3 min

Sekundová finta, jak oloupat vejce: Díky tomuto postupu skořápka od bílku doslova sama odpadne

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vařená vejce se občas nedaří oloupat tak, jak byste chtěli. Skořápka se ne a ne odloupnout, a navíc v ní často zůstávají kousky bílku. S tím ale teď bude konec. Ne, že byste měli přestat vajíčka...

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Alabama Extension / Creative Commons Zero / Public Domain Dedication

Vařená vejce se občas nedaří oloupat tak, jak byste chtěli. Skořápka se ne a ne odloupnout, a navíc v ní často zůstávají kousky bílku.

S tím ale teď bude konec. Ne, že byste měli přestat vajíčka vařit a věnovat se radši jejich jiné úpravě. Spíš by vám měly následující vychytávky s loupáním vařených vajec pomoci. Zkuste třeba sáhnout po obyčejném octu.

Jak postupovat při vaření vajec

Za prvé byste je měli nechat nějakou dobu při pokojové teplotě, neboť vejce, která vyjmete z ledničky a rovnou je vložíte do vroucí vody, často popraskají. A to už je první krok k tomu, že půjdou špatně loupat. Nemáte-li možnost nechat vajíčka přizpůsobit pokojové teplotě, vložte je raději do studené vody.

Ovšem pak si musíte pohlídat, kdy začala voda s vejci vařit, abyste mohli dodržet správnou dobu pro vaření naměkko, na hniličku či natvrdo, jak píše web Today. Vejce by se měla vařit 30 vteřin prudkým varem a pak při mírném varu ještě 3–10 minut, a to podle toho, v jakém stavu chcete mít žloutek.

Jestli chcete, aby šla vařená vajíčka snadno loupat, nesmí být úplně čerstvá. Takže vejce od farmáře raději použijte k jinému zpracování. K vaření jsou nejvhodnější vajíčka asi tak týden stará, ta půjdou loupat lépe. U čerstvých vajec nezůstane vaječná blána (membrána) na skořápce, ale na bílku, tudíž nepůjde skořápka odstranit ve větších kusech. Bude se drolit, přičemž se poškozuje bílek. Jestli je vejce uvařené natvrdo, tak to příliš nevadí, ale u vajíčka naměkko vám vyteče žloutek.

Konec nudným míchaným vajíčkům: Přidejte do nich jednu z 6 ingrediencí. S každou dosáhnete odlišné chuti

Nejprve ocet či soda, nakonec ledová voda

K zajištění celistvé skořápky a také pohodlnějšímu loupání přispěje přídavek octa nebo jedlé sody do vody. Ocet skořápku změkčí a pak do ní lehce proniká, čímž oslabuje vazbu mezi skořápkou a vaječným bílkem. A tím se proces loupání zjednodušuje, uvádí se na webu Eggoz. A to nejdůležitější provedete až na samý konec: vylijte horkou vodu a hned ponořte uvařená vajíčka do ledové lázně. Dojde tak k rychlému oddělení bílku od skořápky a pak půjdou vajíčka oloupat velmi snadno.

Existuje ještě jedna vychytávka, kterou si můžete vyzkoušet: až horkou vodu z rendlíku vylijete, můžete v něm vajíčky jemně zatřást, aby se skořápky trošku narušily a mírně rozpraskaly. A pak je prolijte studenou vodou, případně přidejte i led. Chladit je nechte 10–15 minut. Další možností snadného odloupnutí skořápky je provádět tuto práci přímo pod vodou. Abyste ale neplýtvali tekoucí vodou z kohoutku, zkuste to rovnou v ledové lázni. I když… tlak vody by vám se skořápkou dost pomohl.

Na přiloženém videu můžete také vidět, jak lze vařené vajíčko oloupat lžičkou. Na širší straně (tam bývá vzduchová bublina) je trochu naloupněte, a pak pod skořápku opatrně zasunujte kávovou lžičku. A poslední tip: vařené vajíčko vložte do plastové nádoby s trochou vody, přiklopte víkem a pak protřepejte. Skořápky by se měly rozbít a sloupnout. Dodržte však i předcházející postupy při vaření a zchlazování vajec. Na BydlímeÚtulně jsme vás také informovali, jaký je nejvhodnější způsob skladování vajec.

The post Sekundová finta, jak oloupat vejce: Díky tomuto postupu skořápka od bílku doslova sama odpadne appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Plevel odstraníte pomocí několika účinných metod. Některé vytrhané druhy navíc můžete dále využít

Jahody lze před nevítanými škůdci spolehlivě ochránit. Pomohou osvědčené rady zkušených zahrádkářů

Jahody patří mezi nejoblíbenější ovoce. Navíc si je můžete snadno vypěstovat i v domácích podmínkách. Ale...

Při pěstování česneku se vyhněte nejčastějším chybám a omylům. Odměnou vám bude mimořádně bohatá úroda

V červenci česnek zasazený v zimě přestává růst v oblasti kořenů a začíná shromažďovat živiny ve...

Ucpaný dřez vyřešíte domácím způsobem během několika sekund. Obejdete se přitom zcela bez použití krtka

Pokud se z vašeho dřezu šíří nepříjemný zápach, znamená to, že máte v sifonu usazenou nečistotu, které je...

Usazený vodní kámen výrazně zkracuje pračce životnost. Jeho snadné odstranění přitom zvládne téměř každý

Během praní se v pračce hromadí a usazuje vodní kámen. Aby mohla pračka co nejdéle správně fungovat, je...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Sekundová finta, jak oloupat vejce: Díky tomuto postupu skořápka od bílku doslova sama odpadne

Nové varování. Řízená střela z Ruska vybuchla v evropské zemi

Putinův ministr ostře pohrozil Kyjevu i Západu. Zděšení překvapivě nastalo jinde

Až na věky věků. Veronica Biasiol a Matěj Dejdar si řekli své ano

Je mi 42 a právě se mi narodilo první dítě. Reakce okolí mě zdrtila

Unesl letadlo, vzal 200 tisíc dolarů a vyskočil do noci. Po D. B. Cooperovi nezůstalo skoro nic