3 min

Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Sdílet

Fermentované mléčné výrobky zažívají renesanci – a tentokrát nejen kvůli trávení. Vědecké studie posledních let zkoumají souvislost mezi probiotiky a zdravím ústní dutiny. Může být obyčejný kefír skutečně spojencem v prevenci zubního kazu?

Zdroj: Unsplash

Když se řekne prevence zubního kazu, většina z nás si vybaví fluoridovou pastu, pravidelné návštěvy u zubaře a varování před sladkostmi. Málokdo by tipoval, že by v této rovnici mohla hrát roli i sklenice kefíru. Přesto se právě fermentované mléčné výrobky dostávají do hledáčku vědců, kteří zkoumají vliv střevního a ústního mikrobiomu na celkové zdraví – včetně toho dentálního.

Není to úplně nová myšlenka. Generace našich babiček intuitivně věřily, že kysané mléko a kefír jsou „zdravé“. Jenže zatímco dříve šlo spíše o lidovou moudrost, dnes máme k dispozici systematické přehledy a meta-analýzy, které se snaží tyto domněnky buď potvrdit, nebo vyvrátit. A výsledky jsou přinejmenším zajímavé.

Probiotika v ústech: Víc než jen střevní záležitost

Klíčem k pochopení celého mechanismu jsou probiotické kmeny, které kefír obsahuje. Nejčastěji se mluví o bakteriích Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus GG či Bifidobacterium lactis. Tyto mikroorganismy nejenže osidlují střeva, ale dostávají se i do ústní dutiny, kde mohou ovlivňovat složení tamního mikrobiomu.

Proč je to důležité? Zubní kaz vzniká především působením bakterie Streptococcus mutans, která metabolizuje cukry a produkuje kyseliny. Ty pak narušují zubní sklovinu. Probiotika z kefíru dokážou podle některých studií snižovat počet těchto patogenních bakterií a zároveň produkovat antimikrobiální látky zvané bakteriociny, které cíleně potlačují škodlivé mikroby.

Photo by ROBIN WORRALL | Zdroj: Unsplash

Vápník, vitamin D a přirozená remineralizace

Kefír ale není jen o probioticích. Díky fermentaci obsahuje biologicky dostupný vápník a často i vitamin D – tedy živiny, které jsou pro zuby naprosto zásadní. Sklovina se totiž neustále demineralizuje a remineralizuje. Po každém jídle, kdy pH v ústech klesne, dochází k drobnému úbytku minerálů. Pokud má tělo dostatek vápníku a fosfátů, může tyto ztráty průběžně doplňovat.

Zajímavé je, že probiotika mohou pomáhat udržovat v ústech stabilnější, méně kyselé prostředí. Fungují jako jakýsi přirozený „pufr“, který brání dlouhodobému poklesu pH. A právě v neutrálnějším prostředí se minerály ze slin účinněji zabudovávají zpět do skloviny.

Méně plaku, zdravější dásně

Vědecké práce z posledních let naznačují ještě další benefit: pravidelná konzumace probiotik může redukovat tvorbu zubního plaku. Méně plaku znamená méně prostoru pro škodlivé bakterie a nižší riziko nejen kazu, ale i zánětu dásní. Některé výzkumy dokonce zkoumají, zda by orální probiotika mohla snižovat riziko parodontitidy – chronického onemocnění, které vede k úbytku kosti a uvolňování zubů.

Probiotika navíc interagují s imunitními buňkami ve sliznicích ústní dutiny. Stimulují produkci obranných látek, které posilují přirozenou obranyschopnost proti infekcím. Výsledkem jsou odolnější dásně a celkově zdravější prostředí v ústech.

Kefír není zázračný lék – ale součást mozaiky

Bylo by naivní tvrdit, že stačí pít kefír a zuby budou navždy zdravé. Dentální zdraví je vždy souhrou mnoha faktorů. Pravidelná a správná ústní hygiena zůstává základem – čištění zubů dvakrát denně, používání mezizubních kartáčků nebo nitě, případně ústní vody. Fluoridy v zubní pastě prokazatelně posilují sklovinu a zvyšují její odolnost.

Roli hraje i celková strava. Naše babičky často jedly méně průmyslově zpracovaných potravin a rafinovaných cukrů, které jsou hlavním palivem pro kazotvorné bakterie. Genetika také není zanedbatelná – někteří lidé mají přirozeně odolnější sklovinu nebo sliny s lepším pufrovacím efektem.

Co si z toho odnést?

Kefír a další fermentované mléčné výrobky rozhodně nejsou náhradou za zubní kartáček ani za pravidelné prohlídky u stomatologa. Ale jako doplněk komplexní péče o ústní zdraví dávají smysl. Nabízejí probiotika, která mohou pozitivně ovlivnit ústní mikrobiom, a zároveň dodávají vápník a další živiny důležité pro zuby.

Možná je na čase přestat vnímat kefír jen jako „něco pro trávení“ a začít ho chápat v širším kontextu. Naše babičky možná nevěděly nic o Lactobacillus reuteri ani o remineralizaci skloviny. Ale jejich intuice, že kysané mléko je prostě dobré, se ukazuje jako překvapivě trefná. A to je na vědě to krásné – občas jen potvrdí to, co lidé tušili už dávno.

Zdroje článku: Pro lékaře, Česká stomatologie, ČT24, fajntip.cz

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Proč vám pes olizuje nohy? Zvíře se vám tím snaží předat jasný vzkaz

Tento zvyk se může zdát zvláštní, ale pro vašeho chlupatého přítele má ve skutečnosti mnohem hlubší smysl.

adbz.cz

dnes, 13:24

2 min

Uvažujete nad změnou kariéry? Na tyto profese se mzdou až 180 000 Kč měsíčně stačí výuční list

Představa, že bez vysoké školy nelze dosáhnout na nadprůměrné peníze, už dávno neplatí úplně bez výhrad....

Kapitalio

dnes, 13:23

5 min

Pár kapek jablečného octa poslouží jako elixír zdraví. Při dodržení správného dávkování pomůže s cukrovkou, hubnutím i ekzémy

Jablečný ocet je v domácnostech velmi oblíbeným produktem. Lidé ho po staletí využívají v kuchyni, ale také...

JakZdravě.cz

dnes, 13:20

2 min

Vetřelec? Kdepak. Astronaut sdílel fotografii brambory klíčící ve vesmíru

Jako z filmu Marťan. Astronaut NASA Don Pettit sdílel fotografii objektu, který na první pohled připomínal...

Trade-off

dnes, 13:20

1 min

Lák z okurek nikdy nevylévejte. Je to bezkonkurenční pomocník v domácnosti i na zahradě

Pokud si myslíte, že lák z okurek patří do odpadu, pak jste na omylu. Tento nenápadný zázrak totiž účinně...

adbz.cz

dnes, 13:19

2 min

Reklama

Rozsáhlá uzavírka v Jablonci. Zavře se Liberecká a okolí

Řidiči v Jablonci se musí připravit na další komplikace. Od úterý 14. dubna se uzavře část Liberecké ulice...

Liberecká Drbna

dnes, 13:19

3 min

Češi si doma nechávají věc, která vizuálně zmenšuje místnost víc než tmavý nábytek. Přitom stojí pár korun ji nahradit

Tmavá sedačka ani robustní skříň nebývají hlavním důvodem, proč obývák působí menší, než ve skutečnosti je....

Čas pro bydlení

dnes, 13:14

3 min

Během nachlazení a chřipky se obloukem vyhněte těmto potravinám. Jejich alternativy urychlí léčbu až o několik dní

Lidé by se měli některým potravinám během nachlazení vyhýbat, protože mohou zhoršit průběh celého...

JakZdravě.cz

dnes, 13:11

2 min

Recept, který přežil generace...

...conquistu, války, císaře Maxmiliána, mexickou revoluci, globalizaci i drogové kartely. A moje vaření...

i60.cz

dnes, 13:05

4 min

Stres či nedostatečný pitný režim mohou vyústit v ledvinové kameny. Tato kuchyňská přísada je však skvělou prevencí

Shluk šťavelanu vápenatého neboli ledvinový kámen nemusí způsobit žádné problémy. Horší je, když se v...

JakZdravě.cz

dnes, 13:04

2 min

Reklama

Trump hrozí Íránu zničením jeho civilizace, pokud neuzavře dohodu

Americký prezident Donald Trump v úterý na své sociální síti pohrozil zničením celé jedné civilizace, pokud...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 13:03

Rubio s Hegsethem čelí posměchu. Íránci je přirovnali ke slavným československým postavičkám

Íránci přirovnávají dvě klíčové postavy Trumpovy administrativy k postavičkám z legendárního...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 13:01

Na Znojemsku boural autobus. Devět zraněných

U Oleksovic na Znojemsku v úterý odpoledne boural autobus a tři osobní auta. Při nehodě se zranilo devět...

Náš REGION

dnes, 13:00

1 min

Saúdská Arábie se stává herní velmocí: Další miliardová akvizice

Společnost ByteDance prodává herní studio a zaměřuje se na umělou inteligenci, protože Saúdská Arábie...

Techzpravy.cz

dnes, 13:00

2 min

Získejte bohatou úrodu okurek: 3 jednoduché tipy na šplhací pomůcky

Tajemstvím úspěšné sklizně okurek jsou šplhací podpěry, díky kterým rostliny zůstávají zdravé a lépe se o...

FAJNTIP.cz

dnes, 13:00

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Muž, který sbíral oči: příběh Charlese Albrighta, jenž působil jako nejmilejší člověk v Dallasu

Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Muž, který sbíral oči: příběh Charlese Albrighta, jenž působil jako nejmilejší člověk v Dallasu

Smutek v životě Petra Jandy. Na Velikonoce mu zemřel tchán

V Česku ho vídáte na každému rohu. Čínské SUV si poprvé připsalo velký prodejní zářez

Tohle už je přehnané, zlobí se Alcaraz. Sledování kamerami prý dosáhlo vrcholu

Herečka Petra Nesvačilová jde do StarDance. Fanoušci jásají