Tenhle kuchyňský nástroj na krájení zelí měla ve sklepě každá rodina. Dnes za něj sběratelé dávají až 3 000 Kč

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vytáhněte ho zpod schodů, oprašte a možná držíte v ruce malý poklad. Dlouhé dřevěné prkno s noži, po kterém babička na podzim krouhala hlávky zelí, se z obyčejného náčiní stalo...

Tenhle kuchyňský nástroj na krájení zelí měla ve sklepě každá rodina. Dnes za něj sběratelé dávají až 3 000 Kč

Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 06.09.2026 04:49

Vytáhněte ho zpod schodů, oprašte a možná držíte v ruce malý poklad. Dlouhé dřevěné prkno s noži, po kterém babička na podzim krouhala hlávky zelí, se z obyčejného náčiní stalo hledaným kouskem. Za některé kráječe dnes lidé na aukcích platí částky, které by majitele ani nenapadly.

Bez tohoto nástroje se domácí zelí neobešlo

Krouhadlo, kráječ, struhadlo, hoblík na zelí. Názvů má spoustu, ale pořád jde o tutéž věc. Do pevného dřevěného rámu byly zasazené jeden až tři ostré nože a po nich klouzal posuvný šuplík s celou hlávkou. Několika tahy sem a tam se z ní staly tenké nudličky silné jen pár milimetrů.

Ty největší měřily přes metr a při práci se rozkládaly přes dvě židle, aby pod ně šla postavit vanička na krouhanku. Vyráběly se hlavně z tvrdého buku, aby vydržely léta dřiny, a v rodinách přecházely z generace na generaci.

Přečtěte si také: Trik na svíčkovou, který v restauracích nikdo neprozradí. Stačí 1 lžíce navíc a omáčka bude sametová

Krouhalo se na podzim, jedlo se do jara

Proč měl takové náčiní skoro každý? Domácí kysané zelí patřilo k základní zimní zásobě a bez nakrouhaných hlávek by nevzniklo.

Na podzim se sešla celá rodina, hlávky se zbavily košťálů a nakrouhaly na jemno. Krouhanka se v dřevěných sudech nebo kameninových zelňácích prosolila, promíchala s kmínem a pěstí i nohama udusala, dokud nepustila šťávu. Týden pak zelí zrálo v teple a potom putovalo do chladného sklepa, kde tiše kvasilo a vydrželo až do jara. Odtud pocházela zásoba vitamínů na nejtěžší měsíce.

Proč starý kráječ dnes láká sběratele

Většina domácností dnes kupuje zelí hotové ze sáčku a stará krouhadla zůstala zapomenutá po sklepích a půdách. Čím míň jich v dobrém stavu zbývá, tím zajímavější kořist pro sběratele představují.

Přečtěte si také: Za socialismu stál 10 Kčs a měl ho v kuchyni každý. Dnes je z tohohle kráječe na vejce sběratelská rarita

Roli hraje i silný sentiment. Pamětníci v kráječi vidí kus dětství a vzpomínku na podzimy u sudu, mladší generaci zase učarovala estetika starých kuchyní a předmět si ráda vystaví jako dekoraci. Sběratelsky nejcennější bývají poctivé kusy ještě z dob socialistického Československa. Tehdejší výroba často mířila i na export, o to pečlivější musela být, jenže do dnešních dnů jich přežilo jen málo.

Cenu starých krouhadel žene nahoru vzpomínka pamětníků i móda retro kuchyňského vybavení, které mladší ročníky používají jako dekoraci. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Jaké částky se za starý kráječ platí

A teď to hlavní. Za běžné krouhadlo z bazaru dnes prodejci chtějí 200 až 400 korun. Cena roste s tím, jak dobře kus přežil léta, takže za pěkně dochovaný kousek s pevnými a stále ostrými noži padne kolem 700 korun.

Hranici tří tisíc korun zdolá jen hrstka mimořádných kousků. Musí v sobě spojit pořádné stáří, výbornou zachovalost i ověřitelný původ. Drtivá většina krouhadel zůstává hluboko pod ní. I tak se vyplatí staré prkno hned nevyhazovat a zjistit, co doma máte.

Přečtěte si také: Ani sůl, ani ocet. Fazole se nenadýmají díky 1 surovině, kterou přidávají Mexičané po generace

Podle čeho se pozná opravdu cenný kus

Rozhoduje pár detailů, které při zběžném pohledu nikdo neřeší. Když si starý kus prohlížíte, dívejte se hlavně na tohle:

Výrobní značku. Bývá vyražená drobným písmem tam, kam nikdo běžně nekouká, třeba na spodku prkna nebo po straně rámu. Jakmile na ní najdete jméno známé dílny, hodnota vyletí do jiné kategorie.
Stav nožů a šuplíku. Pevně usazené, nevylámané nože a hladce jezdící posuvný šuplík cenu zvednou, viklající se čepel a prasklá vodicí lišta ji srazí.
Kompletnost. Sběratel chce předmět bez vady. I jediná scházející součástka nebo prasklá deska hodnotu stlačí, i kdyby zbytek vypadal jako nový.

Velký pozor si dejte na jednu častou chybu. Kdo starý kráječ vydrhne a vyleští do lesku, obvykle mu tím hodnotu srazí. Právě ten zašlý, matný povrch totiž sběrateli prozradí, že se s nástrojem roky reálně pracovalo, a nijak se nezfalšuje. Na prach proto stačí suchý hadřík, nanejvýš zlehka navlhčený. Nejlepší představu o skutečné hodnotě dají už uzavřené obchody, tedy sumy, které za podobné kusy někdo dřív zaplatil. Číslo u zrovna běžící dražby zatím ukazuje jen přání prodejce. A kdo chce jistotu, může zajít do bezplatné poradny Asociace starožitníků.

Přečtěte si také: Kdo má doma po babičce tenhle porcelánový hrnek s modrým pruhem, ať ho neprodává. Sběratelé dávají až 19 000 Kč

Zdroje: https://www.toprecepty.cz/clanky/7481-kysane-zeli-ze-sudu-krok-za-krokem-od-krouhani-pres-udusani-po-kvaseni-dulezite-je-spravne-mnozstvi-soli-a-pecliva-hygiena/, https://www.cuketka.cz/?p=1481, https://www.pestik.cz/a/jak-na-domaci-kysane-zeli, https://dum.bazos.cz/inzeraty/struhadlo-na-zeli/, https://extrafit.cz/kdo-ma-doma-tenhle-plechovy-struhak-na-zeli-at-ho-nevyhazuje-sberatele-za-nej-plati-i-3-000-kc/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Pekař radí Čechům: mouku nikdy nenechávejte v papírovém sáčku. Vydrží rok bez molů, když ji nasypete do 1 věci

Dejte cibuli na 1 místo v kuchyni a vydrží až 3 měsíce. Češi ji pořád nechávají v síťce

Koupíte síťku cibule, pověsíte ji na háček u linky nebo ji necháte ležet v misce na kuchyňské desce a za...

Ani pečivo, ani müsli. Češi po 60 objevili snídani z Japonska, po které nemají hlad až do oběda

Rohlík s máslem, sladké cereálie nebo miska müsli. Tak vypadá ráno ve většině českých domácností. Jenže...

Tahle cukřenka z jídelní soupravy stála v ČSSR pár korun. Dnes ji sběratelé z Německa vykupují až za 12 000 Kč

Stará cukřenka schovaná po babičce v kredenci většinou nikoho nezaujme a při prvním úklidu letí pryč....

Otevřete dnes lednici a podívejte se na těsnění dveří. Pokud uvidíte 1 věc, jídlo se vám kazí 2× rychleji

Načatý jogurt začne kysele zapáchat dřív, než ho stihnete dojíst, a jahody v misce pokryje šedé chmýří...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Russell nechápe, co se s Mercedesem od pátku do soboty stalo

Sobota Georgea Russella v Singapuru začala nejhůře, jak mohla. Po havárii ve sprintu přišel o potenciálních...

SvětFormule.cz

dnes, 20:11

1 min

Konečně jsme dokázali prodat naše výsledky, říká o úspěchu Prahy sobě Scheinherr

Velkým překvapením voleb do zastupitelstva Prahy je aktuální třetí místo Prahy sobě. Z opozice se teď...

Pražská Drbna

dnes, 20:05

1 min

Vážná nehoda v oblíbeném letovisku. Deset lidí skončilo v nemocnici

Deset lidí se zranilo při řetězové dopravní nehodě v turecké Antalyi, kde se srazily dva autobusy a jeden...

Trendy svět

dnes, 20:03

2 min

Většina zahrádkářů po sklizni skleník zamkne a odejde. Na jaře je čeká plíseň, vyčerpaná půda a o třetinu menší úroda

Aby vám skleník sloužil příští rok stejně spolehlivě jako letos, musíte se o něj správně postarat....

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 19:59

2 min

Klikl na reklamu na internetu. Za rok poslal podvodníkům 3 miliony, na účtu mu zbyla „dvacka“

Dvaasedmdesátiletý muž z Liberce přišel během třinácti měsíců o 3 109 000 korun. Na jeho investičním účtu...

Mobify.cz

dnes, 19:58

4 min

Reklama

Rozhodl jediný hlas. O senátora se na Žďársku se Šmardou utká Klement

Senátní volební obvod č. 51 – Žďár nad Sázavou má za sebou 1. kolo voleb. Tento volební obvod pokrývá...

Jihlavská Drbna

dnes, 19:51

1 min

Volby ve Žďáru nad Sázavou znovu vyhrál Žďár - živé město, má ale o mandát méně

Komunální volby ve Žďáru nad Sázavou opět vyhrálo uskupení Žďár - živé město. V zastupitelstvu, které má 27...

Jihlavská Drbna

dnes, 19:43

1 min

Vašo Patejdl žil dlouhé roky dvojí život. Vedle manželky měl o 17 let mladší partnerku i syna

Vašo Patejdl působil navenek jako klidný muž bez skandálů, jeho soukromí ale bylo mnohem složitější. Vedle...

Žena.cz

dnes, 19:40

Generál Řehka potvrdil tipy bookmakerů, do senátních voleb půjde z prvního místa

Do druhého kola senátních voleb v obvodu Plzeň-město postoupil bývalý náčelník generálního štábu Karel...

Plzeňská Drbna

dnes, 19:39

2 min

Volby v Pelhřimově vyhrála ODS, má šest mandátů, druhé je ANO, třetí KDU-ČSL

Komunální volby v Pelhřimově vyhrála ODS, získala šest mandátů v zastupitelstvu, které má 21 členů. Druhé...

Jihlavská Drbna

dnes, 19:26

1 min

Reklama

McLaren varuje Norrise a Piastriho po kolizi ve sprintu

Šéf McLarenu Andrea Stella ztratil po kolizi Landa Norrise a Oscara Piastriho v závěru singapurského...

SvětFormule.cz

dnes, 19:25

2 min

Vítězem voleb v Plzni bude ANO, STAN na druhém místě převálcoval ODS

Komunální volby v Plzni dle propočtu vyhrálo ANO, má 32,86 procenta. Na druhém místě bude pravděpodobně...

Plzeňská Drbna

dnes, 19:14

4 min

Liberec potřetí pro Starosty. Budeme jednat se všemi, říká Hájek

Volby v Liberci potřetí v řadě vyhrávají Starostové pro Liberecký kraj s lídrem Lukášem Hájkem. Jeho strana...

Liberecká Drbna

dnes, 19:12

2 min

Tohle místo nad Sečskou přehradou stojí za výšlap. Hrad Oheb láká na krásné výhledy i kus historie

Železné hory navzdory svému názvu jsou ve skutečnosti plochou vrchovinou. Pojmenování dostaly podle těžby...

Svět cestovatele

dnes, 19:10

3 min

Trutnov má jasno o koalici. Rosa má zůstat starostou

Vítězná ODS se v Trutnově dohodla na koalici s Adresou Trutnov a Volbou pro město. Společně budou mít 24 z...

Hradecká Drbna

dnes, 18:58

1 min

Reklama

Volby v Sokolově vyhrálo ANO, má 8 mandátů, druhý je Sokolov na plný úvazek

Komunální volby v Sokolově vyhrálo ANO, získalo osm mandátů v zastupitelstvu, které má 27 členů. Druhý...

Karlovarská Drbna

dnes, 18:53

1 min

Volby v Rychnově nad Kněžnou vyhráli Nezávislí za Rychnov

Komunální volby v Rychnově nad Kněžnou vyhráli Nezávislí za Rychnov, získali pět mandátů v zastupitelstvu,...

Hradecká Drbna

dnes, 18:53

1 min

ANKETA: V Jihlavě vyhrál primátorův tým. Jak jste spokojeni s výsledky voleb?

V krajském městě Vysočiny je rozhodnuto. Vítězem komunálních voleb je zde koaliční uskupení Tým pro...

Jihlavská Drbna

dnes, 18:53

2 min

Američanka, která přežila popravu smrtící injekcí, je zpátky ve vězení

Americká vražedkyně Christa Pikeová, která minulý týden přežila dvě smrtící injekce při popravě v...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:52

Chtěla investovat 6 500 Kč do akcií ČEZ. Podvodník ji přesvědčil, aby mu dala přístup do bankovnictví, a vysál jí celý účet

Žena z Přerovska přišla o víc než 1,6 milionu Kč. Začalo to investicí za šest a půl tisíce, skončilo...

Mobify.cz

dnes, 18:50

4 min

Reklama

Nabíječka ponechaná bez telefonu v zásuvce není nevinný zlozvyk. Důsledky mohou změnit pohled na její používání

Někdo dává nabíječku do zásuvky jen, když si chce skutečně dobít baterii telefonu. U dalších uživatelů bývá...

Světkreativity

dnes, 18:49

2 min

Plzeňské parády zmrazily Boleslav. Artis historickou kanonádou šokoval Hradec

Fotbalisté Plzně porazili v 10. ligovém kole Mladou Boleslav 3:0. Druhé výhry se dočkal Artis, v Hradci...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:48

Odemkl Mercedes svůj potenciál? Už jsme v lepším okně

Andrea Kimi Antonelli je po kvalifikaci mnohem spokojenější s chováním vylepšeného Mercedesu než včera....

SvětFormule.cz

dnes, 18:46

1 min

Postřehy Pavla Štrunce: Babišův výsměch nezabral, ODS přišla zradou o senátora

„Natržená prdel“ se nekonala. Jan Grolich na Vyškovsku porazil kandidátku ANO už v prvním kole, přesto může...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:45

Věčné štěstí i plnější peněženka po japonsku: Koncept mottainai vás zbaví konzumního stresu

Japonci dali světu skvělou gastronomii, ale tím rozhodně neskončili. Vědí totiž třeba, jak ušetřit spoustu...

BydlímeKvalitně.cz

dnes, 18:44

3 min

Reklama

Okresní města v Plzeňském kraji mají staronové vítěze voleb

Výsledky voleb už znají voliči v okresních městech v Plzeňském kraji. V Klatovech vyhrála ODS, stejně jako...

Plzeňská Drbna

dnes, 18:44

1 min

Trochu smutná vítězka z ANO. Vyjednávání budou trvat, tuší primátorka Olomouce

Hnutí ANO v Olomouci zvítězilo, nicméně za výsledkem z voleb 2022 citelně zaostalo. Primátorku Miroslavu...

Hanácká Drbna

dnes, 18:42

2 min

ANO má výhru v Jablonci, ztratilo Lípu. Změna v Semilech

Jak dopadly volby v okresních městech Libereckého kraje? ANO sice vyhrálo v Jablonci, ale ztratilo...

Liberecká Drbna

dnes, 18:41

3 min

Baník jede z Prahy bez bodu. Bohemians stačil k vítězství jeden gól

Fotbalisté Bohemians 1905 v 10. kole první ligy porazili Ostravu 1:0. Jedinou branku vstřelil v 26. minutě...

Ostravská Drbna

dnes, 18:35

2 min

Hřib slabší podporu v Praze vysvětluje i nedostatkem peněz na kampaň

Předseda Pirátů Zdeněk Hřib na sobotní tiskové konferenci v půl osmé večer ve volebním štábu ocenil...

Pražská Drbna

dnes, 18:25

2 min

Reklama

Kauzy ho nezlomily, voliči ano. Čunek po letech končí v čele Vsetína

Všechny své kauzy ustál, nyní ale končí. Jiří Čunek nepřesvědčil své tradiční voliče a po letech odstupuje...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:24

Volby v Jičíně vyhráli Patrioti a JDK, ANO skončilo druhé

Komunální volby v Jičíně vyhráli Patrioti a JDK, získali šest mandátů v zastupitelstvu, které má 21 členů....

Hradecká Drbna

dnes, 18:22

1 min

Záludnosti dědického práva: Druh či družka jsou v nevýhodě, dědická smlouva nesmí ošetřit celou pozůstalost

Dědické právo většinou velmi spravedlivě chrání nároky zejména potomků, tak jak to známe po generace. Umí...

Home-in-Cube

dnes, 18:17

9 min

Navíc tento víkend nemáme, ví Norris: McLaren opět zaostal

Ačkoli oba McLareny v určitých okamžicích dnešní kvalifikace působily dojmem, že by mohly vyzvat Lewise...

SvětFormule.cz

dnes, 18:17

1 min

Párty Hárd: Snímek vznikl z čisté frustrace a komparzisté dostali výplatu v pervitinu

Černá komedie Párty Hárd z roku 2019 vznikla za pouhého čtvrt milionu z čiré tvůrčí frustrace. Některým...

V Telce

dnes, 18:14

3 min

Reklama

Babišův výprask na Vyškovsku. Grolich smetl kandidátku ANO a Alence Schillerové zbylo velké mrzeníčko

Andrej Babiš vytáhl na Vyškovsku do boje proti Janu Grolichovi téměř celý politický arzenál.

Inregion.cz

dnes, 18:09

13 min

Fotbalovému průšvihu navzdory. Obviněný primátor drtivě vítězí v Karviné

Ještě před pár týdny ho horečně sháněla policie a našel se až na dovolené v Chorvatsku. Teď je dosluhující...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:07

Hlavní hvězda filmu Rocky: Nová krev přijal skutečnou ránu. Dodržel tradici reálných knockoutů

Ve sportovním dramatu Rocky: Nová krev dostal představitel hlavní role skutečný úder do tváře. Natáčení...

V Telce

dnes, 17:55

3 min

Sázka na generála se vyplatila. Po dvanácti letech bude mít Plzeň v Senátu nové jméno

S tím, jak se sčítaly další a další okrsky, nálada v jednom z vyhlášených plzeňských hostinců, kde se sešli...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:51

„Já proti sobě.“ Největší talent mění historii, rýsuje se parádní rivalita

Paul Seixas vyhrál po sólovém úniku závod Kolem Lombardie a připsal si první kariérní vítězství na jednom z...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 17:44

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Výsledky voleb: Babiš očekává „spiknutí“ proti ANO, na Vysočině rozhodl jediný hlas

Vašo Patejdl žil dlouhé roky dvojí život. Vedle manželky měl o 17 let mladší partnerku i syna

Do supermarketů míří banán, který nehnědne. Geneticky upravené ovoce vyšlechtili v Británii

Pizza, za kterou by tě Italové upálili na hranici. 6 základů, které s pizzou nemají skoro nic společného – a stejně chutnají skvěle

Když se tahle želva narodila, Darwin plul kolem světa. Jonathan žije dodnes a vědci zkoumají proč

Zobrazit více

Reklama