2 min

Šťavnaté kuřecí není otázkou receptu ani koření. Stačí správně pracovat s jednou běžnou surovinou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Přidáním mléka dokážete s kuřecím masem hotové divy. S jeho pomocí budou vaše plátky připravované na přírodní způsob mnohem křehčí a šťavnatější než kdy předtím.

Šťavnaté kuřecí není otázkou receptu ani koření. Stačí správně pracovat s jednou běžnou surovinou

Zdroj: iStock

Obsah článku

Kdo by neměl rád klasické přírodní plátky z kuřecího masa. Jde o oblíbené jídlo dětí i dospělých v mnoha rodinách a často se volí i jako vhodná varianta pro slavnostnější okamžiky. Kuřecí plátek je prostě nestárnoucí klasika, kterou by měla umět připravit každá správná hospodyňka. I tak jednoduchý recept však lze ještě vylepšit a vytvořit plátek, který opravdu stojí za to.

Není nad správně šťavnaté masíčko

Na kuřecím plátku v zásadě není nic složitého. Postup přípravy je velmi jednoduchý, nevyžaduje speciální techniky ani ingredience. Přesto se především u kuřecích prsou stává, že maso je tuhé a vysušené, což samozřejmě výslednému požitku z jídla nepřidá. V čem tedy tkví to tajemství, aby právě vaše kuřecí maso bylo lepší, chutnější, a hlavně šťavnatější než doposud?

Trik je naprosto jednoduchý a využívají ho i známí šéfkuchaři. Spočívá opravdu jen v přidání trochy mléka k masu po jeho orestování a následném pomalém dušení při nižší teplotě. Pro přípravu toho nejšťavnatějšího přírodního plátku v okolí budete potřebovat samozřejmě kuřecí maso, mouku a také máslo s olejem a mlékem. Maso je potřeba také dochutit, a to ideálně solí a pepřem, ovšem fantazii se meze nekladou.

Mléko zaručí křehkost a šťavnatost masa

Kuře nejprve naporcujte a zlehka naklepejte paličkou na maso. Takto připravené plátky pak osolte, obalte v mouce a prudce opečte po obou stranách, alespoň tři minuty z každé strany. Na restované kuřecí maso v pánvi pak nalijte mléko a dochuťte případně podle vlastních preferencí. Zakryjte pokličkou a nechte dusit po dobu přibližně deseti minut, poté maso obraťte a duste ještě dalších deset minut.

Uvidíte, že rozdíl v chuti poznáte již po prvním soustu. Mléko můžete ostatně použít i při marinování masa, jeho efekt bude podobný jako u tohoto postupu. Díky přidanému mléku maso opravdu zkřehne, a navíc získá lahodnou a vytříbenou chuť. Na vaše kuřecí plátky se pak budou sjíždět milovníci dobrého jídla z širokého okolí, nejen z řad příbuzenstva.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Redakce adbz

Reklama

Další články z adbz.cz

Žloutnoucí listy rajčat jsou volání o pomoc. Příčinou je jedna ze tří banalit, kterou většina zahrádkářů přehlíží celé týdny

Sůl nasypte na záhon cibule těsně před deštěm. Žloutnutí listů skončí a cibule narostou dvakrát větší než obvykle

Správný zahradník si nikdy nenechá ujít předpověď počasí a náležitě se připraví na vše, co ho v...

Kilo kukuřičné mouky na metr čtvereční. Tohle dělají zahrádkáři, kterým plíseň rajčata nikdy nesežere

Rajčata začínají dozrávat a počasí, které na některých místech panuje, může nahrávat vzniku plísňových...

Zaléváte zahradu odshora? Právě tak vypadá pozvánka pro plíseň. Stačí změnit jednu věc a sezóna bude klidná

Plísní je na zahradě ohroženo mnoho rostlin. Panují-li pro ni příznivé podmínky, může se velmi rychle...

Kefír zředěný vodou 1:10 dokáže s okurkami něco, co běžné hnojivo nezvládne. Stačí zalít ke kořenům

Aby byly rostliny okurek zdravé a hojně plodily, vyžadují si určitou péči. Je potřeba jim dodat živiny a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Šťavnaté kuřecí není otázkou receptu ani koření. Stačí správně pracovat s jednou běžnou surovinou

Lady Gaga se stala poprvé maminkou. S partnerem Michaelem Polanskym přivítali první dítě

Psychologem po roce praxe? Experti varují: „Nepoznají depresi, nezabrání sebevraždě“

Kila se nevracejí kvůli slabé vůli. Vědci našli zrádce přímo v buňkách

Drama na oblíbeném chorvatském ostrově. Požár se přiblížil k domům, lidé byli připraveni na evakuaci po moři

Jak se každou noc znovu zamilovat do vlastní postele: 7 detailů, které z ní udělají místo, kam se budeš těšit