zubního plaku. Méně plaku znamená méně prostoru pro škodlivé bakterie a nižší riziko nejen kazu, ale i zánětu dásní. Některé výzkumy dokonce zkoumají, zda by orální probiotika mohla snižovat riziko parodontitidy – chronického onemocnění, které vede k úbytku kosti a uvolňování zubů.

Probiotika navíc interagují s imunitními buňkami ve sliznicích ústní dutiny. Stimulují produkci obranných látek, které posilují přirozenou obranyschopnost proti infekcím. Výsledkem jsou odolnější dásně a celkově zdravější prostředí v ústech.

Kefír není zázračný lék – ale součást mozaiky

Bylo by naivní tvrdit, že stačí pít kefír a zuby budou navždy zdravé. Dentální zdraví je vždy souhrou mnoha faktorů. Pravidelná a správná ústní hygiena zůstává základem – čištění zubů dvakrát denně, používání mezizubních kartáčků nebo nitě, případně ústní vody. Fluoridy v zubní pastě prokazatelně posilují sklovinu a zvyšují její odolnost.

Roli hraje i celková strava. Naše babičky často jedly méně průmyslově zpracovaných potravin a rafinovaných cukrů, které jsou hlavním palivem pro kazotvorné bakterie. Genetika také není zanedbatelná – někteří lidé mají přirozeně odolnější sklovinu nebo sliny s lepším pufrovacím efektem.

Co si z toho odnést?

Kefír a další fermentované mléčné výrobky rozhodně nejsou náhradou za zubní kartáček ani za pravidelné prohlídky u stomatologa. Ale jako doplněk komplexní péče o ústní zdraví dávají smysl. Nabízejí probiotika, která mohou pozitivně ovlivnit ústní mikrobiom, a zároveň dodávají vápník a další živiny důležité pro zuby.

Možná je na čase přestat vnímat kefír jen jako „něco pro trávení“ a začít ho chápat v širším kontextu. Naše babičky možná nevěděly nic o Lactobacillus reuteri ani o remineralizaci skloviny. Ale jejich intuice, že kysané mléko je prostě dobré, se ukazuje jako překvapivě trefná. A to je na vědě to krásné – občas jen potvrdí to, co lidé tušili už dávno.

Zdroje článku: Pro lékaře, Česká stomatologie, ČT24, fajntip.cz

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Ani lednička, ani chlebník. Pečivo patří v kuchyni na úplně jiné místo

Máte doma starou telefonní kartu? Sběratelé po nich šílí a vyplácí až 30 000 Kč

Vzpomenete si ještě na dobu divokých devadesátých let, kdy mobilní telefony byly výsadou vyvolených a my...

Laminát, lino i dlažba končí. Vrací se starý materiál, který v zimě hřeje a v létě chladí

Moderní podlahy slibují zázraky, realita je ale jiná. Žádný povrch sám od sebe netopí ani nechladí – vše...

Z EU přichází nová regulace: Dotkne se oblečení, bot a kosmetiky

Od října platí v celé EU přísnější limity pro chemické látky v textilu, obuvi i kosmetice. Jde o další krok...

Radiátor nahoře hřeje a dole zůstává studený? Příčina je jasná, odstraníte ji sami

Otočíte hlavicí topení a místo příjemného tepla vás čeká nepříjemné překvapení – horní polovina radiátoru...

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Google po 15 letech pohřbívá ChromeOS a staví nový systém na Androidu. Chce konkurovat Windows i macOS za 29 tisíc korun

Google oficiálně ukončuje samostatnou éru ChromeOS a nahrazuje ho systémem Googlebook OS, který staví na...

Mobify.cz

dnes, 04:03

5 min

Zapomeňte na smažený řízek. Češky objevily řeckou večeři z trouby, po které jde pas dolů a člověk nemá hlad

Rozpálená pánev, talíř s moukou, vajíčkem a strouhankou a po večeři pocit, že by se člověk nejraději natáhl...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:01

4 min

Pračka vám srazila oblečení? Vědci našli trik, kterým ho zase natáhnete

Když se vaše oblíbené šaty nebo tričko po praní smrsknou, může to být frustrující. Některé látky se zkrátka...

NESPECHEJ.cz

dnes, 04:00

3 min

Kafemlejnek u Lipna bručí jako kávový mlýnek. Motor řady M131 klepe kvůli konstrukci válců, kterou už nikdo nevyrábí

Vzduchem chlazený dvanáctiválec Tatra a mechanická převodovka Mylius. Tahle dvojice dala motorovému vozu M...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

5 min

Stačí 8 minut v troubě a vlašské ořechy změní chuť. Likér z pražených jader voní vanilkou a pomerančem a zraje jen 6 týdnů

Krátké opražení při 160 °C promění zralá jádra vlašských ořechů v jemný dezertní likér. Kdo várku založí do...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 04:00

4 min

Reklama

Víznerovy vázy stávaly v každé druhé vitríně. Silné stěny z hutního skla stárnou jinak než běžné a jejich cena roste nad 15 tisíc

Škrdlovická váza Františka Víznera z roku 1976 se letos v březnu prodala na Aukru za 16 242 Kč. Podobné...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

7 min

Vypadá jako obyčejná plechovka po babičce. Starý zásobník na kávu se ale prodává i za 18 000 Kč, klíčem je jeden detail na smaltu

Měděný kupecký zásobník na kávu, vysoký přes metr, vydražil kupující na Aukru za 18 000 Kč. Sběratelé tolik...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 04:00

6 min

Vřes z obchodu zrezivěl za tři dny. Květináč ponořený do vody na 20 minut ho ale může vrátit k životu

Podzimní vřes v květináči často zhnědne už po pár dnech doma. Pokud jsou jeho výhony stále pružné, může ho...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 04:00

6 min

Dřív heroin, dnes wellness a léky. Proč se vrací posedlost extrémní štíhlostí

Ještě před pár lety měla být éra vychrtlých modelek definitivně pryč. Mluvilo se o body positivity, větší...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 03:59

Pro obranu vlasti by neváhala nasadit vlastní život. Sarah Prachařová přiznává i krádež

Během jediného roku přísahala obranu vlasti s vědomím, že za ni může položit život, a před oltářem slíbila...

Žena.cz

dnes, 03:59

Reklama

Babiččin trik na rajskou omáčku funguje na jistotu. Stačí 1 lžička do hrnce a už nikdy nebude kyselá

Nedělní rajská umí potrápit i zkušenou kuchařku. Jednou se povede přesně podle představ, podruhé po prvním...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:51

4 min

Děti, peníze a svatební tradice. Proč se z nejkrásnějšího dne snadno stane rodinná válka

Svatby jsou oslavou lásky. A zároveň místem, kde vám někdo nařídí pastelový dresscode, zakáže děti, nechá...

Žena.cz

dnes, 03:50

Češtinářský test plný záludností: Kdo získá 10/10 bodů, nejspíše ze školy nosil samé jedničky

Čeština patří mezi flektivní jazyky, což znamená, že význam a gramatické vztahy často vyjadřuje pomocí změn...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 03:49

1 min

Za socialismu stála 0,30 Kčs a měla ji každá babička v šuplíku u sporáku. Dnes je z ní sběratelská rarita

Dřív, než plynové sporáky dostaly elektrické zapalování, začínalo každé vaření jedním škrtnutím. Babička...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:47

4 min

Hyundai našel recept na Škodovku. Drahý benzin ho nezajímá, Ioniq 3 překvapí spotřebou i kufrem

Jestli existuje auto, která má potenciál změnit pohled Čechů na elektromobily, je to Škoda Epiq. Relativně...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:39

Reklama

Kdo má na půdě tenhle kastrol po babičce, vyhrál. Sběratelé ze zahraničí za něj dávají i 13 000 Kč

Většina starých hrnců z půdy skončí ve sběru nebo v bazaru za pár korun a nikoho to nemrzí. Mezi kuchyňským...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:39

4 min

První sněhové vločky na Česko spadnou extrémně brzo. Meteorologové určili přesné datum

Babí léto končí a do střední Evropy míří výrazná změna. Na hřebenech hor se v pátek přechodně objeví sněžení.

FAJNTIP.cz

dnes, 03:30

3 min

Náhlá horečka, dušnost, těžký zápal plic. Jak se smrtící mor šíří a v čem je zákeřný

Smrt mladé laborantky v sibiřském Irkutsku spustila rozsáhlou karanténu, uzavřela několik nemocnic a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Kdy skončí válka. Putin pod tlakem riskuje více než dříve, popsal exšéf špionů

Bývalý šéf britské rozvědky MI6 sir John Scarlett varuje, že ruský prezident Vladimir Putin dnes riskuje...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Rusku pomohla i „druhá“ Korea. Západu a vlastním závazkům navzdory

Rusko dostalo přes léto významnou pomoc z nečekaného místa. Ukrajinské útoky proti jeho ropné...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Reklama

Megatsunami, kterou nikdo nečekal. Severní Itálií se prohnala obří vlna, zabila dva tisíce lidí

Dvanáctiletá Micaela Colettiová ležela večer 9. října 1963 v posteli, když uslyšela ránu připomínající...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 03:30

Zoufalá starostka, které sliboval pomoc Fiala: „Politici se tady točili jako na kolotoči.“

I když víkendové komunální volby nemají zdánlivě s vysokou politikou ve vládě a parlamentu nic společného,...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Pekařská finta, díky které zůstanou rohlíky krásně křupavé i druhý den: Většina Čechů je skladuje špatně a pak se diví

Čerstvé rohlíky do rána nezgumovatí, když je zabalíte do bavlněné utěrky. Zjistěte, proč plast škodí a jak...

Cooky.cz

dnes, 03:05

4 min

Kde lidé dělají čáru mezi člověkem a umělou inteligencí? Tato studie to ukazuje

Umělá inteligence dokáže reagovat na okolí stále přirozeněji. Nová studie LMU ale ukazuje, že ani dokonale...

cdr.cz

dnes, 03:00

2 min

Kvíz pro fanoušky 30 případů majora Zemana: 10 otázek oddělí skutečné znalce od amatérů

Seriál 30 případů majora Zemana vznikal v letech 1974 až 1979 a jeho dějová osa se rozpíná od roku 1945 do...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 02:27

1 min

Reklama

Test znalostí staročeských jídel: Kdo překoná hranici 7/10 bodů, ten má přehled zkušených kuchařek

Staročeská kuchyně je plná pokrmů, jejichž názvy dnes spousta lidí nezná, přesto je možná jedla u babičky...

Cooky.cz

dnes, 02:00

3 min

„Oslabily by Evropu.“ Europoslanci odmítají škrty v rozpočtu, chtějí nové zdroje

Evropský parlament odmítá, aby členské státy v rámci vyjednávání o příštím dlouhodobém rozpočtu Evropské...

Update EU

dnes, 02:00

3 min

Modely posunuly čtvrteční ochlazení, změnil se i výhled na déšť

Dlouho očekávaná studená fronta, která by v Česku měla ukončit povedené babí léto, se oproti původním...

Meteocentrum.cz

dnes, 01:44

1 min

Jahodové řezy se smetanou pro poslední slunné dny: Svěží moučník, který chutná nejlépe pořádně vychlazený

Jahodová sezóna u nás doma pravidelně znamená jeden plech navíc do lednice. Tyhle jahodové řezy se smetanou...

Cooky.cz

dnes, 01:05

4 min

Domácí baterie už vytvořily virtuální elektrárnu o výkonu 25 MW

Pět tisíc českých domácností už zapojilo své baterie do služby, která pomáhá vyrovnávat výrobu a spotřebu...

Volty

dnes, 01:00

2 min

Reklama

ChatGPT začne v EU tajně značit své texty. Pouhým okem to nepoznáte

Texty z ChatGPT dostanou v Evropské unii neviditelný vodoznak. OpenAI začne během několika týdnů nasazovat...

cdr.cz

dnes, 01:00

2 min

Nezvládli jsme to fyzicky ani mentálně, přiznal Nedvěd. V Anglii repre nakročila zpět

Přestože čeští fotbalisté ve všech čtyřech uplynulých zápasech Ligy národů utrpěli porážku, generální...

Aktuálně.cz - Sport

6. 10. 2026, 22:29

Bizarní zákulisí Ronaldova úprku. Kouč měl napsáno, aby o hráči mluvil jako o Pelém

Hvězdný fotbalista Cristiano Ronaldo uvedl, že minulý týden opustil portugalský národní tým kvůli tomu, že...

Aktuálně.cz - Sport

6. 10. 2026, 22:19

Ovocný dort s pistáciovou ganache: Elegantní moučník s lehkou chutí a idylickým vzhledem

Na tenhle ovocný dort s pistáciovou ganache spoléhám hlavně v létě, kdy chci něco slavnostního, ale nechci...

Cooky.cz

6. 10. 2026, 22:11

5 min

Qualcomm uzavřel licenční dohodu s Huawei, koupí si i její patenty

Začalo se proslýchat, že si Qualcomm od Huawei licencoval technologii LogicFolding pro výrobu...

diit.cz

6. 10. 2026, 22:00

3 min

Reklama

Sběratelé se řídí více emocemi a kupují dražší díla

Češi nejraději nakupují umění online, přesouvají se k dražším dílům, rozhodují se podle emocí a nejvíc se...

HN.cz

6. 10. 2026, 22:00

Jsou mladí a kupují umění. Trh se ale o Gen Z zatím moc nesnaží

Mileniálové a generace Z vstupují do světa umění jinak než jejich předchůdci. Vše řeší přes chytrý telefon,...

HN.cz

6. 10. 2026, 22:00

Stále mám pocit, že se můj obraz neprodá

V ateliéru na Starém Městě, mezi Rudolfinem a pražským orlojem, tvoří Josef Bolf díla s hybridními...

HN.cz

6. 10. 2026, 22:00

Začínající umělec je jako start‑up

Kdybyste měli jednání v prostorách přední česko‑slovenské rodinné kanceláře One Family Office v budově...

HN.cz

6. 10. 2026, 22:00

Lógr z kávovaru rozežene mravence i slimáky za pár dní. Většina zahrádkářů ho ale sype špatně a efekt je nulový

Použití kávové sedliny je jednoduché a umožní vám udržovat svou zahradu bez škůdců, aniž byste se museli...

Chalupáři-Zahrádkáři

6. 10. 2026, 21:50

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Po prezidentovi otazník i nad Pavlovou. První dáma si rýpla do pravidel, Hrad mlčí

Přežila autonehodu, její jediný syn ne. Jana Altmannová o nejhorší chvíli života nikdy nemluvila

Honza Dědek prozradil, kolik alkoholu zvládli vypít hosté během natáčení. Televize zasahovala

Panika! Rusové Putinovi nevěří, bojí se moru, hlásí Just z Moskvy

Geronimo unikal tisícům vojáků. Jeho největší zbraní byla krajina, kterou protivník neuměl číst

Zobrazit více

Reklama