Řepa má na sobě malý detail, který jasně říká: kopej teď. Kdo bude váhat, vytáhne místo sladké bulvy shnilý kus dřeva

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ať už je řepa pečená, vařená, nebo podávaná čerstvá, slušet jí to bude v nesčetných kulinářských kreacích. Musíte ji však správně sklidit.

Červená řepa bude sladká a velká, dopomůže k tomu jen sůl

Zdroj: Depositphotos

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 10.09.2026 14:38

Obsah článku

Historicky byla divoká řepa, předchůdce červené řepy i cukrové řepy, nejprve uznávána spíše pro své listy než pro svůj bulvovitý kořen. Starověké texty z Asýrie zmiňují řepu již v 8. století př. n. l. a v době Římanů byla pěstována za účelem využití kořenů jako potraviny.

Do jídla i do vína

Historie řepy je stejně bohatá a rozmanitá jako její kulinářské využití (používala se třeba i k ochucování některých vín). Teprve v 19. století začala být komerčně ceněna pro získávání cukru, což znamenalo významný zlom v zemědělské historii této rostliny.

Rozpoznání správného času na vykopání řepy

Při sklizni řepy je podle webu TheSpruce rozhodující načasování. Této kořenové zelenině se daří v chladném počasí, ideálně při teplotě mezi 10 °C a 30 °C, a obvykle dosahuje sklizňové připravenosti přibližně 50 až 70 dní po výsadbě. Toto načasování však mohou ovlivnit různé faktory, včetně odrůdy, povětrnostních podmínek a typu půdy.

Zdroj fotografie: Unsplash

U řepy se vyplatí pozorovat velikost listů i část pod zemí.

Kontrola velikosti kořenů

Nejjednodušší metodou, jak posoudit, zda je řepa připravena ke sklizni, je zkontrolovat velikost obnažené části kořene. Zralá řepa má na povrchu půdy obvykle průměr asi 3,5 až 5 cm, jak píše web Uf Seeds. Tato velikost je obecně dobrým ukazatelem toho, že vyzrálá dužina má plnou, bohatou chuť a pevnou, ale jemnou strukturu.

Indikátory ve formě listů

O zralosti kořenů mohou napovědět také listy řepy. Zdravé a živé listy jsou dobrým znamením, že tato zelenina aktivně roste. Když listy dosahují výšky přibližně 10 až 15 cm a mají sytě zelenou barvu, často to znamená, že kořen pod nimi má pro sklizeň už opravdu tu správnou velikost.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Nejjednodušší metodou, jak posoudit, zda je řepa připravena ke sklizni, je zkontrolovat velikost obnažené části kořene.

V takovém případě s návštěvou zahrady neotálejte. Pokud je totiž řepa ponechána v zemi příliš dlouho, může být příliš velká a dřevnatá a ztratit velkou část své sladkosti a křehkosti. Na druhou stranu příliš brzká sklizeň může vést k nedostatečně vyvinutým kořenům, které nemají celou škálu chutí a textur, jimiž je řepa známá (a bohužel při skladování příliš dlouho nevydrží). Správné načasování je tedy opravdu zásadní. A aby vám dlouho vydržela, skladujte ji nejlépe v krabici s pískem, jak už Chalupáři-Zahrádkáři vyzkoušeli.

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Babičky mývaly okna cibulí a sklo pak zůstalo čisté celé měsíce. Většina lidí dnes sahá po drahé chemii, která to nedokáže

Brambory ve sklepě vydrží až 12 měsíců, ale jen když je prvních 14 dní necháte odpočívat. Většina zahrádkářů tento krok vynechá

Na skladování brambor není nic těžkého. Pokud nepodceníte žádný z důležitých aspektů, vydrží vám opravdu...

Rozházel pokrájené kloboučky hříbků pod dub na zahradě. Za rok sbíral houby, aniž vkročil do lesa

Sběr hub na vlastní zahradě není nereálný. Pokud dodržíte několik důležitých zákonitostí, porostou vám...

Většina lidí suší houby na plechu nebo roštu. Zkušení houbaři ale sáhnou po pečicím papíru a výsledek je nesrovnatelný

Kdo někdy loupal přischlý plátek hřibu z holého plechu, zná tu frustraci: roztržená dužnina, ztráta...

Pod smrkem a borovicí neroste nic? Zkušení zahrádkáři tam sází 5 rostlin, které v kyselé půdě a stínu přímo prosperují

Holá hlína pod smrkem nebo borovicí nemusí zůstat prázdná, stačí vědět, kterých pět rostlin tam skutečně...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Řepa má na sobě malý detail, který jasně říká: kopej teď. Kdo bude váhat, vytáhne místo sladké bulvy shnilý kus dřeva

Po prezidentovi otazník i nad Pavlovou. První dáma si kopla do pravidel, Hrad mlčí

Přežila autonehodu, její jediný syn ne. Jana Altmannová o nejhorší chvíli života nikdy nemluvila

Honza Dědek prozradil, kolik alkoholu zvládli vypít hosté během natáčení. Televize zasahovala

Jedním filmem si změnil život na dvě dekády. Martin Dejdar promluvil o dluzích i exekuci

Geronimo unikal tisícům vojáků. Jeho největší zbraní byla krajina, kterou protivník neuměl číst