3 min

Seznam potravin z českých supermarketů, které nejvíce ubližují mozku

Sdílet

Dennívýzva

Americká studie přináší alarmující zjištění o vlivu některých běžně dostupných potravin na zdraví mozku. Zatímco ne všechny průmyslově zpracované produkty představují riziko, u dvou kategorií prokázali vědci přímou souvislost s úpadkem paměti a kognitivních schopností.

Zdroj: Pexels

Výzkumníci z univerzity Virginia Tech sledovali po dobu šesti let více než 4700 lidí starších 55 let. Jejich pozornost se soustředila na vztah mezi konzumací průmyslově zpracovaných výrobků a schopností mozku správně fungovat. Výsledky publikované v American Journal of Clinical Nutrition ukázaly, že především dvě skupiny potravin představují pro náš mozek značné nebezpečí.

Uzeniny a sladké nápoje – hlavní nepřátelé vašeho mozku

Studie odhalila, že konzumace jedné porce ultrazpracovaných masných produktů denně zvyšuje riziko kognitivních problémů o 17 procent. U lidí, kteří pravidelně pijí slazené nápoje – ať už jde o limonády, ledové čaje nebo ovocné drinky – se toto riziko zvyšuje o 6 procent. Podle expertů citovaných v Science Alert představuje kombinace pizzy s masem a coly „dvojitou bombu“ pro mozek.

S přibývajícím věkem může tento negativní vliv vést ke zhoršení paměti, demenci nebo dokonce k Alzheimerově chorobě. Problém nespočívá v samotném mase, ale v přidaných látkách – solích, barvivách, konzervantech a emulgátorech, které výrobci běžně používají.

Mohlo by vás zajímat: Kolik plátků šunky smíte sníst denně, aby neškodila. Toto jsou čísla od lékařů

Překvapivé výjimky mezi zpracovanými potravinami

Zajímavým zjištěním studie bylo, že další kategorie průmyslově zpracovaných produktů – jako pomazánky, sladkosti, slané pochutiny, obiloviny, mléčné výrobky či hotová jídla – nevykazují přímou souvislost s poškozením mozku. To však neznamená, že jsou zcela neškodné, protože mohou způsobovat jiné zdravotní komplikace.

„Umírněný, rozumný a vyvážený přístup k výběru stravy může zlepšit kognitivní funkce,“ říká Brenda Davyová, spoluautorka studie a specialistka na výživu.

Masné produkty a riziko diabetu

Zpracované maso představuje hrozbu nejen pro mozek. Studie z Cambridge zahrnující téměř dva miliony účastníků z celého světa prokázala souvislost s rozvojem cukrovky 2. typu. Již 50 gramů zpracovaného masa denně – což odpovídá zhruba dvěma plátkům šunky – zvyšuje pravděpodobnost vzniku diabetu v následující dekádě o 15 procent.

U nezpracovaného červeného masa, například jednoho malého steaku o hmotnosti 100 gramů denně, se riziko zvyšuje o 10 procent. Dietolog Duane Mellor z Astonské univerzity proto doporučuje stravu bohatou na zeleninu, ovoce, ořechy, semínka, fazole, hrách a čočku, doplněnou pravidelnou fyzickou aktivitou.

Jak vybírat kvalitní masné výrobky

Nutriční poradci nenavrhují úplné vyloučení masa ze stravy. Klíčové je zaměřit se na kvalitu, složení a způsob zpracování. Šunka patří mezi dietnější varianty ve srovnání s trvanlivými salámy, paštikámi nebo klobásami, i když i její konzumaci by lidé měli omezit.

Při nákupu je vhodné vybírat produkty označené jako nejvyšší jakost nebo výběrové šunky, protože tato označení mají v české legislativě jasně stanovená pravidla. Sledujte seznam přísad a vyhýbejte se výrobkům s velkým množstvím konzervantů a umělých přísad.

Mohlo by vás zajímat: Tahle lampička po babičce vypadá obyčejná, ale má cenu 120 000 Kč. V Česku jsou jich tisíce kusů

Praktická doporučení pro ochranu mozku

• Omezte konzumaci zpracovaných masných výrobků na minimum
• Nahraďte slazené nápoje vodou, neperlivou minerálkou nebo neslazenými čaji
• Zařaďte do jídelníčku více luštěnin, zeleniny a ovoce
• Pravidelně se věnujte fyzické aktivitě
• Při nákupu masa kontrolujte složení a původ produktu
• Upřednostňujte čerstvé maso před zpracovanými výrobky

Vědci věří, že jejich zjištění pomohou lidem lépe pečovat o zdraví mozku. Rozumný přístup k výběru potravin může mít podle výzkumu pozitivní vliv na kognitivní funkce a dlouhodobé zdraví. Maso samo o sobě není škodlivé, ale jako u všeho platí, že nadměrná konzumace, zejména průmyslově zpracovaných variant, může způsobit vážné problémy.

Zdroje článku: novinky.cz, prozeny.cz, Nejlepší a nejhorší potraviny pro náš mozek, News.vt.edu, nespechej.cz

Autor článku: Barbora Jelínková

Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Seznam potravin z českých supermarketů, které nejvíce ubližují mozku

První reakce ministryně Mrázové po napadení. Policie zveřejnila podrobnosti

Jak by dnes vypadal herec Tomáš Holý: Podle umělé inteligence by byl v 58 letech stále fešák

Leontýnka se na place zamilovala do Dlouhého Janka. Tři dětské hvězdy Ať žijí duchové! zemřely předčasně

Řidiči dali jasnou odpověď: tato auta jsou nejlepší. Vítěz překvapil úplně všechny

Dcera Karla Gotta má přítele. Charlotte Ella poprvé prozradila něco ze svého soukromí