2 min

Slavný italský pomerančový koláč – jednoduchý, rychlý a tak dobrý, že se rozplývá na jazyku. V troubě je do 10 minut

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si neuvěřitelně chutný, vláčný a jednoduchý moučník, který je hotový za pár minut. Rychlý litý pomerančový koláč je zárukou luxusního gurmánského zážitku.

Slavný italský pomerančový koláč – jednoduchý, rychlý a tak dobrý, že se rozplývá na jazyku. V troubě je do 10 minut

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se venku zamračí nebo prostě jen dostanete chuť na voňavou sladkou tečku k odpolední kávě, není nic snazšího než sáhnout po receptu na neuvěřitelně vláčný litý koláč. Tento rychlý pomerančový koláč s jogurtem je přesně tím typem moučníku, který vás dostane svou osvěžující citrusovou vůní a dokonale jemnou střídkou. Přidání bílého jogurtu zaručí, že těsto zůstane neobyčejně vláčné a šťavnaté i několik dní po upečení. Ovocná sladkokyselá poleva z moučkového cukru a pomerančové šťávy nahoře vytvoří jemně křupavou krustičku, která v kombinaci se svěží kůrou promění obyčejný litý koláč v opravdový gurmánský zážitek.

Pomerančové koláče s přídavkem jogurtu nebo zakysané smetany mají své kořeny v prosluněném Středomoří, především v řecké a španělské kuchyni. Známý řecký dezert Portokalopita využívá sílu citrusů naplno a ukazuje, jak skvěle se svěží ovoce doplňuje s hutnějšími mléčnými výrobky. Bílý jogurt působí v těstě jako přirozený zvláčňovač – jeho jemná kyselost reaguje s kypřicím práškem, což zajistí, že je piškot neobvykle nadýchaný a lehký. Pomeranče navíc dodávají koláči bohatou porci vitamínu C a přírodních antioxidantů, které příjemně povzbudí smysly.

Obrovskou předností tohoto receptu je jeho přizpůsobivost a prostor pro kulinářskou tvořivost. Místo pomerančů můžete sáhnout po šťavnatých mandarinkách, rubínovém červeném grepu nebo voňavých citronech pro ještě pikantnější chuť. Do těsta lze přimíchat hrst mletých mandlí, které citrusovým tónům neuvěřitelně sluší, případně kousky kvalitní hořké čokolády. A pokud chcete z obyčejného víkendového koláče vytvořit svátečnější dezert, stačí do jogurtového základu přimíchat špetku mletého kardamomu nebo vanilkového extraktu.

Vejce vyšlehejte se špetkou soli a klasickým i vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přidejte olej, jogurt a pomerančovou kůru i šťávu.

Jakmile se ingredience propojí, přidejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a těsto vylijte do formy na pečení vyložené pečicím papírem.

Tip: Mouku s práškem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Rychlý litý pomerančový koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35–40 minut.

Tip: Zda je těsto upečené, otestujte pomocí špejle, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou.

Nakonec pochoutku ozdobte polevou, kterou připravíte smícháním moučkového cukru s pomerančovou šťávou. Koláč posypte nastrouhanou pomerančovou kůrou a po vychladnutí ho servírujte.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Minutové dorty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

„Pusinkové řezy“ s mascarpone – 4 vrstvy, které nikdy nezklamou. Na oslavách jsou pryč dřív, než stihnu nakrájet další plech

Švestkový koláč do 15 minut v troubě. Těsto je v mžiku hotové: Jen ho naliju na plech, přidám ovoce a peču

Stačí pár minut míchání a několik zralých švestek. Výsledkem je nečekaně vláčný koláč, který si díky jedné...

Vyzkoušela jsem nový recept na zapečené brambory s uzeným masem a musím říct, že je to absolutní pecka – chutnaly všem

Na první pohled připomíná obyčejný bramborový nákyp, ale jeden méně známý postup mu dodá nečekaně jemnou...

Hosté nevěřili, že jsem tento dort dělala sama – krém jim tak moc chutnal, že chtěli hned vědět, jak ho dělám

Na první pohled vypadá jako dort z cukrárny. Jeho sametově jemný krém ale ukrývá jednu nečekanou...

Když nemáme chuť na maso, dělám tyto rychlé karbanátky. Stačí mi ně jen vejce, cuketa + pár dalších surovin

Na první pohled připomínají klasické karbanátky, ale uvnitř ukrývají kombinaci vajec, cukety a sýra. Díky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Slavný italský pomerančový koláč – jednoduchý, rychlý a tak dobrý, že se rozplývá na jazyku. V troubě je do 10 minut

Nové varování. Řízená střela z Ruska vybuchla v evropské zemi

Putinův ministr ostře pohrozil Kyjevu i Západu. Zděšení překvapivě nastalo jinde

Až na věky věků. Veronica Biasiol a Matěj Dejdar si řekli své ano

Je mi 42 a právě se mi narodilo první dítě. Reakce okolí mě zdrtila

Unesl letadlo, vzal 200 tisíc dolarů a vyskočil do noci. Po D. B. Cooperovi nezůstalo skoro nic